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鄭州可以讓人難忘的美食太多了，如果你不是一個老鄭州人，根本吃不到特別美味的小吃，也無心感受鄭州這座城市的獨特味道，這些小店都往往藏在市區的大街小巷，下面讓我帶大家去逛吃逛吃，記得不要貪嘴！
宋老三原油肉
人均消費：30元
地址：法院東街
鄭州人口中的酥肉就從宋老三開始。20多年風風雨雨，“宋老三”陪伴了附近無數居民的清晨。20多年過去了，雖然開了新店，但是到現在每天早晨還是有許多居民圍著老店門口的小花壇，吃上一碗熱騰騰的小酥肉，互相聊著家常，一天就這麼開始了。這一碗酥肉所用的是純正肥瘦相間的羊肋條煮成的，真正的原油肉，入口即化，越吃越香，一點也不膩。一定要早點去，晚了可就沒有了~
辣妹小吃
人均消費：20元
地址：金博大負一層
鄭州二七的辣妹小吃，店裡的老字號招牌，是多少鄭州人民，心心念唸的一碗粉，曾經店裡最高記錄一天可賣到 2000-3000 碗，紅薯粉爽滑，滿滿的紅油加上海帶與各種小料，吃起來絕不單一乏味。還是原來的配方，還是原來的味道，麻中帶辣、辣中帶香。
蓉寶和肥腸粉
人均消費：10元
地址：人民路丹尼斯2號館向東100米路南
這家店是鄭州本地的老字號了，小小的略顯擁擠，吃出了一身汗。招牌肥腸粉有普通、優質和極品的，吃就要吃極品的，一根肥腸結子，幾塊肥腸，完全沒有異味。配菜有豆芽、黃豆和芹菜丁，黃豆脆脆的，小編超級喜歡，吃完了又讓老闆多加了幾勺。
鮮本味炒雞
人均消費：35元
地址：科源路與文博東路
早就想來了，它家也算是在鄭州美食界被賦予盛譽的主打鮮炒的炒雞店，上的很快啊！坐下沒幾分鐘就上來了，炒雞色澤油亮黑紅，除了蔥姜並沒有其它的配菜跟調料，看隔壁桌好像土豆可以另外加，雞肉入口比較軟，咬起來還有韌勁兒，也不是一味的軟爛，火候的拿捏比較準。
李四輩砂湯
人均消費：16元
地址：金水路與文化路
每回路過金水路與文化路交叉口的新通橋，叫我頭一個想起的就是吃。一嘴來自於我們老家商丘永城的吃——豆粥、sha湯和水煎包。這個吃，在這裡，不論是30多年前的永城小吃店，還是20多年前的永城風味名吃店，以及今天的李四輩sha湯館。把豆粥端到桌子上，撒一勺子白糖，輕輕攪動碗裡細膩乳白微微泛黃的豆粥，吹去滾燙的熱氣，輕啜一口豆粥的濃香和甘甜，那叫一個呆呆又勁勁……
老張燃麵館
人均消費：10元
地址：汝河小區
汝河小區夜市，不止能吃到杏仁茶、臭豆腐、烤鴨腸，有人更愛這裡的燃面。剁碎的牛肉末放到燒熱的油中，表面遇熱收縮發出滋滋啦啦的響聲，隨之而來的濃郁肉香也竄了出來。肉醬是出味的關鍵。鹼水面條煮熟後盤在碗底，澆上麻油辣油來調味，撒上蔥花芽菜和香酥的花生碎，最後再來上一勺香氣撲鼻的牛肉醬，就可以上桌了。
美食紀
這個問題我太願意回答了！答案只有一個！
大盤雞！大盤雞！大盤雞！重要的答案說三遍！
可以嚐嚐老狼大盤雞，一個人吃的話，38的小份就行。（其實小份的兩個人也夠了，只不過最低38元）吃完還可以加面，面配著大盤雞剩下的湯汁拌勻了吃，那味道真是一絕！
奮鬥的於果
雖然來鄭州的時間不是很長，但也品嚐到不少的鄭州美食。印象比較深刻的是巴奴毛肚火鍋、李四輩、四廠燴麵、蔡記蒸餃、魯班張。
巴奴毛肚火鍋的確名不虛傳，沒來鄭州之前就知道鄭州有一家讓海底撈很緊張的火鍋～巴奴，到鄭州後的第一頓飯就去了巴奴，真的很好。巴奴的食材很有個性和創意，確實比海底撈好，巴奴的毛肚、小油條、烏雞卷、笨菠菜、無水豆芽、鴨血品質都很好，菌湯一喝就知道是山珍現熬的，味道很本味，不像有的店香味過大有添加劑的嫌疑。巴奴的服務也很好，實實在在，沒有那些虛的，我對巴奴的影響比海底撈好。
偶然的機會看到了李四輩，先後幾次去，吃到了他家的sha湯、豆粥、牛肉煎包和素煎包。這是一家很有個性的百年小吃店，一個店就六樣東西，另外兩樣是滷蛋和小鹹菜，非常符合時下流行的精簡菜譜，降低費用，主打明確的經營思路。一頓飯十多塊錢，非常的便宜，是很好的一家小吃店。他家的sha湯味道很鮮純，有一點胡椒的辣味，很開胃，喝完之後渾身冒汗，爽！他家的豆粥，濃郁如脂，香醇滋口，加上鹹黃豆和榨菜丁，很是一番享受。只要是山東來人我都強烈向他們推薦～李四輩，而且這些朋友都感到很好，有的還主動聯繫要求加盟。
鄭州是燴麵之都，合記、蕭記等名店去吃過幾回，但感到最好吃的是四廠燴麵。在中原區第四國棉廠宿舍裡，很不起眼的一家店面，一座三層小樓，幾個樸實的不能再簡陋的招牌字～四廠燴麵，周邊是老式的紅磚宿舍樓，一切都與這個時代反差那麼大，但他家的燴麵味道真是好。當然也不是說那幾家名店就不好，主要是四廠的口味更適合我，所以也就成了我吃燴麵的首選地。每當朋友說那哪的燴麵好吃時，我就告訴他們～你去四廠吃，吃完再說別家好不好。
蔡記蒸餃、魯班張、阿五黃河大鯉魚也給我留下了比較好的印象。就不一一贅述了。
幸福碼頭687
如今的鄭州，美食廣場太多了！特色小吃一條街到處都有！如果比較留戀的，還是方中山的胡辣湯，德化街那邊的蔡記蒸餃，葛記燜餅，衛生局附近的鴻茂齋涮羊肉，匯豐源燴麵經七路店，須水叫花雞豬蹄，白罡羊肉湯館的羊頭！黃河路的1:1餃子居，東明路李記紅燜，阿五美食幾個店，天澤街蒙古包，老黃河橋那邊的胖哥酸菜魚，有些地方搬遷了，估計都不好找到了！
孔氏種業
在鄭州八年，崗坡路菜市場門口的胡辣湯，每天排隊到門外，絕對是你吃過的最好吃的胡辣湯。
語言小管家
胡辣湯，山東也有，但去鄭州後喝的味完全不一樣，鄭州的偏微辣，而山東的則沒有辣味，對於喜歡辣的我來講，鄭州的更對味兒。
褒河風
吃過的不多，覺得什麼都好！
夢驚夕陽1
我感覺還是鄭州十里鋪南的華李記二十五味胡辣湯地道好喝
海洋1457221
海底撈，大盤雞，胡辣湯，大燴菜
鄉下新星
胡辣湯-必須胡辣湯
