用戶266725831

枸杞，不知從何時起已經成為了“養生”的標配；無論是泡水還是熬粥，再或是做糕點；一種長相類似蔓越莓的食物，營養豐富且味道獨特，建議您可以經常吃，但是更建議您要“健康吃”，靠譜食用枸杞，有些關鍵性問題需要您知道。

枸杞，富含維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素等營養物質；枸杞本身已經有2000多年的用藥歷史，也是一種藥食同源的物質。

另外，枸杞當中最令外界關注的就是“枸杞多糖”這種物質；除了枸杞多糖，像甜菜鹼等物質也有存在，從而在身體免疫力方面、造血能力、抗衰老方面、維持健康血糖方面都有著很積極的作用。

雖然枸杞中含有各種豐富的營養物質，但各位也要注意：食物僅僅是食物，枸杞並不是“超級食物”，從現代醫學來看，任何食物都不存在治病的“功效”，有些不靠譜商家為了獲得更多的利益，總是會誇大其神奇的功效，但其實並不靠譜，您要科學看待。

吃枸杞要靠譜：

少量多次：

枸杞雖然不錯，可以當做一種健康的零食，但是也不可一次性過量食用，建議單次食用不超過15粒，避免出現所謂的“上火”症狀。

選擇靠譜的食用方式：

枸杞，建議您可以選擇更原始的食用方式，更靠譜的保留枸杞營養物質，熬粥、加入酸奶飲用、泡水喝（枸杞也要吃掉）、熬湯、煮菜等都是不錯的方式；避免煎炸烤等高溫烹調，最大程度的吸收營養。

什麼人適合食用枸杞？

枸杞，對於喜歡吃零食、體質較為虛弱、抵抗力本身很差的人群，建議可以經常食用。

什麼人不建議吃枸杞？

枸杞，雖然是種不錯的食物，但也要“因人而異”。

如果本身對枸杞存在過敏，建議就不要常吃了，避免出些發熱、長疹子等過敏反應。

建議您在秋冬寒涼之際怎樣食用？

紅棗＋枸杞＝絕妙搭配：

枸杞一小把，紅棗3枚，直接開水沖服或者加水煮制，或者直接將枸杞和紅棗放入鍋中熬煮水飲用，都是很靠譜的選擇。

黑糖薑絲配枸杞：

黑糖一小塊 ，然後加入少量的薑絲和枸杞，用開水進行沖泡；建議手腳冰涼、體質虛弱的人可以更大頻次選擇這類飲品。

枸杞，一種靠譜的零食，一種受人喜歡的食物；建議您可以經常選擇。

王思露營養師

枸杞子為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實。性味甘，平，入肝，腎經。具有滋腎，潤肺，補肝，明目功效，用於治療腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

藥理作用：

1、抗脂肪肝作用。有抑制脂肪在幹細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。

2、擬膽鹼樣作用。

3、枸杞提取物還能顯著促進乳酸菌之生長及產酸。

藥典中建議枸杞子的用量為6~12克，也即是25粒左右，但考慮到為泡水使用，用量不宜過大，建議在10粒到15粒左右。

建議可搭配西洋參3克，胎菊5克加水煮開1分鐘後泡著飲用，既清肝明目，又可解毒消火，對於長時間在電腦前工作、亞健康人群有很好的效果，對於長時間學習的中學生也有很好的提神醒目效果。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院汪錦飄提供）

逸仙藥師

枸杞泡水：健康的人每天不超過80粒（約20克中等大小的枸杞），正常人過了40歲可以每天吃一些，年紀小可以減量，兒童不建議吃，以防上火。

枸杞泡水服用時間：一年四季皆可，下午泡飲為佳。

如果想起到治療效果，可以按以下數量服用：

想明目，泡10克。

想補腎，泡15克。

想減肥，泡30克。

這幾種人群可以搭配著使用：

補氣養血人群：枸杞+紅棗

用眼過度電腦族：枸杞+貢菊+金銀花+胖大海+冰糖

補腎人群：枸杞+海萃人參

貼士：

1.吃枸杞後要適當多飲水，防止上火！

2.如有病症，不可亂補，以醫生處方為準。

二兩油

枸杞子味甘性平，入肝、腎經。養血明目、有益精、滋補肝腎的作用，是一味補陰藥。可治眼花、視力不足、腰痠、遺精、血虛是一味藥食兼用的藥物。一般用量3~9克，我是每天20~30粒枸杞子和菊花、山楂同泡水喝。

菊花疏風熱、清肝明目，可治風熱頭痛、肝熱頭暈、目痛，也可治療高血壓。

山楂消滯行氣消瘀，健脾胃、可抑菌、能擴張血管，有降壓、降膽固醇的作用。

我已經用這三味藥泡水喝十多年了，自覺效果還不錯，已經養成習慣了，清晨第一件事就是泡三味茶(我自取的名字)。

我老伴患高血壓二十年了，每天一粒硝苯地平緩釋片、三味茶、經常吃點三七粉。也沒啥感覺，既不頭昏也不頭痛，血液檢查，各項指標均正常，血管也沒有硬化，血壓一直穩定在正常範圍。

說了這麼多題外話，真心想把我的經驗分享給網友，能幫助到有病的人，是我最大的心願。

枸杞子可配熟地、山藥、山萸肉、肉桂、附片、鹿角膠、菟絲子用於肝腎不足引起的腰膝無力、腹隱痛、大便溏洩、陽萎。

兩目昏花，視物模糊不清，可用枸杞子配地黃、山藥、山萸肉、茯苓、澤瀉、菊花同用。

枸杞子有生津止渴的作用，可配天冬、麥冬、山藥、玉竹、地黃、知母治療糖尿病。據研究枸杞子有降血糖的作用。

燉雞燉肉，放點黃芪、幾粒大棗、幾十粒枸杞子，都能起到滋補作用。煮粥放點枸杞子也很好。

有外感發燒，消化不良容易腹瀉的人要慎用。

霹靂火雜談

煙臺蠍子

春華秋實141335758

枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。 枸杞子保存宜乾燥、通風，忌高溫，防蟲蛀。用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，選購時應注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩，對外感實熱、溼邪較重、大便溏瀉者不宜。

首先教會大家幾種簡便有效的方法，鑑別毒枸杞。

一看：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞。

二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥。

三嘗：拿一顆放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

其次給大家一些簡單容易掌握的食用枸杞的方法：

①直接嚼服 把洗淨的枸杞放在蒸鍋裡蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服。

②泡酒 枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，七天後即可服用。

③煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色、香、味、非常獨特。

④取枸杞30－40粒，泡於茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。

⑤煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補的作用。

⑥煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。

⑦.枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。

⑧燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。

舞棟人生

首先可以告訴題主，枸杞泡水喝是一種常見的養生方法，易於身體健康。常人大概一次泡6～10顆左右。看個人體質。

我們常見泡水的是紅枸杞，也就是我們常說的寧夏枸杞。其主要功效：補血、壯陽、能護肝、明目、降糖、能抗癌，調節免疫、抗衰老、抗疲勞等作用。

而且睡前喝一杯泡枸杞，有利於養心安神，養肝明目，利於睡眠。

枸杞還可以用於泡酒，可補益五臟、明目、防夜盲、抗眩暈、延緩衰老、補血、治療肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強壯注顏，提高免疫力，還可以預防心腦血管疾病等。

枸杞還可用於食療。煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。燉肉放枸杞，身體瘦弱者，食之最宜。枸杞在煲湯時均可放入。

但枸杞溫熱身體的效果較強，所以不是所有人都適合枸杞。患有高血壓、糖尿病、感冒、炎症、熱性特性體質的人，最好是少吃。 又因枸杞有溫和性質，吃多了枸杞容易上火，這就是為什麼有些人吃枸杞不但沒有達到養生的效果，反而危害了自身健康的原因。

健安生活小百科

一、食用枸杞的好處

我們常用的枸杞子是乾燥成熟果實🍒，它的味道具有補肝益腎的效果，中醫常用它來治療肝腎陰虧、目眩、健忘、遺精、腰膝痠軟等病症。現代藥理研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、具有延緩衰老、補血安神、潤肺止咳、養肝明目、調節血脂和血糖、抗脂肪肝、促進造血等方面的作用，並且應用於臨床。

枸杞子服用比較方便，可入藥、咀嚼、泡酒等。按作者說的枸杞每天泡水然後吃掉，最好控制在20克左右，一次在15課左右為宜。不過這樣能溶出有效成分非常少，不如直接食用。

二、食用枸杞的副作用

在養生方面，枸杞子起到了非常重要的作用，但是如何正確的利用它卻是有很大的學問的，很多人會用枸杞子泡水喝，這是可以的，但是如果不注意的話，可能會顯出它的害處，會給身體帶來不利的影響。

1、患有高血壓最好不要食用；

2、肝腎不虛也沒必要服用；

3、虛寒的人慎用；

4、枸杞子吃多了會造成眼睛紅腫不舒服，是藥三分毒。

無錫鼎豐膳餐飲

枸杞寧夏最名，棵粒飽滿，瓶裝密封包裝(200克)最好！市場銷售散裝賣18一30元每斤，如果春天遇潮溼很容易結堆，久了吃不完會成白色蟲，開封后儘快吃完，常溫下保質期12個月，儲存陰涼乾燥處。

枸杞，性味甘，平，滋補肝腎，明目，主治頭暈眼花，腰膝痠軟，遺精，腎陰虧損，消渴等作用。一般高血壓初期:用枸杞8一12粒，菊花5一8朵，黃芪3片(大)，5片(小)。明目，補氣，降壓穩壓作用，可長期服用。

失眠，血氣虛弱加龍眼肉乾(桂圓)3粒，還可防治長期看電腦，手機，眼花視力下降作用。正感冒發燒咳嗽期間，年輕人長青春痘，有熱毒生瘡不能飲用。

關鍵字: 枸杞 健康 泡水