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癌症病人很多，预防到了人人需要的时候了，据说今天的人类一生中得癌的人口比例恐怕超过1/3。

预防癌症就吃来说：

1，适当吃的杂些。

人是杂食的，所以要适当地吃的杂些，不要只吃一类食物。猪肉，牛肉其实一类食物，今天吃牛肉，明天吃猪肉，并不能算吃的杂。而应该是荤素搭配，就是荤里，也应该是红肉、 白肉、鱼虾混着来。

吃的杂的原因，是因为人类需要多种营养，而人类在长期进化过程中，已经不能自己合成某些营养了。老虎不需要吃杂食，它天天吃肉也可以。比如肉食动物都能自己合成VC，所以不需要吃水果。

用一周或一个月的周期看， 我们要吃点红肉，红肉是造血的最好原料。然后不要吃多了，否则血脂就高了。那么其他就用鱼虾来补充蛋白质吧，鸡蛋牛奶的质量更高，人体几乎能完全吸收。蛋白质平均起来，每天至少要有半个拳头的量，孩子则最好有一个半拳头的量，长期不吃蛋白质，身体会亏的，人容易气虚。

蔬菜也是要天天吃的，大概至少要有一个拳头的量。纤维素不够，肠子蠕动就不够，而肠子的活力直接影响人体内脏的活力。“

米面每天也要吃。有人认为淀粉就是糖，是单纯的能量，减肥主要是减少能量输入，所以最好完全杜绝主粮。其实，人类尤其是中国人，肠道已经适应了吃淀粉类主食，如果长期不吃淀粉，人体的消化系统的各种消化液、营养转换的分泌机制都会出现问题。可以减少米面的量，但不要完全杜绝，每天最少一个拳头的米饭或馒头。其实一天一个拳头的主食很少，根本吃不饱。

除了上述三大类食物外，还有菌类适当常吃，薯类适当常吃，各种瓜常吃，各类水果适当常吃，坚果适当常吃等等，这些也是人类进化途中的常客，人体有不少营养需要它们来提供。

2，适当控制食量。

这里不是鼓励节食，因为人类或其他动物的进化过程中，都有食物短缺的问题，所以饱了的阈值总是适当设高点，这样能吃时多吃点，避免下顿吃不上的情况下身体缺乏能量。所以， 我们终于感觉吃饱时，往往已经过量了。八分饱、七分饱自己掌握吧，总体来说，不能是十分饱。

同时，人类不适合暴饮暴食。老虎等肉食动物，往往能吃一顿顶好多天，非洲草原马拉河里的鳄鱼，每年就吃两次饭，就是角马迁徙时渡河的那一天，其他时间都是晒太阳。因为这些机体已经按照这种生活习性进化了，而人类做不到。人类在长期的进化里，食物几乎是天天能找到的，所以身体没有能适应吃一顿管一周的机制。

其实，癌症就是细胞造反，“苦日子不过了，我们要独立！”不规律的饮食习惯将引起机体某些器官的负担加重，所以暴饮暴食绝对是伤身体的，而经常伤身体就会引发癌症。

3，要吃蔬菜，尤其是十字花科植物

如果关心癌症预防，就会发现白菜防癌、西蓝花防癌、油菜防癌、萝卜防癌等等，其实这些都是十字花科的蔬菜，也是最常见、最普通的蔬菜。十字花科植物在人类的进化中扮演了重要的角色，它们已经进入了我们的人生，所以不要轻易远离它们。

4，少吃不常见的食物

人类是杂食的，而且也能适应各种新的食物，这是古人类相对其他物种的竞争优势。不过，作为个人，你是否要体现这种优势呢？没必要吧。不常见的食物，可能有某种化学成分，对人类中的一部分有影响，或小毒，或过敏，或难以消化等等，你是这种人还是不是这种人呢？

其实，菜市场上的品种足够丰富了，轮着买已经算杂食了，我们特意要吃菜市场上买不到的食物，除了猎奇，就是用身体冒险，比如蜥蜴。风险不大，但是否值得呢？

5，坚决回避不新鲜的食物，坚决回避黄曲霉，适当回避容易积累毒素的食物。

不新鲜不是只过了两三天的意思，而是变质了的食物，或者好像有点变质了的食物。人类不是食腐动物，食腐动物的身体机能是与我们不同的。

黄曲霉是已经明确的强致癌物，一般多发生在油料食材上，比如花生、大豆、葵花籽、油菜籽，一些干果。其次是主粮，比如玉米、大米等高淀粉类食材。

各类化学物质在动植物的分布不同，有些部分比较富集。比如动物的内脏。如果不馋，少吃内脏吧。