近兩年成對的麻核桃已經被大家所認知，但殊不知在咱們北京的西邊，當地老一輩人的過來人即使生活過的不是特別富裕，但手上總會有條相當“精神”的核桃串。由於是純野生的原因，所以產量沒有保證，每年精品的不多，而且門頭溝的核桃在老炮兒心裡十分有地位，導致每年的果子在流入市場之前就被西邊的人給內部消化了，自然市面上見不到
核桃串是近幾年才開始慢慢被人認知，實際上核桃串這樣的玩法早在50年前在門頭溝地區已經有人開始把玩，這樣的文化慢慢在北京西邊流傳開來，裡面不乏有一些經典的品種在老炮兒心中一直歸為極品。圖上這條串是老爺子傳給兒子的一條50年爆老核桃串，已經不是錢不錢的事兒了
現在玩核桃串的優點不僅只有大核桃的優點，而且攜帶方便，出意外掉在地上不用容易壞，而且野生居多，不撞串，這些點也是讓人追捧的一些原因
門頭溝磨盤的莊型比例算是最矮的，擁有矮莊，端肩，大肚子，外形端正莊嚴，手感上大小是剛剛好，能讓眾多隻玩小尺寸核桃的玩家改變觀念的品種，被視為極品之一
門頭溝京八稜 矮樁樁型，小年時長出來的有一些端肩，而且多筋，凹底，整體看全是小細筋等特點，正常年長出來的為八道筋，皮質最好的門頭溝山核桃之一
門頭溝小方肚現在市場上絕對高度認可的頂級品種，側面看肚子絕對的極品端肩，最大的特色就是正方形肚子，和如同麻核桃的皮質，一般的核桃串達不到這麼方的標準，外形規矩板正，玩出來玉質感非常強
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