不开心看过来
先说说广东的美食。 坐标广州，上下九那边有一道一百多年历史的名菜，叫老西关鱼皮，是在一条巷子里的老店卖的，那天我特意去点了一份，用草鱼的皮做好，拌着炸得刚刚好的花生米，鱼皮拌着花生米入口，三个字：鲜脆。不过这份菜得快点吃，一旦时间过久，鱼皮就会带点腥味。
广州的美食一般都藏在小巷里，需要你细细地寻找，再来说说广州吃到的潮汕盐水鸭饭，这种盐水鸭比南京板鸭更美味，因为盐水鸭不光没有腥味，当盐水鸭刚出锅的时候你去吃，嫩嫩的鸭肉要下去，温热中带着满满的滑爽，吃完我还会打包回去吃。我在广州好几年，每隔一段时间，就要去吃它。
以前越秀仓边路那边有一家客家王，招牌菜就是客家咸鸡，02年的时候，一只就要98块，第一次去吃的时候，我和发小两人，就吃了整整一只，从此对客家菜记忆深刻。 后来，在中山居然吃到了正宗的客家菜，这家店没开在城里，而是藏在五桂山，想吃这客家菜，还得开车过去，而这家店的招牌菜，除了正宗的客家咸鸡，还有山坑螺和山坑鱼。 什么叫山坑螺呢，就是生长在山坑小溪里的一种螺，肉质嫩滑，不管是炒着吃也好，做汤也好，味道非常鲜美，连一丢丢泥腥味都没有，真是人间美味
再说到中山的美味，最早中山的老店，叫肥仔铜，可谓中山本地菜的招牌，我特意去吃过，味道一级棒，但中山人嘴巴很叼，再好的店，一个月不换菜牌，不上新菜，还是会倒闭，所以06年还是什么时候，就倒闭了。 而后起之秀，则是石岐佬，我记得石岐佬的招牌菜，则是石岐金牌乳鸽。我特意去石岐佬吃过，好家伙，一家店，就是一条街，里面什么都有，最有特色的就是炸麻球，一个麻球和篮球差不多大小，但你打开来吃，也就是那么一点点东西。
再把目光转向肇庆，肇庆的美食不多，沿着河边有很多吃河鲜的店，味道很好，而肇庆最有名的，则是裹蒸粽，一只裹蒸粽足可以当一顿早餐，我去到肇庆的时候，特意吃过好几种，味道鲜中带着微微的油腻，糯米里面包着很多去了皮的绿豆，最里面则是咸肉。
再把目标转向海鲜，一般人以为广东的海鲜以湛江为最，确实，湛江的海鲜很好吃，在我每次的湛江之行里，老戏台旁边的海鲜店，陈列的都是刚从海上打捞上来活蹦乱跳的海鲜，叫店家给称好自己中意的海鲜，然后就可以坐在桌子旁，一边喝着茶，一边等着店家给你加工好。那味道，一个字：鲜！两个字：真鲜！三个字：真特么鲜。什么？请原谅我多说了一个字。如果你去湛江，可以去老戏台吃吃海鲜，但我不知道现在那家店有没有搬迁。 湛江还有一样美食，是我第一次去湛江吃过的，叫蚝饭，白米饭配着一盘小牡蛎做的菜，味道真鲜。
其实广东人心里中意的海鲜，则是在电白。我特意去吃过几次，非常美味。但要我说电白的海鲜比湛江好在哪里，我还真说不出来，但我很羡慕电白的生活，夜幕即将降临，海边的小巷里，一张张桌子旁围坐着吃海鲜的人们，当我也走过去找一个位子吃海鲜的时候，我那时心中无数次地升起要在电白买房的念头。
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