不開心看過來
先說說廣東的美食。 座標廣州，上下九那邊有一道一百多年曆史的名菜，叫老西關魚皮，是在一條巷子裡的老店賣的，那天我特意去點了一份，用草魚的皮做好，拌著炸得剛剛好的花生米，魚皮拌著花生米入口，三個字：鮮脆。不過這份菜得快點吃，一旦時間過久，魚皮就會帶點腥味。
廣州的美食一般都藏在小巷裡，需要你細細地尋找，再來說說廣州吃到的潮汕鹽水鴨飯，這種鹽水鴨比南京板鴨更美味，因為鹽水鴨不光沒有腥味，當鹽水鴨剛出鍋的時候你去吃，嫩嫩的鴨肉要下去，溫熱中帶著滿滿的滑爽，吃完我還會打包回去吃。我在廣州好幾年，每隔一段時間，就要去吃它。
以前越秀倉邊路那邊有一家客家王，招牌菜就是客家鹹雞，02年的時候，一隻就要98塊，第一次去吃的時候，我和發小兩人，就吃了整整一隻，從此對客家菜記憶深刻。 後來，在中山居然吃到了正宗的客家菜，這家店沒開在城裡，而是藏在五桂山，想吃這客家菜，還得開車過去，而這家店的招牌菜，除了正宗的客家鹹雞，還有山坑螺和山坑魚。 什麼叫山坑螺呢，就是生長在山坑小溪裡的一種螺，肉質嫩滑，不管是炒著吃也好，做湯也好，味道非常鮮美，連一丟丟泥腥味都沒有，真是人間美味
再說到中山的美味，最早中山的老店，叫肥仔銅，可謂中山本地菜的招牌，我特意去吃過，味道一級棒，但中山人嘴巴很叼，再好的店，一個月不換菜牌，不上新菜，還是會倒閉，所以06年還是什麼時候，就倒閉了。 而後起之秀，則是石岐佬，我記得石岐佬的招牌菜，則是石岐金牌乳鴿。我特意去石岐佬吃過，好傢伙，一家店，就是一條街，裡面什麼都有，最有特色的就是炸麻球，一個麻球和籃球差不多大小，但你打開來吃，也就是那麼一點點東西。
再把目光轉向肇慶，肇慶的美食不多，沿著河邊有很多吃河鮮的店，味道很好，而肇慶最有名的，則是裹蒸粽，一隻裹蒸粽足可以當一頓早餐，我去到肇慶的時候，特意吃過好幾種，味道鮮中帶著微微的油膩，糯米里麵包著很多去了皮的綠豆，最裡面則是鹹肉。
再把目標轉向海鮮，一般人以為廣東的海鮮以湛江為最，確實，湛江的海鮮很好吃，在我每次的湛江之行裡，老戲臺旁邊的海鮮店，陳列的都是剛從海上打撈上來活蹦亂跳的海鮮，叫店家給稱好自己中意的海鮮，然後就可以坐在桌子旁，一邊喝著茶，一邊等著店家給你加工好。那味道，一個字：鮮！兩個字：真鮮！三個字：真特麼鮮。什麼？請原諒我多說了一個字。如果你去湛江，可以去老戲臺吃吃海鮮，但我不知道現在那家店有沒有搬遷。 湛江還有一樣美食，是我第一次去湛江吃過的，叫蠔飯，白米飯配著一盤小牡蠣做的菜，味道真鮮。
其實廣東人心裡中意的海鮮，則是在電白。我特意去吃過幾次，非常美味。但要我說電白的海鮮比湛江好在哪裡，我還真說不出來，但我很羨慕電白的生活，夜幕即將降臨，海邊的小巷裡，一張張桌子旁圍坐著吃海鮮的人們，當我也走過去找一個位子吃海鮮的時候，我那時心中無數次地升起要在電白買房的念頭。
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