天氣逐漸冷了，家人胃口不佳，每當問起大家想吃什麼時，回答就是“隨便”兩個字。常言道：“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”是啊！一日之計在於晨，大人要上班，孩子要上學，營養要跟上，精力才充沛。剛好老家親戚送了我一些自種的紅豆、玉米粉和小麥粉，那我就用現成的材料，給大家換下口味，吃點雜糧，做紅豆饃當早餐吃。
材料：小麥粉、玉米粉、紅豆，根據需求可以備些白糖、芝麻油。
第一步，煮紅豆，先把紅豆洗淨，然後用水熬煮一個多小時，煮到豆子軟爛，備用。
第二步，和麵粉。先把小麥粉和玉米粉按2:1比例混合，放入剛才煮爛的紅豆，我根據家人的口味，加了適量的白糖和芝麻油，接著用煮紅豆的汁水把它們一起調勻。和麵的過程中，得用手試一下面粉的幹稀程度，需要調到麵粉既能捏成團但又不會從指間漏出。
第三步，蒸饃。先在蒸屜裡抹上一層薄薄的芝麻油，以免蒸饃時粘鍋，再把和好的麵粉捏成大小合適的小團，放入蒸屜上擺放好。隨即將蒸鍋內加水燒開，再把蒸屜一併放入蒸鍋裡蓋好，大火蒸約30分鐘即可。
揭開蓋子，眼前的紅豆饃冒著熱氣，一股股香味撲鼻而來，我情不自禁地夾起一個紅豆饃咬了一口，紅豆粉而軟糯，帶著微微的甜味，透著純正的香味，味道自是妙不可言！
別看“紅豆饃”長相不怎麼的，它可是純天然的食品喲！營養美味又健康，老少皆宜。在寒冬的清晨，熱氣騰騰的“紅豆饃”透著濃濃的暖意，也代表著我的一片心意，相信大家的這頓早餐一定吃得很香。
分享到:
閱讀更多 秀麗的街區 的文章
