李真香
怎麼做芋頭湯？（芋頭和肉一起下鍋燉煮還是最後再放芋頭？）
深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，我是覓源良食，這是我回答的第182個問答。用芋頭做湯，我覺得最美味的是搭配排骨、脊骨等豬骨類的肉類食材，排骨湯中放入芋頭，從色香味美的角度來評價這碗排骨湯，首先色澤非常悅目，讓人食慾大增，由於芋頭的加入這碗排骨湯變的更加鮮美，芋頭在排骨湯中燉煮，吸收了排骨中的油脂而變得更加綿軟，吃肉喝湯，再來幾塊綿軟的芋頭，真是非常鮮美。
芋頭和肉一起下鍋燉煮還是最後在放芋頭？
答：芋頭黏嫩爽口，所以同肉類搭配煲湯的時候，應該先將排骨燉煮至軟爛，最後再放入芋頭，小火燜煮10分鐘左右，芋頭就粉粉、黏黏的了。
怎麼做芋頭湯？下面我們給大家簡單介紹一下如何做這樣鮮美無比的排骨芋頭湯？
吃芋頭能夠給人一種豐收的喜悅，長在泥土之中，吃到嘴裡舌尖上能感受到芋頭的綿軟，這是件很神奇的事情，芋頭營養豐富，用它搭配排骨煲湯在這個季節，沒有比芋頭更合適的，還可以加入幾塊胡蘿蔔，讓我們的這碗脊骨芋頭湯，變的豐富多彩，好看更好喝。
食材準備：我比較喜歡吃脊骨，經濟實惠，骨頭上的肉都是活肉，超市購買3-4斤、芋頭大個的一個、胡蘿蔔1-2根；
1、芋頭去皮後切成滾刀塊，放入盤中待用；胡蘿蔔也是去皮後清洗乾淨也切成滾刀塊；
2、脊骨放入清水中，大火煮沸，同時還需要放入薑片和料酒，主要作用就是去腥，這樣我們吃脊骨的時候就沒有肉腥味了；
3、焯過水之後，再次沖洗乾淨，瀝乾水分，鍋中放入薑片和色拉油，炒香後放入脊骨，煸幹脊骨表面的水分，多多翻炒，之後再次放入適量料酒去腥；
4、脊骨在鍋中煸炒好後，直接放入高壓鍋中，放入大半鍋清水，上汽後高壓7-8分鐘；
5、脊骨湯高壓好後，我們放入一半的脊骨和湯汁到湯鍋中，放入芋頭和胡蘿蔔，小火燜煮15分鐘左右，粉粉糯糯的芋頭排骨湯就做好了；
做芋頭排骨湯，下芋頭時也是有技巧的，不要將整盤芋頭都放入排骨湯中，芋頭綿軟，你下次再將湯熱開的時候，由於燉煮的時間過長，芋頭中的澱粉會讓湯變得濃稠，這樣排骨湯就不好喝了，所以需要後放芋頭，而且是分開煮，現吃現做。
怎麼做芋頭湯？（芋頭和肉一起下鍋燉煮還是最後再放芋頭？）
不知道大家愛不愛吃芋頭，但是這個季節，可以給大家做碗脊骨芋頭湯，嘗下芋頭的鮮美，偶爾吃吃，應該會覺得非常好吃的，具體的做法上文以介紹的很清楚，希望大家能夠喜歡這碗芋頭排骨湯，多謝大家的閱讀。
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白菜芋頭湯
原料：白菜、芋頭、枸杞、鹽適量、食用油
芋頭湯做法：
1、將芋頭切塊，白菜手撕碎
2、湯鍋里加入少許植物油
3、加入芋頭翻炒，放入適量鹽
4、倒入適量的清水，煮至芋頭快熟時放入白菜煮熟
5、加枸杞，開鍋加味精調味即可
芋頭湯
食材：芋頭、芹菜、菌菇、植物油、姜、鹽
製作方法：
①芋頭洗淨刨去皮切塊；
②芹菜洗淨切段，菌菇洗淨撕開，姜切絲備用；
③鍋裡放一勺植物油，熱鍋冷油下芋頭和薑絲略炒
④加入熱水沒過芋頭，煮燉；
⑤將芋頭煮酥爛了。放芹菜、菌菇略煮熟透
⑥撒少許鹽，胡椒粉，味精即可
綠豆芋頭湯
食材準備：綠豆、紅棗、芋頭
將芋頭切丁，將紅棗去核切丁
將綠豆用水淘洗
開鍋加水倒入綠豆熬煮
再倒芋頭和紅棗熬煮熟透即可
紅棗芋頭湯
原料：去皮芋頭，紅棗
調料：冰糖
做法：
1、洗淨的芋頭切厚片，切粗條，改切成丁。
2、鍋中水燒開，倒入芋頭。
3、放入洗好的紅棗。
4、煮至食材熟軟。
5、倒入冰糖，攪拌至溶化即可
豆腐
芋頭湯
原材料：芋頭、食鹽、豆腐、生抽、胡椒粉
製作步驟：1：芋頭洗乾淨去皮，切成塊，放在碗中
2 在砂鍋裡倒上食用油，等到油溫熱了之後，芋頭倒進去翻炒。
3：芋頭炒出香味，鍋裡倒水，沒過芋頭，加生抽，燜熟。
4：豆腐入鍋，加鹽
5：豆腐煮熟，加胡椒粉，味精，香油調味即可
紅豆芋頭湯
紅豆需提前一晚上浸泡好
將水煮沸，將紅豆放入鍋內煮
煮至紅豆開裂軟爛
芋頭去皮切成小塊，倒入鍋內，和紅豆一起煮，煮到紅豆和芋頭完全軟爛熟透
加入適量的糖調味兒即可
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素食美味 健康長壽
祝福常在 安康幸福
關愛動物 環保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光輝
早上大家都吃什麼？豆漿油條？還是稀飯饅頭？雖然也不錯，但是！這些跟芋頭湯比起來可就差遠了！營養多豐富就不廢話了，讓人上癮的是它的味道，那叫一個鮮，芋頭滑，湯汁又濃又香，喝了第一碗還想喝第二碗！
| 菜心芋頭湯 |
By sourcehe
用料
主料：小芋頭500克、菜心200克、香蔥50克
輔料：花生油3毫升、鹽3克、雞粉1克
做法
1.準備食材：新鮮菜心、小芋頭、香蔥等；
2.小芋頭洗淨煮熟，去皮，切塊；
3.熱鍋倒油，把菜心梗超六成熟；PS：菜心梗比較難熟先炒一下。
4.把芋塊炒香、壓碎成泥；
5.加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯；
6.把菜心葉、鹽，香蔥放入鍋中，拌均再次煮沸即可
烹飪技巧
1.芋頭選擇小芋頭比較順滑；2.芋頭本身就熟，菜心梗要先炒；3.菜葉香蔥最後加入。
