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大家吃枸杞基本上都是枸杞泡水、熬粥，我發現身邊的人經常吃枸杞的都是中年人，其他人興趣來了吃一段時間，吃完了又忘了或者淡忘了枸杞的效果，長期吃枸杞的人泡茶的人佔多數，也有人是枸杞泡水，一整天就喝枸杞水，每個人的腸胃不一樣，所以個人的喜好也不太相同，至於每天泡水吃多少粒比較好，我也相信沒有一個固定的數字，還是要根據自己的身體適應狀況，吃枸杞的目的就是補腎，需要長期食用，所以還是堅持每天吃一把，至於一把多少粒無關緊要。

我經常吃枸杞，主要是小米粥熬好之後放一把枸杞，等上幾分鐘盛到碗裡，既好看嚼起來口味不錯，我平時也喜歡拿一把慢慢嚼著吃，做湯應該提前放枸杞，熬粥可以先放或者後放，我喜歡粥熬好了再放，顏色好看味道甜，晚上不能吃枸杞，我曾經吃過兩次，然後晚上就沒有睡意，所以吃枸杞還是要在早上和中午時間比較好，你如果想試試晚上能不能吃，就自己吃著試試看，也許你可以，枸杞是功效我不用重複，基本上想吃枸杞的人都知道。

枸杞的品種不一樣，青海格爾木枸杞個大顏色深紅，寧夏枸杞顏色鮮紅個小，價格青海枸杞比寧夏的貴一點，青海枸杞嚼著吃味道很好，寧夏的枸杞嚼著吃不如青海枸杞，所以我喜歡青海枸杞，枸杞是非常好的補品，每次適量長期堅持對於老人小孩都有益，各種補腎湯、養胃粥、健脾益胃粥、護肝明目湯等等都少不了枸杞，食用枸杞還是應該搭配其他食物一起食用效果更好。

至於每次吃多少粒好，我覺得並不重要，喜歡就多吃一點也麼有影響，最好還是少量長期堅持。

北京馬文華

枸杞子為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實。性味甘，平，入肝，腎經。具有滋腎，潤肺，補肝，明目功效，用於治療腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

1、抗脂肪肝作用。有抑制脂肪在幹細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。

2、擬膽鹼樣作用。

3、枸杞提取物還能顯著促進乳酸菌之生長及產酸。

藥典中建議枸杞子的用量為6~12克，也即是25粒左右，但考慮到為泡水使用，用量不宜過大，建議在10粒到15粒左右。但這其中有個問題要注意，因為枸杞子富含枸杞多糖，若存放久了易生蟲卵，肉眼並不能看出，故久存的枸杞子泡水的話建議在沸水中煮沸1分鐘再放涼飲用，避免因為蟲卵的原因引起身體不適及健康問題。另外，外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服，腸胃功能紊亂時也不宜服用。也不建議每天都服用，宜隔幾天再服用。

建議可搭配西洋參3克，胎菊5克加水煮開1分鐘後泡著飲用，既清肝明目，又可解毒消火，對於長時間在電腦前工作、亞健康人群有很好的效果，對於長時間學習的中學生也有很好的提神醒目效果。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院汪錦飄提供）

逸仙藥師

枸杞，不知從何時起已經成為了“養生”的標配；無論是泡水還是熬粥，再或是做糕點；一種長相類似蔓越莓的食物，營養豐富且味道獨特，建議您可以經常吃，但是更建議您要“健康吃”，靠譜食用枸杞，有些關鍵性問題需要您知道。

枸杞，富含維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素等營養物質；枸杞本身已經有2000多年的用藥歷史，也是一種藥食同源的物質。

另外，枸杞當中最令外界關注的就是“枸杞多糖”這種物質；除了枸杞多糖，像甜菜鹼等物質也有存在，從而在身體免疫力方面、造血能力、抗衰老方面、維持健康血糖方面都有著很積極的作用。

雖然枸杞中含有各種豐富的營養物質，但各位也要注意：食物僅僅是食物，枸杞並不是“超級食物”，從現代醫學來看，任何食物都不存在治病的“功效”，有些不靠譜商家為了獲得更多的利益，總是會誇大其神奇的功效，但其實並不靠譜，您要科學看待。

吃枸杞要靠譜：

少量多次：

枸杞雖然不錯，可以當做一種健康的零食，但是也不可一次性過量食用，建議單次食用不超過15粒，避免出現所謂的“上火”症狀。

選擇靠譜的食用方式：

枸杞，建議您可以選擇更原始的食用方式，更靠譜的保留枸杞營養物質，熬粥、加入酸奶飲用、泡水喝（枸杞也要吃掉）、熬湯、煮菜等都是不錯的方式；避免煎炸烤等高溫烹調，最大程度的吸收營養。

什麼人適合食用枸杞？

枸杞，對於喜歡吃零食、體質較為虛弱、抵抗力本身很差的人群，建議可以經常食用。

什麼人不建議吃枸杞？

枸杞，雖然是種不錯的食物，但也要“因人而異”。

如果本身對枸杞存在過敏，建議就不要常吃了，避免出些發熱、長疹子等過敏反應。

建議您在秋冬寒涼之際怎樣食用？

紅棗＋枸杞＝絕妙搭配：

枸杞一小把，紅棗3枚，直接開水沖服或者加水煮制，或者直接將枸杞和紅棗放入鍋中熬煮水飲用，都是很靠譜的選擇。

黑糖薑絲配枸杞：

黑糖一小塊 ，然後加入少量的薑絲和枸杞，用開水進行沖泡；建議手腳冰涼、體質虛弱的人可以更大頻次選擇這類飲品。

枸杞，一種靠譜的零食，一種受人喜歡的食物；建議您可以經常選擇。

王思露營養師

枸杞泡水：健康的人每天不超過80粒（約20克中等大小的枸杞），正常人過了40歲可以每天吃一些，年紀小可以減量，兒童不建議吃，以防上火。

枸杞泡水服用時間：一年四季皆可，下午泡飲為佳。

如果想起到治療效果，可以按以下數量服用：

想明目，泡10克。

想補腎，泡15克。

想減肥，泡30克。

這幾種人群可以搭配著使用：

補氣養血人群：枸杞+紅棗

用眼過度電腦族：枸杞+貢菊+金銀花+胖大海+冰糖

補腎人群：枸杞+海萃人參

貼士：

1.吃枸杞後要適當多飲水，防止上火！

2.如有病症，不可亂補，以醫生處方為準。

二兩油

枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。 枸杞子保存宜乾燥、通風，忌高溫，防蟲蛀。用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，選購時應注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩，對外感實熱、溼邪較重、大便溏瀉者不宜。

首先教會大家幾種簡便有效的方法，鑑別毒枸杞。

一看：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞。

二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥。

三嘗：拿一顆放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

其次給大家一些簡單容易掌握的食用枸杞的方法：

①直接嚼服 把洗淨的枸杞放在蒸鍋裡蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服。

②泡酒 枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，七天後即可服用。

③煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色、香、味、非常獨特。

④取枸杞30－40粒，泡於茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。

⑤煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補的作用。

⑥煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。

⑦.枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。

⑧燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。

舞棟人生

春華秋實141335758

煙臺蠍子

枸杞子，補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝痠軟等症。

常見的用法是，水煎服，泡水服等。

常用量為10～30克。

用藥禁忌： 外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。也就是有感冒，呼吸道感染的時候。大便鬆散，長期慢性腹瀉的病人。脾虛主要觀察舌苔，如果舌苔厚膩，舌體胖大，舌邊有齒痕等，都不適宜服用。如果病情需要本藥治療，也需要在中藥處方時加入健脾和胃，減輕滋膩脾胃之品。

以上禁忌也不是完全不能應用，要視體質實際情況酌情使用。而不是絕對不能用。

前人對此也有描述：《本草經疏》：脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。 《本草匯言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。 《本經逢原》：元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。

中醫隨感

一個醫生的雜談

枸杞子味甘性平，入肝、腎經。養血明目、有益精、滋補肝腎的作用，是一味補陰藥。可治眼花、視力不足、腰痠、遺精、血虛是一味藥食兼用的藥物。一般用量3~9克，我是每天20~30粒枸杞子和菊花、山楂同泡水喝。

菊花疏風熱、清肝明目，可治風熱頭痛、肝熱頭暈、目痛，也可治療高血壓。

山楂消滯行氣消瘀，健脾胃、可抑菌、能擴張血管，有降壓、降膽固醇的作用。

我已經用這三味藥泡水喝十多年了，自覺效果還不錯，已經養成習慣了，清晨第一件事就是泡三味茶(我自取的名字)。

我老伴患高血壓二十年了，每天一粒硝苯地平緩釋片、三味茶、經常吃點三七粉。也沒啥感覺，既不頭昏也不頭痛，血液檢查，各項指標均正常，血管也沒有硬化，血壓一直穩定在正常範圍。

說了這麼多題外話，真心想把我的經驗分享給網友，能幫助到有病的人，是我最大的心願。

枸杞子可配熟地、山藥、山萸肉、肉桂、附片、鹿角膠、菟絲子用於肝腎不足引起的腰膝無力、腹隱痛、大便溏洩、陽萎。

兩目昏花，視物模糊不清，可用枸杞子配地黃、山藥、山萸肉、茯苓、澤瀉、菊花同用。

枸杞子有生津止渴的作用，可配天冬、麥冬、山藥、玉竹、地黃、知母治療糖尿病。據研究枸杞子有降血糖的作用。

燉雞燉肉，放點黃芪、幾粒大棗、幾十粒枸杞子，都能起到滋補作用。煮粥放點枸杞子也很好。

有外感發燒，消化不良容易腹瀉的人要慎用。

關鍵字: 粒為 健康 泡水