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癌症病人很多，預防到了人人需要的時候了，據說今天的人類一生中得癌的人口比例恐怕超過1/3。

預防癌症就吃來說：

1，適當吃的雜些。

人是雜食的，所以要適當地吃的雜些，不要只吃一類食物。豬肉，牛肉其實一類食物，今天吃牛肉，明天吃豬肉，並不能算吃的雜。而應該是葷素搭配，就是葷裡，也應該是紅肉、 白肉、魚蝦混著來。

吃的雜的原因，是因為人類需要多種營養，而人類在長期進化過程中，已經不能自己合成某些營養了。老虎不需要吃雜食，它天天吃肉也可以。比如肉食動物都能自己合成VC，所以不需要吃水果。

用一週或一個月的週期看， 我們要吃點紅肉，紅肉是造血的最好原料。然後不要吃多了，否則血脂就高了。那麼其他就用魚蝦來補充蛋白質吧，雞蛋牛奶的質量更高，人體幾乎能完全吸收。蛋白質平均起來，每天至少要有半個拳頭的量，孩子則最好有一個半拳頭的量，長期不吃蛋白質，身體會虧的，人容易氣虛。

蔬菜也是要天天吃的，大概至少要有一個拳頭的量。纖維素不夠，腸子蠕動就不夠，而腸子的活力直接影響人體內臟的活力。“

米麵每天也要吃。有人認為澱粉就是糖，是單純的能量，減肥主要是減少能量輸入，所以最好完全杜絕主糧。其實，人類尤其是中國人，腸道已經適應了吃澱粉類主食，如果長期不吃澱粉，人體的消化系統的各種消化液、營養轉換的分泌機制都會出現問題。可以減少米麵的量，但不要完全杜絕，每天最少一個拳頭的米飯或饅頭。其實一天一個拳頭的主食很少，根本吃不飽。

除了上述三大類食物外，還有菌類適當常吃，薯類適當常吃，各種瓜常吃，各類水果適當常吃，堅果適當常吃等等，這些也是人類進化途中的常客，人體有不少營養需要它們來提供。

2，適當控制食量。

這裡不是鼓勵節食，因為人類或其他動物的進化過程中，都有食物短缺的問題，所以飽了的閾值總是適當設高點，這樣能吃時多吃點，避免下頓吃不上的情況下身體缺乏能量。所以， 我們終於感覺吃飽時，往往已經過量了。八分飽、七分飽自己掌握吧，總體來說，不能是十分飽。

同時，人類不適合暴飲暴食。老虎等肉食動物，往往能吃一頓頂好多天，非洲草原馬拉河裡的鱷魚，每年就吃兩次飯，就是角馬遷徙時渡河的那一天，其他時間都是曬太陽。因為這些機體已經按照這種生活習性進化了，而人類做不到。人類在長期的進化裡，食物幾乎是天天能找到的，所以身體沒有能適應吃一頓管一週的機制。

其實，癌症就是細胞造反，“苦日子不過了，我們要獨立！”不規律的飲食習慣將引起機體某些器官的負擔加重，所以暴飲暴食絕對是傷身體的，而經常傷身體就會引發癌症。

3，要吃蔬菜，尤其是十字花科植物

如果關心癌症預防，就會發現白菜防癌、西藍花防癌、油菜防癌、蘿蔔防癌等等，其實這些都是十字花科的蔬菜，也是最常見、最普通的蔬菜。十字花科植物在人類的進化中扮演了重要的角色，它們已經進入了我們的人生，所以不要輕易遠離它們。

4，少吃不常見的食物

人類是雜食的，而且也能適應各種新的食物，這是古人類相對其他物種的競爭優勢。不過，作為個人，你是否要體現這種優勢呢？沒必要吧。不常見的食物，可能有某種化學成分，對人類中的一部分有影響，或小毒，或過敏，或難以消化等等，你是這種人還是不是這種人呢？

其實，菜市場上的品種足夠豐富了，輪著買已經算雜食了，我們特意要吃菜市場上買不到的食物，除了獵奇，就是用身體冒險，比如蜥蜴。風險不大，但是否值得呢？

5，堅決迴避不新鮮的食物，堅決迴避黃麴黴，適當迴避容易積累毒素的食物。

不新鮮不是隻過了兩三天的意思，而是變質了的食物，或者好像有點變質了的食物。人類不是食腐動物，食腐動物的身體機能是與我們不同的。

黃麴黴是已經明確的強致癌物，一般多發生在油料食材上，比如花生、大豆、葵花籽、油菜籽，一些乾果。其次是主糧，比如玉米、大米等高澱粉類食材。

各類化學物質在動植物的分佈不同，有些部分比較富集。比如動物的內臟。如果不饞，少吃內臟吧。