小皮球美食
将加盐后的蛋液搅拌均匀，手动打蛋器或者筷子均可。
记住盖上盖子，或者用耐高温的保鲜膜封住碗口，以免蒸的过程中水汽滴入碗中影响表面的平滑度和口感。
锅中水烧开后放入封好的容器，盖上锅盖开始蒸蛋。
看看，是不是平滑得像镜子一样？
最后撒上少许葱花，淋上少许烧热的热油。
你也可以在蒸蛋的同时另起一锅，将切好的虾仁、鹅肝粒用少许油稍煎一下，最后放在水蛋上一起食用，味道会更好哦！
我的头条号【厨房里的小秘密】里面有详细的图文和小视频，可供您参考。
厨房里的小秘密
水蒸蛋很好吃它的营养很丰富但也不能吃太多尤其是宝宝，每天的摄入量一个就够了，我呢给你介绍俩中水蒸蛋宝宝版和成人版。
宝宝版:鸡蛋一个水半碗一般宝宝吃饭的碗盐少许，搅拌撇去浮沫用保鲜膜封一下上蒸锅蒸大活六分钟就可以了，也不用放其它东西宝宝吃的一般单纯点就行了即营养又美观的宝宝版蒸蛋。
成人版水蒸蛋:成人版的水蒸蛋那可就丰富的多了它可以加很多东西进去和蛋一起蒸比如虾，肉末，虾皮，蛤蜊等多种食材，成人版的水蒸蛋鸡蛋三个水一碗半加点盐混合搅匀撇去浮沫，上锅蒸八分钟即可拿出来放点葱花，酱油，麻油就可以了很美味。
宝宝版的就是比较清淡点小孩子吃不能吃太油腻的食物。
美食厨艺飞
用料 鸡蛋3个 烧开的开水鸡蛋的1.3倍 蒸鱼豉油适量 葱花适量 香油几滴 做法步骤
1 碗里加入鸡蛋、加入烧开的开水鸡蛋的1.3倍（是烧开的开水）快速搅拌均匀、然后滤网过滤加入要蒸的容器里、（注意玻璃器皿最好不要蒸东西会裂开、除非那种专用的、一般的还是不要尝试了、）用保鲜膜把容器口封住用牙签扎几个孔、然后上锅蒸最低十分钟最高不超过十五分钟、根据鸡蛋多少取决还有容器是浅的还是深的、时间到关火等两三分钟然后拿出来注意小心烫伤、然后倒上蒸鱼豉油（如果觉得蒸鱼豉油咸可以加一点开水稀释一下）之后加少许香油撒葱花即可！
2 一道美味的超丝滑细腻的水蒸蛋就好了！
3 配上牛奶水果、吃完一整天都元气满满、赶紧试试吧！ 小贴士 是不是疑惑倒开水不是成蛋花了吗？到底会不会呢？自己试试就知道了！
小力厨房
准备鸡蛋两个 打入碗中。加入和鸡蛋量一样的 水 搅拌均匀 用保鲜膜 封一下碗口 封好厚拿 大火机 在保鲜膜上烧几个小洞 预防透气
让后 放放蒸锅里 大火烧开上气后蒸5到8分钟就好了 这样蒸出来的水蒸蛋 滑嫩滑嫩的很好吃
平凡人31027
如果给宝宝做，首先不要放很多盐，一岁以内的不要放盐。其实水蒸蛋的步骤都差不多，打鸡蛋的时候可以适当放些水或者牛奶，打完蛋以后用筛子过一次，这样就可以嫩嫩
饮食阵线联萌
水和蛋比例2:1,加入少许盐和食用油，开水下入搅拌均匀水蛋，大水蒸7-8分钟,
洛科菲勒
水跟蛋一比一调味盐鸡粉味精！用保鲜膜包好小火蒸七分钟撒葱花淋一点点油淋少许生抽！
舌尖家常味
我从来没成功过！各种方法都试过了！
