蜀乡小杨
我们都有感受，随着生活节奏的加快、科技的发展，人们饮食生活也被深深打上了时代的烙印。蔬菜、水果、肉类等农产品没有了自然香味，“小时候的味道”竟成了当今时代的一种奢侈品。
小时候没有激素，抗生素，各类美食调节剂等，鸡鸭鹅等家禽家畜没有饲料喂养自然成长，民间有宰年猪、“斗米养斤鸡”说法，可见饲养周期之长，而现在猪四五个月长到二三百斤出栏不是问题，一只鸡四十多天可以五六斤，如果没有大料烹饪，我们都不敢下筷子！
相信很多在农村生活过的人都知道，以往基本每家每户都会养几只鸡，留着下蛋或者过年过节的时候吃，或等到有重要的客人、亲人回来的时候吃；自己家养的鸡，是没有吃饲料的，都是吃五谷杂粮长大的，口感各方面确实很好，很多在外打工的年轻人就等过年回家的时候可以吃上父母自己养的土鸡。
现在城里人都有一个向往的生活？自己养鸡鸭猪，然后有个鱼塘。归隐深山中只为自然纯正的农家风味美食。
尽享田园风光，拥有一处小院，门前种花，屋后种菜。清晨，当雾气迷迷蒙蒙，屋旁的小溪流过淙淙的声音，小院的小猫小狗互相追逐，几只小鸡悠闲地在篱笆边踱着方步。静谧而生动的晨，深吸一口，空气里满是自然的清香。
都说进入了美食新时代，但越来越多的人怀念自然的味道！蔬菜阳光下自然生长，没有化肥农药和调节剂等，鸡鸭鹅山地跑，自由觅食，鱼儿吃着嫩草在清水塘里自由自在的生活。
所有图片来源大斐岭养殖基地
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徽州山农小方
说起农村的鸡鸭鱼肉，吃起来确实和城市里有很大差别。本人的亲身感受2015年4月结婚在天津蓟县农村办的答谢宴。当时请的大师傅来家里现场做饭，全程我都在一直关注着，由于从来没有吃过农村的这种大锅饭杀猪菜，感觉特别好奇，本以为肯定比不上城里的星级酒店的饭菜，但是结果却让我很惊讶，在农村吃的鸡鸭鱼肉感觉要比城市里面好很多，用一句话概括虽然没有城市里的高端大气上档次，但绝对称的上是低调天然无污染。首先说起农村的鸡鸭鱼肉大多是自己家养的，吃的是纯天然谷物还经常运动，肯定要比喂饲料的好。其次是蔬菜，农家院种的蔬菜很少用农药化肥，绝对是纯天然无公害。不像市场里卖的菜都淡淡的味道，失去了原有的蔬菜的菜香。农村鸡鸭鱼肉好吃的另一个原因是其做菜的方法，大多数用的是铁锅土灶柴火，炒出的饭菜别有一番滋味。最后觉得农村菜好吃的最重要原因是那份融入到饭菜的乡村情怀。我们走过那么多风景，尝试过不同的美味，为何还对家乡的食材念念不忘呢？
瑶瑶123075209
第一，圈养和放养的区别，圈养的鸡，没有什么大量的运动，放养的鸡，满山跑
第二，圈养的鸡是经过合理科学的饲料配方，放养的鸡不仅有饲料还有山上的虫子啊，野草他们都会去吃
第三，生长周期不同圈养的工产鸡大概42天左右就可以出笼.而农村的鸡，基本要三个月以上.
第四，肉质不同，圈养的工产鸡肉质细嫩，容易入味，不过通常带有骚味.适合炸鸡店使用，
农村放养的鸡肉质紧实，有口感.炖汤鲜甜美，适合做白斩鸡炖汤需要口感的菜肴.
李家厨
为什么说农村的鸡鸭鱼好吃?我也是土生土长的农村人其实很多方面比如环境污染还有更多的情怀。鱼我不是太清楚我们这里农家的鱼都是在河里自己打的野生的城市的一般都是养殖场里的，所以就和城市的不一样。其实不光鸡鸭鱼所有食物比起来都不同。以下我就拿鸡鸭专门做下详细比较。
1.养殖方式上的不同
农村养的鸡鸭都是散养，农家鸡鸭一年可能就养二三十个大多都是自己家吃的，一般都自给自足，每天基本上是7点放出去房前屋后的跑，到时候也会喂它们点食物。到晚上聪明的鸡甚至会自己进窝，有的就有地呆一个晚上。而城市大多在超市买的鸡鸭都是养殖场里的，他们的鸡鸭就在一个笼子里每天定时喂养，没有活动空间除了吃还是吃。这样相对来说就农村的鸡鸭口感就比较好了。
2.喂养的食物不同
农家鸡鸭等吃的都是自己家吃的残渣剩饭，由于是散养的它们本身就可以吃到地里的小虫什么的，渴了就喝点就近的山泉水。而城市买到的是养殖场的，他们是规模养殖，基本上都是为了节省成本把鸡鸭快点长就长时间喂养饲料，而饲料里基本都添加的有激素。这就导致了肉质的不同。和农村自己养的鸡鸭肉质有本质的不同。
3.养殖时长的不同
农家样的鸡鸭一般都在3个月以上，有的就是很早比如开春就买小鸡鸭就开始养为了吃鸡蛋一直养，也没有太多料理它们就一直养，养到春节在开始吃肉，这样的时间就更长了。而城市买养殖场的他们为了更好的节省成本大量饲料激素，一般只喂一到二个月就出栏了。这样在肉质上又有很大的不同。
以上就是我总结的，其实不光是鸡鸭鱼吃起来不同。城市和农村本身生活方式等等都不同。
小宋记录本
作为一个从小在农村长大的孩子，自然对这种家禽深有感触。记得小时候跟着妈妈一起从大街上把小鸡崽买回来，用砖搭窝，每天三顿饭一顿不落，不让家里的小猫小狗侵害，我天天看着它们。直到长成半大。然后就赶到池塘里，还有草堆里，土生土长，满地跑，全身的肉都非常的结实。鸭子也是如此，异常肥美。而城里流水线的鸡鸭都是速成鸡鸭。就是激素的。所以不好吃成长周期才两个月，农村散养的半年呢。所以农村的最好吃。
赵纯纯有话说
紫荆花2343
这跟农村空气好，鸡鸭都是自己饲养放养的，一般鸡鸭吃的都是自己种的或者在外自己土里刨食水里找食吃，农村的出的鸡鸭生长周期长，城市里的卖的那种基本上就是养殖场出的，它们吃的都是人工饲料有得甚至都有添加激素。
在农村出的鸡鸭肉质紧致在炖的过程中加的调料有些也都是自己种植的，而且炖煮也是用柴火大铁锅细火慢炖时间长软烂容易入味。
城市里卖的鸡鸭好多生长期都特别短，肉质没那么紧致容易熟，炖煮的时间就短。
西北小啾
因为农村喂养的鸡，鸭，鱼，不仅环境无污染，空气好，还很自由，活动面积广，吃的食物也很多很杂，都是纯天然无公害食物，不像城市里，只能圈养起来，还只能喂饲料。农村的水质也好，好多地方的都是山泉水，不像城市的还得净化才能饮用。还有就是农村的鸡鸭鱼能大面积活动，让它们体质也越来越好，所以农村喂养的鸡鸭鱼，口感都特别好。
云南倩倩
我家是农村的 鸡鸭鱼我们家就有养 比如养鸡养鸭 我们是用剩菜剩饭去喂养的 本身鸡鸭就会去吃草或者一些小虫子 加上运动量也够 导致鸡鸭的肌肉表结实了 吃起来口感都很好 鱼的话我们家是养咸水鱼 都是用钉螺什么喂的 没啥饲料激素 所以口感还不错
有意思私房烘焙
我作为一个农村人我觉得这是不争的事实，第一，农村养鸡吃的都是玉米和糠，没有饲料添加，第二，一天只吃早晚二次，其余时间都是放养，而且属于无边界放养，不是圈养，山里能吃的太多了。第三，养的周期比较长，基本都养1年半或者二年才吃，不像圈养的，吃激素饲料，半年不到就很大了。综合起来相比，农村的鸡吃起来味香肉质更加紧实，不松散！劝大家最近少吃鸡肉和猪肉，原因就不细说了
