冬天来临，又到了果树冬季修剪的时间。如何修剪是一项比较复杂的农业技术措施，本文以梨树为例，以图说的形式介绍果树冬季修剪的八大方法及应用效果。
短截
剪去一年生枝的一部分，叫短截。梨树极少在生长季节短截，主要用于冬季修剪。短截改变了枝条顶端优势，有促进营养生长，增强枝势和树势的作用。
短截依程度可分为轻截、中截、重截和极重截。由于芽的异质性影响，不同的剪截程度，其反应不一样，且因枝条的着生位置和生长状况不同，而略有差异。一般枝条生长势强，则短截反应强烈；反之，则反应弱。
>>>>轻短截
剪去枝条前部的1/5~1/4，即只剪去枝条顶端的数芽，叫轻短截。
梨发育枝轻短截后，一般剪口下萌发2~3个中庸枝条，其下芽萌发后形成较多的短枝。但如果是细弱枝，轻截刺激生长的作用不明显。如果是背上直立旺枝，即使轻截，仍会萌发较旺的枝条。
>>>>中短截
在一年生枝条的饱满芽处短截，约剪去枝条长度的1/3~1/2，叫中短截。
中短截对枝条刺激生长的作用较强，一般剪口下萌发2～4个较强的中长枝，其下萌发短枝。对中弱枝中截，能较好地刺激生长。若对强旺枝中截，则会促使其生长更旺，形成短枝较少 。
>>>>重短截
剪去枝条长度的1/2~2/3，叫重截。梨树枝条重截后，一般剪口下发生1~2个旺枝，多数为剪口芽旺盛生长，其下萌发很少的短枝，刺激营养生长的作用强 。
>>>>极重短截
在一年生枝条基部留3～4个瘪芽后进行剪截，叫极重截。
梨树枝条极重截后，在基部抽生两个较弱的分枝，或一强一弱的分枝。有的枝条基部芽的萌发能力差，由枝条着生的母枝上的副芽萌发成较弱的枝条。因此，梨树一般不进行极重截。有人在梨幼树整形时，利用极重截控制主枝或中心干的长势，想以此来防止前强后弱或上强下弱现象的出现，这是不正确的。
短截的应用
>>>>短截促分枝，培养树体骨架
梨树幼树整形期间，树体骨架的形成，包括主枝、侧枝等的培养，一般是通过短截来实现的。以培养主枝为例，其基本过程如下：
通过短截，剪口下发生一个延长枝，一个竞争枝，下面发生中、短枝。之后疏去竞争枝，对延长枝继续短截发枝。其下短枝顶芽延伸的发育枝，也可经短截后培养成侧枝或枝组。
利用短截培养梨树主、侧枝的过程
①对主枝轻截；②疏去竞争枝，延长枝继续轻截，剪口下第二枝可用于培养侧枝或结果枝组；③延长枝、竞争枝的处理同前，短枝延伸的中长枝及较好的果台枝，同样可通过短截培养成侧枝或结果枝组。
>>>>促生长增强枝条、枝组生长势
梨树短截后，将贮藏养分集中供应给保留下的芽，使其萌生出发育枝，增加枝叶量，因此，有促进营养生长的作用。当树势下降时，对中弱发育枝进行适当的短截，可起到恢复树势的作用。但反过来，对旺树旺枝若短截过多，则更会促进旺长，不利于成花结果。
利用短截增强梨树弱枝的长势
①细弱长枝短截后可集中养分；②衰弱枝组上的发育枝短截后可恢复枝组长势。
>>>>利用短截培养结果枝组
对生长较弱的枝条，可先轻截，发生分枝后回缩培养小型结果枝组。
对梨树腋花芽果枝剪留3～5个腋花芽，结果后培养为中小型枝组。
>>>>利用短截改变枝条的延伸方向
剪口外芽，开张角度；若留上芽，可抬高枝条的延伸角度；若留侧芽，可改变枝条的延伸方向。
此法开张梨树骨干枝角度。在梨树枝条上选择着生位置合适的芽，作为萌发延长枝的芽，在其上一个芽上进行短截。等到它发枝后，再将其剪除，保留所选芽发出的枝条，作为该骨干枝的延长枝。
回缩
将多年生枝剪去一部分叫回缩。回缩减少了枝芽，使贮藏养分集中供应，同时改变了养分流通的方向和途径，使枝群中后部分枝得到较多养分。因此具有更新复壮作用。
回缩程度及其反应
回缩的程度，用剪口附近所保留分枝的粗度与剪口粗度相比来。回缩的反应与回缩程度、被回缩枝的长势及剪口下所留分枝的状况等有关。
1、轻回缩 2、中回缩 3、重回缩
>>>>轻回缩
所留分枝粗度大于剪口粗度的以上，多是在多年生枝前部回缩。轻回缩对被剪枝的刺激作用小，能较好地促进剪口枝的生长和被剪枝枝势的恢复。
>>>>中回缩
所留分枝粗度与剪口粗度相近，多是在多年生枝中部回缩。中回缩可使剪口枝和被剪枝旺盛生长。但是，如果所留剪口枝过小，其后部又有生长较旺盛的分枝，则对后部旺枝的刺激作用较强。
>>>>重回缩
所留分枝粗度在剪口粗度的以下，多是在多年生枝后部回缩。由于重回缩所留分枝多是较弱小的枝，所以重回缩对所留枝的复壮作用不明显。倒是由于剪掉了大量的枝芽，对树体的削弱作用较大，且易使被剪枝发生大量徒长枝。
回缩的应用
>>>>增大尖削度，使树体骨架牢固
通过回缩，将所留枝继续作骨干枝的延长枝，其分枝的粗度逐级减小，尖削度增大，因此骨架牢固。
>>>>改变骨干枝或枝组的延伸方向
当骨干枝或枝组的延伸方向不适宜时，选留延伸方向适宜的分枝进行回缩，包括利用背下分枝开张角度（左图）和背上枝抬高角度（右图），以及延长枝伸展力一向的左右调整。
>>>>恢复树体或枝组的生长势
当树势哀弱时，或枝条连年延伸拖拉冗长下垂时，选留壮枝进行适度的回缩，可以恢复树势或枝势。
>>>>控制交叉和重叠改善风光条件
当树体出现交叉和重叠时，如果将交叉重叠枝全部疏除，则显空缺。这时，可回缩一部分，保留一部分，使枝组分布均匀。
>>>>培养结果枝组
采用回缩手段培养结果枝组，如先放后缩法或大枝改造法等。
>>>>促进花芽发育，使花芽充实饱满
梨树的一年生发育枝缓放成花后，为促进花芽发育，使花芽充实，可在保留适当数量的花芽后，对其进行回缩。果农俗称“见花截”。
疏枝
将一年生枝或多年生枝从基部去除，叫疏枝。
疏枝的反应
疏枝对树体的影响，从总体上讲与回缩相似，减少了树体的枝芽，有集中营养的作用；但从局部上讲，疏枝一般是对上位枝的生长势有削弱作用，对下位枝的生长势有增强作用，且这种作用随被疏枝的大小而变化，疏枝越大，作用越强。
疏枝的应用
>>>>疏背上旺枝和直立徒长枝，改善风光条件
背上旺枝占很大空间，枝势难控制。有时虽然上面有些花芽且质量较好，但保留下来负面影响较大，久而久之，形成“树上长树”的现象，严重影响树体的风光条件。因此，对背旺枝应及时子以疏除。
>>>>疏乱生枝和过密枝，分布均匀
树体内部“穿膛枝”，影响结构，应疏除。
主干上发生的整形部位以外的枝，要及时疏除，以防树形紊乱。
当枝(组)出现拥挤和交叉重叠现象时，应疏缩配合予以解决。
>>>>平衡树势
上强下弱或前强后弱时，要抑上促下”和“抑前促后”。即疏上或部的大枝与旺枝，削弱上部或主枝前部的长势，再配以对下部或后部枝多截少疏的修剪措施，能促进下、后部枝的营养生长。
疏枝也可用于平衡主枝间的生长势，即对长势强的主枝多疏少截，而对长势弱的主枝多截少疏。
>>>>疏除弱枝，养分集中
梨树树体内部萌生的弱枝、结果后萌生的弱果台枝和多年结果后形成的弱枝组，可进行适当的疏除。短果枝群上有些弱芽(包括弱花芽)，也可疏间一部分。注意疏弱留壮。
>>>>疏除竞争枝，保持延长枝优势
梨树骨干枝延长枝下发生盛竞争枝时，应予以疏除，以保持延长枝的优势。
疏枝注意事项
第一，疏枝要彻底，锯口要平，以防留桩再萌新枝。疏枝时，对大锯口要涂抹石硫合剂或其他药剂，进行消毒保护。
第二，防止“对口伤”和“连口伤”。当树体骨干枝上某一相邻地方连续着生或对生两个大枝都应控制时，一般是先疏除一个回缩另一个，以后再视其反应进行处理；而不应同时疏除两个枝，以防止同时疏除形成对口伤或连口伤，严重削弱前部枝条的长势。
缓放
对一年生枝不剪不疏，任其生长，叫缓放。缓放不剪，使养分分散在多个芽上，有缓和枝条长势，促进发育枝成花的作用。但是，枝条的着生状况不同，缓放结果也有差异。
缓放的反应
第一，背上直立枝缓放，常常是顶芽萌发旺枝，继续延伸，其下萌发少量中长枝，再下面萌发短枝。直立枝缓放，增粗作用十分明显。
第二，斜生中庸枝缓放，多是顶芽继续延伸，其下发生个中枝，再下面形成较多的花芽。
第三，弱枝缓放，常是顶芽单轴延伸，其下形成大量花芽。
第四，内膛细弱枝，多是顶芽发育充实，侧芽不明显。对其缓放后，若顶芽是花芽，则次年开花结果；若顶芽是叶芽，则继续延伸，营养及光照条件好时可形成果枝。
缓放的应用
第一，缓和枝条长势，促进成花。
第二，培养结果枝组。中庸枝缓放可抑制营养生长。比如先放后缩法。
缓放注意事项
三不宜：背上直立枝不宜，徒长枝不宜，竟争枝不宜。对背上直立枝进行缓放，会越放越大，以致占据大量空间；对徒长枝进行缓放，会使其多年难以成花；对竞争枝进行缓放，会更加影响延长枝的生长。因此，必须对以上枝加以处理，如拉、别变向或疏除。
刻芽
春季萌芽前，在枝干上芽的上方横刻一刀，深达木质部，叫刻芽。
梨大多成枝力低，在幼树整形时常难以抽生足够的枝数，因此可利用刻芽促发长枝。刻芽多在定植后整形时应用，既可在芽上进行，也可在短枝上进行，促进短枝（营养枝）抽发长枝。
抹芽
枝干上的芽萌发后，及时把它抹除，叫抹芽或除萌。抹芽多用于大枝剪锯口处、主干基部及其他非需要处发生的萌芽，以节省养分。
抹芽要及时，以防萌孽过大而消耗养分。
摘心
在梨树生长季节，对未停止生长的枝，摘去顶端叶嫩梢，叫摘心。
摘心的作用是控制枝梢旺长，促进枝条充实。摘心后，被摘心枝上的叶会很快转为功能叶，制造养分。因此，摘心多用于幼树整形和果台副梢整形，以防止果台副梢旺长与幼果争夺养分。
在南方地区，梨树生长季节长，摘心后一般会继续发出较长的副梢。因此，摘心要待枝梢有一定生长量后进行，一般中壮发育枝要有7～10片叶以后进行，不宜过早摘心。对秋后萌发的秋梢，也可采用摘心的方法处理。
拉枝
用绳索将枝干拉弯，叫拉枝。
拉枝改变了顶端优势，缓和了枝势，促进了后部枝芽的萌发生长。拉枝常用于开张枝条角度，调整枝干延伸方向和促进成花。
拉枝的效果远好于单纯使用剪锯，因此，拉枝是幼树整形中一项重要的技术措施。
与拉枝具有相同效果的，还有撑枝、别枝和坠枝等技术措施。
清扬，1991年毕业于原浙江农业大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。
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