宋军927

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物等等，

很多痛风者担心蔬菜加重痛风，主要是由于有些蔬菜的嘌呤含量很高。

第1类（含嘌呤较少，每100克含嘌呤量<50毫克）

冬瓜、南瓜、洋葱、番茄、姜、葫芦、萝卜、胡瓜、酸菜、咸菜、苋菜、青椒、蒜头、黑木耳、胡萝卜、圆白菜、苦瓜、丝瓜、荠菜、芥菜、包心菜、芹菜、白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜、空心菜、芥兰菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、菜花、茄子、莴苣、葱等。

鲜蘑、四季豆、鲜豌豆、海带、菠菜等。

第3类（含嘌呤高的食物，每100克含150~1000毫克）

香菇、紫菜、麦芽、发芽豆类、豆苗菜、黄豆芽等。

第1类、第2类蔬菜痛风者可以放心食用。至于第3类，由于嘌呤含量高，很多痛风病人不敢吃，其实适量吃一些是可以的。

因为虽然这些蔬菜的嘌呤含量高，可能会升高尿酸，但蔬菜本身也含有很多有利于降低尿酸的营养素，如维生素C、矿物质钾、钙、镁等。

研究表明补充维生素C可以减少痛风的发病几率，另外维生素C可以促进尿酸的排泄，降低血尿酸水平。

而蔬菜中含有较多的钠、钾、钙、镁等元素，在体内氧化生成碱性离子，可以使尿液的PH值升高，有利于尿酸及尿酸盐的溶解排出。

因此，痛风者大多数蔬菜都是可以吃的，多吃蔬菜反而有助于减少血尿酸水平。

希望我的回答可以帮到你。如果喜欢，点个赞，谢谢！

兜妈营养快线

对于痛风病人（哪怕是发作期）而言，大多数新鲜蔬菜都可以吃。

先看几组数据，然后再分析我们的结论。

属于高嘌呤食物（ 嘌呤含量150~1000 毫克/100 克 ）的蔬菜有：香菇（214 毫克/100 克）、紫菜（274 毫克/100 克）、豆苗、芦笋和黄豆芽（＜500 毫克/100 克）

属于中等嘌呤食物（ 嘌呤含量25-150 毫克/100 克 ）的蔬菜有：油菜（30.2 ）、茼蒿菜（33.4）、九层塔（33.9）、 豌豆（ 75.7）、敏豆（29.2

属于低嘌呤食物（ 嘌呤含量 0-25 毫克/100 克 ）的蔬菜有：

包心白菜、山东白菜、菠菜、莴仔菜、苋菜、圆白菜、芹菜、韭菜、韭黄、辣椒、青葱、姜、荠菜、芫荽、葱头、苦瓜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、胡瓜、茄子、胡萝卜、萝卜（干）、青椒、荠蓝菜、洋葱、番茄、萝卜干、豆芽菜、雪里红、榨菜、菜花、葫芦、榨菜、韭菜花、木耳、空心菜。

值得说明的是，这些嘌呤含量数值来源不同，不一定十分准确，仅供参考。大致规律是蔬菜类嘌呤含量高于水果类，在 1.1 ～ 86.1毫克/100克之间。其中

按照过去的建议，痛风患者可以吃低嘌呤的蔬菜，限制食用中等嘌呤的蔬菜，不要吃高嘌呤的蔬菜。但是，近年来的很多研究指出，来自蔬菜水果的植物性嘌呤不会诱发痛风发作，不会加重痛风病情，因此高尿酸或痛风患者也就不必禁食高嘌呤蔬菜。

大部分蔬菜痛风病人都是可以吃的，但是菌类要特别注意，见嘌呤表：

痛风临床医生

痛风的患者在饮食上肯定是要特别注意的。

但是，注意的也主要是在肉类食品上，应该特别的关注。

其次就是在吸烟和饮酒上也应该特别的注意这两个都应该完全的戒除。很多人喜欢吃火锅，喝小酒，如果不能完全的避免，那么痛风肯定会是越来越重。

只要是增加嘌呤的摄入量，都会影响身体飘零代谢的异常，加重痛风疾病的病情。导致反复发作的频率会增加，病情不会缓解。


但是在使用水果的时候，其实并没有太多的注意。

只要不过量均衡的搭配，每一种水果的摄入量。都是完全可以的，并且会对身体有很大的益处。

水果对身体是一个保鲜的作用，所以也建议痛风病人平时要多吃水果。增加水果摄入的种类。

肿瘤科刘春雷医生

对于痛风患者而言“嘌呤高的食物”不能吃

但就蔬菜而言，“嘌呤含量”很低，对痛风患者的影响很小。

嘌呤的集中地，在于“高胆固醇”的食物，也就是肉质食物。

明确一点的是，蔬菜的嘌呤含量均较低，痛风患者可放心食用。

痛风可能会引发诸多“并发症”

嘌呤会在体内进行一定的转化，生成尿酸，而肾脏的代谢功能是一定的。

摄入过多高嘌呤食物，肾脏的负荷较大，导致“尿酸结晶”沉积在关节、肾脏等部位。

嘌呤高的食物表：

嘌呤低的食物表：

痛风患者亦可服用降酸药

临床上常用的降酸药，如丙磺舒片、磺吡酮、苯溴马隆、碳酸氢钠片等。

但长期服药对患者的肝肾的损伤较大，除非痛风的情况十分严重。

痛风不是特别严重的情况下，可通过“饮食干预”进行缓解。

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对于痛风病人来说，各种蔬菜都能吃。比如:

各种蔬菜类:白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、茄子、菜花、蘑菇、青椒、豆芽、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、荸荠、鲜蘑葱姜蒜等。因为这些蔬菜都属于低嘌呤食物。同时含有较多的钾、钙、钠、镁等元素，在体内生成碱性离子，所以称之为碱性食物，多吃碱性食物可以使尿液PH值升高，有利于尿酸盐的溶解。而且蔬菜水分含量高，具有利尿作用，对于痛风有利。

当然了，植物性食物中，比如紫菜和猴头菇、香菇(干)的嘌呤含量不低，所以一定要限制。

痛风病人，无论是在急性期还是缓解期，对于高嘌呤的食物都应忌口。主要包括:

动物内脏如猪肝、牛肝、牛肾、脑、小肠、浓肉汁等、海鲜类如草鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、白鲳鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊等以及浓肉汤、浓鸡汤、火锅汤、酵母粉。

故，痛风病人，各种蔬菜都可吃。

最重要的是:饮食行为和生活方式的改变，缓慢减重，蛋白质摄入不可多，减少饱和脂肪酸的摄入，多饮水、禁酒、和选择低嘌呤食物。另外还要注意烹调方法。

李爱琴营养师

　　适宜食材

　　1、多喝水2、多吃含高蛋白的食物3、多吃含铁、硒、锌等矿物质的食物4、适量补充维生素A、C、E

　　雪梨

　　杏

　　西瓜皮

　　人参果

　　橙

　　草莓

　　火龙果

　　苹果(

　　血橙

　　西瓜

　　柠檬

　　蓝莓

　　雪莲果

　　荸荠

　　无花果

　　甘蔗

　　梨

　　柚子

　　桑葚汁

　　枣(干)

　　葡萄

　　苹果

　　木瓜

　　猕猴桃

　　香蕉

　　桃

　　杨桃

　　椰汁

　　樱桃

　　藕

　　洋葱

　　西葫芦

　　丝瓜

　　淮山药

　　柿子椒

　　西红柿

　　甜玉米

　　胡萝卜

　　冬瓜

　　茄子

　　南瓜

　　百合

　　白萝卜

　　土豆

　　黄秋葵

　　红薯

　　藕带

　　石花菜

　　珊瑚藻

　　裙带菜

　　紫晶藻

　　黄瓜

　　海带

　　芹菜

　　空心菜

　　银耳

　　西兰花

　　青稞面

　　黄米粉

　　糜子面

　　黍子面

　　黑小米

　　麦仁

　　黑麦片

　　高梁

　　藜麦

　　红米

　　燕麦片

　　小米

　　大米

　　燕麦

　　芝麻

　　枸杞

　　莲子

　　紫米

　　糯米

　　薏米

　　花生

　　蜂蜜

　　核桃

　　茯苓

　　猪大排

　　猪大骨

　　兔腿

　　猪通脊

　　兔肉

　　猪腿肉

　　酸奶

　　牛奶

　　鹌鹑蛋

　　禁忌食材

　　1、辛辣刺激性调味品2、含高嘌呤的食物3、酸性类食物

　　牛肉

　　羊肉

　　虾

　　大闸蟹

　　鸡皮

　　猪油

　　五花肉

　　羊心

　　羊油

　　鸡血

　　鸡肾

　　鱼皮

　　鲤鱼

　　鳕鱼

　　金枪鱼

　　三文鱼

　　墨鱼

　　鲭鱼(

　　沙丁鱼

　　阿根廷

　　鲅鱼

　　带鱼

　　鲳鱼

　　鲷鱼

　　丁香鱼

肾友天地

这个问题我是这样认为的，痛风病人要注意刷火锅不能在吃了，啤酒，白酒，黄酒，香烟严禁，海鲜禁止，豆制品少吃尽量不吃，蔬菜基本上都可以吃，牛奶，鸡蛋，精肉丝，牛肉丝，河鱼，多喝茶和开水，适当锻炼身体。还是要忌口你做到了这个痛风病会减少发病率基本上不会产生。

戏迷阿德1

痛风患者选择蔬菜应避免进食含高嘌呤蔬菜。

能吃嘌呤含量较少的包括芹菜、黄瓜、青菜、卷心菜、马铃薯、甘薯、南瓜、冬瓜、赤小豆、玉米、芦根、白菜、芥菜、芥兰、韭菜、苦瓜、丝瓜、葫芦瓜、茄子、胡萝卜、萝卜、洋葱、西红柿、木耳、芋头、马铃薯

不能吃嘌呤含量较多的蔬菜包括菠菜，扁豆，大豆，黄豆，芦笋等。

懂点健康养生

不含嘌呤或嘌呤含量很少的蔬菜类有：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、白菜、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、萝卜、山芋、土豆。这些蔬菜痛风患者是可以吃的。蔬菜方面痛风病人大多数是可以吃的，不能吃的是海鲜类的食物，以及动物的内脏，这些食物含嘌呤高，不适合尿酸患者的食用。

關鍵字: 健康 嘌呤 痛风