农村孩子童年的回忆——那些好吃的野果子

偶尔在网上看到“野果子”三个字,眼前一亮,一下子勾起了我童年的美好回忆,想的口水直流。

曾几何时,梦里好几回梦见童年时的美味野果子。

我的老家,湖南某县城的乡下,那里群山环绕、山清水秀。炎热的夏天山泉水都是冰凉的,还微带甜味,可直接饮用。那里虽然交通不方便,大城市好吃好玩的东西我们没有,但山里的孩子自有山里孩子的乐趣和美味佳肴。

说起我们那时的美味佳肴,那可是用钱也买不到的好东西。一到开春,万物复苏,瞧那满山满山的绿芽和嫩叶。这一番美丽的景象背后可是会给我们带来很多惊喜的。每天掰手指啊,盼啊等啊,看看野果子们什么时候成熟,呵呵。。。当果子成熟时,我和小朋友们或者和妈妈,就会去山上寻觅。野果子到处都是,不用出远门,自家屋前屋后就有山,有山的地方就有野果子。有时跟妈妈上山砍柴,妈妈砍柴我就漫山遍野的找野果子,一边玩一边还可以享受美食。而且我们那住的人不多,不会出现资源哄抢的问题。好了,废话不多说了,直接上图,饱眼福吧!回忆吧!!!

1.乌饭子

【异名】乌饭果、米饭果、纯阳子(《滇南本草》),冷饭果、乌鸦果、沙汤果(《云南中草药》)。

乌饭子,是一种美味的野果,除了食用外还能入药。属常绿灌木,多分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。畲家人常于每年三月初三采集其叶,榨汁浸糯米,蒸成乌饭食用,以助阳补阴,明目壮肾,乌饭树名也由此而得。

乌饭树生于山坡、路旁或灌木丛中,为常绿植物树种,夏日叶色翠绿,秋季叶色微红,萌发力强,喜光耐旱、耐瘠薄,树高1m~3m,多分枝,枝条细,灰褐带红色,幼时带有点状微毛,老叶脱落。花柱长6mm,浆果球,成熟时紫黑色,直径约5mm,萼齿宿存,内含白色种子数颗,花期6~7月,果期8~9月。(这是我小时候最爱吃的一种野果子了,大口大口的吃,那个美味啊,吃完后舌头和牙齿就变成黑色的啦。)

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2.肋泡子

(我们家乡的叫法,别名茅莓,4-5月份插早稻秧的时候成熟。小时候经常摘满一盆子,然后跟爸爸妈妈一起分享。这也是我特爱吃的一种野果子,比草莓都美味哦。)

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3.悬钩子

【别名】莓子、覆盆子[青海] 沿钩子(《日用本草》),藨子(《纲目》)。

蔷薇科悬钩子属植物石生悬钩子Rubus saxatilis L.,以全株及果实入药。夏秋采全株,晒干。夏末果实近成熟时,摘取果实,于沸水中微浸,捞出,晒干。悬钩子果实是由同一朵花内的许多个雌蕊发育而成的,叫聚合果。全株:补肝健胃、祛风止痛。用于急性、亚急性肝炎,食欲不振,风湿性关节炎。

果:补肾固精。用于遗精。(这个味道也不错,肉比较少,还有一种长相和味道类似的,颗粒大一些,比这个好吃一些。)

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4.沙棘

沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。(一看到这个的时候,就努力回想这个的味道。嗯,也好美味。)

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5.山茶片

(呵呵,小时候一看到茶树,就钻进去找这个茶片,红色的、白色的,还有一种茶苞比较少见,那个甜啊。)

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6.地稔

【别名】展地锦、野落茄、地石榴、山地稔,

披散或匍匐于地面的一种半灌木,生于海拔1300米以下的山坡地表和疏林下,喜生于酸性土壤中,耐旱、耐瘠,在全日照或半荫性条件下生长良好,具必定水平的耐蹂躏性。花粉红色(花开满地的时候就像一匹锦缎,因此又叫“展地锦”),直径3厘米,花后成果卵球形,熟时紫黑色(味清甜)。花期4-11月,果期6月以后。(这个小时候也经常吃,吃完之后牙齿和舌头也是黑黑的。)

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7.金刚藤

(这个比较常见。不过味道嘛,马马虎虎,小时候零食少吃着好玩了,肉很少,吃起来涩涩的。有很好的药用价值哦)

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8.野葡萄

【异名】酸藤,山葡萄、爬山虎,蛇白蔹,烟火藤,山天萝、过山龙、母苦藤,见肿消、梦中消、见毒消、内红消、外红消、酸古藤、禾黄藤、禾稼子藤,山刺瓜、大叶岩益,狗葡萄、山胡烂。

【药理作用】生于灌丛中或山坡上。本植物的根野葡萄根亦供药。功用主治:利尿,消炎,止血。治慢性肾炎,肝炎,小便涩痛,胃热呕吐,风疹块,疮毒,外伤出血。(酸甜的,熟透了也很甜,小时候经常把它放在水瓶里,去学校的路上吃,带到学校吃。呵呵。。。)

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9.金樱子

【别名】刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。

根皮提制栲胶;果实入药,有利尿、补肾作用;叶有解毒消肿作用;根药用,能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。扦插或用种子繁殖;对土壤要求不严,宜生于阳坡。 果实含维生素C、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等。(有刺,小时候吃这个可费了不少劲。不过有个方法比较好,扔在地上用脚底滚一圈,刺就没了。大人采这个,将其放到米酒里面,据说可以使酒的味道变得甜润一点。现在菜市场还有这个买。)

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10.毛栗

(呵呵,板栗的缩小版。好吃,比板栗还要甜一些。记得小时候摘板栗,经常被砸到头,踩板栗外壳时被刺到脚,那个痛啊。)

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11.枳椇

【别名】拐枣、鸡爪树,鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子等,我国大部份省份区均有零星分布,野生。

枳椇系落叶乔,浑身是宝。木材纹理粗而美观,收缩率小,不易反翘,材质坚硬,适合作家俱及装饰用材。

树皮、叶、根、果实,种子均可药用。

叶:是止渴解燥的佳品。

子:清热利尿,止咳除烦,解酒毒。用于热病烦渴,呃逆,呕吐,小便不利,酒精中毒。

树皮:活血,舒筋解毒。用于腓肠肌痉挛,食积,铁棒锤中毒。

果梗:健胃,补血。蒸熟浸酒,作滋养补血用。(味道极好。小时候只吃过一回,是我爸爸从上班的地方带回来的。大学时去乡下吃过一回。08年在广州超市买过一次干货,味道一般,吃完之后还把籽种了,长的很快哦。)

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12.桑葚

【别名】桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。

桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。(这个比较常见,现在市面上还有卖。不过我小时候吃的少。)

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13.扛板归

【别名】刺犁头、老虎利、老虎刺、犁尖草、三角盐酸、贯叶蓼、犁壁刺、山荞麦、退血草、犁壁藤、老虎艽、蛇不过、蛇倒退、河白草、退西草、退血草、三角盐酸。为蓼科属植物贯叶蓼的全草。其有化瘀补血,清热解毒之功效,动物实验表明对肿瘤有抑制作用。利水消肿,清热,活血,解毒。(这个也能生吃?我小时候可以拿在手里玩,当染料用,经常把手和衣服染的紫紫的。我们那的说法好像是不能吃的,可能是味道不怎么好吧。)

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14.栀子花

【别名】木丹、鲜支、卮子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、

黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、白蟾花、禅客花。

栀子花含有三萜成分,栀子花酸A、B和子酸。另外,还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。清肺止咳,凉血止血。主治肺热咳嗽,鼻,咯痰,肿毒等病症。(小时候吸花里面的蜜吃,花也可以做菜吃。果实可以药用。)

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15.尖栗

(我记得好像有一种可以吃,我一般是煨熟了吃,味道一般,吃过一两回吧。另一个品种里面没肉,只能把它串起来当玩具或当子弹大人。)

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16.野猕猴桃

(跟猕猴桃长一个样,只是小个一点,毛多一点。在我们家乡很少见到,小时候好像只吃过一次,还是没熟透的。呵呵。。。)

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17.野柿子

(这个嘛,也比较少见,印象中只吃过两三回的样子,有些也是没熟透就吃了,好涩,因为机会难得,错过了就没有了。

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后来在广州还买过这水果,味道还行吧。)

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18.牛奶奶

(这个不记得我们家乡叫什么了。吃过,味道不错,想起来就流口水呢。)

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19.赤楠

【别名】牛金子、鱼鳞木、赤兰、石柃、山石榴、瓜子柴、山乌珠、细叶紫陵树、细子莲、赤楠蒲桃、瓜子木、假黄杨。产地分布:分布于广东、广西、福建、台湾、浙江、安徽、江西、湖南、贵州等地。 (这个我吃过的啊,可我就是想不起来是啥味道了。)

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下面是野生的花和叶

20.映山红

【别名】杜鹃花、杜鹃、红杜鹃、满山红、清明花、清时花、山归来、山石榴、山踯躅唐杜鹃、艳山花、应春花。

(小时候可喜欢吃这个了,淡淡的甜味。开花的时候漫山遍野,美极了。注:小区里种植的映山红跟这个野生的映山红跟可不一样,栽培的不能吃哦。)

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21.茶花

(不摘下来,直接用嘴巴对着花吸里面的蜜吃,呵呵。。注:是野生的茶花哦,现在栽培出来的估计吃不得吧。)

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22,蕨菜

【别名】拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。(说起蕨,我小时候还真没吃过。那时我是满山的找啊找,摘来却是给猪吃的,我家猪猪真幸福啊,可以吃到这么美味的食物。没想到现在却很流行吃这个,我也是流行以后才吃过几回。)

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23.艾叶

【别名】冰台,艾蒿,医草,灸草,蕲艾,黄草,家艾,甜艾,草蓬,艾蓬,狼尾蒿子,香艾,野莲头,阿及艾,陈艾,灰草,大艾叶,杜艾叶,萎蒿。

散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。

(艾叶做糍粑,相信很多人都做过。到现在,偶尔也会跟家人一起做艾叶粑粑吃,老家的菜市场上也有买。)

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24.椿芽

也叫香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。树杆有胶汁,早春生嫩芽,呈黄绿色。鄂东各地均喜掐取嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌食。椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。(现在菜市场还有买哦。一起煎蛋和腌着吃,都很美味。)

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25.鱼腥草

(我们家乡的叫法臭草,因为闻起来臭臭的。一般夏天用来烧开水喝,下火的。小时候我摘回来喂猪,

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26.马笕菜

(酸酸甜甜的,小时候在姨妈家吃过一回,那时觉得不好吃。现在感觉味道还行。小时候我也常摘回家喂猪哦,幸福的猪猪,经常可以吃到这么美味的食物。)

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27.紫苏

(小时候,我们那炒青蛙肉用这个。)

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28.酸筒杆

(对这个的味道,一般般。不过小时候嘴馋,什么都吃,也都吃的津津有味。)

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29.竹笋

(其实我不太喜欢吃这个,但是我很爱去山上拔这个。拔回家给家人吃,拔竹笋的感觉很好,也很有成就感。)

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