东华酒楼充卡284万案例细节

案例背景:

陆东华老师自己经营的酒楼主要经营粤菜,地点在广东中山市,开业一年多了,面积880平方,人均消费50元左右,店铺在一个小区楼下,小区有15年了,里面住了3万人左右,周边5公里内还有三个这样的小区;附近总共接近10万人。周边有10几家做餐饮的同行每个月的固定开销接近20万,包括了10万人工、3.5万房租、水电+税+燃气3万左右,一年的开销要接近240万。达到的结果:前后用了一个多月的时间,充卡284万。

东华酒楼充卡284万案例细节

操作步骤:

第一个活动:5月13日(母亲节)-5月20日(520)免费吃饭;

凡是活动期间进店吃饭的,充卡500元,当餐消费500以内的全部免单,然后会员卡里给你充500元,相当于当餐免费吃。8天总共充卡800人左右。800x500=40万(相当于打5折,这里是微利或者保本,主要目的是为后面活动储备更多基础会员。)

第二个活动:6月17日-23日,充卡998元,享受以下优惠:

1.得到1200元会员储值卡

2.送价值2280元净口水机一台(或五粮液一箱,或口口机一台)。

3.额外赠送1000元储值卡(50元×20张)

4.享受全年所有消费6.8折(包括摆酒席)

5.能让你口至少赚1000元。

操作细节:

1.68元/份的十三香肥肠鱼在活动期间关注公众号后免费吃一份;(印了大量充值活动和免费吃鱼的宣传单在活动开始前去周边10公里内派发,还用到了登玖爱心军队去做宣传)

2.充998元会员卡后送20张50元的消费卡。目的是希望顾客拿去送给身边的朋友,朋友如果里面的50元用完了,平时也可以做会员卡使用,享受8.8折;

3.用了一个叫哗啦啦的软件系统,餐饮行业专用的系统,做了一个二级分销,把主卡和副卡绑定在一起,副卡每次来消费,把副卡消费金额的5%以充卡的形式充到主卡里面去。假如主卡的朋友拿着副卡每个月来消费一次,平均每次消费300元,300元x8.8折=实付264元x12个月=3168元×5%=158元×10张副卡来消费(假如有10个朋友来消费)=1580元(副卡上面关于返钱的事是不显示的,只有主卡知道)

4.对于之前已经充过500元的会员,只需要再补500元就可以参与这个活动了,可以享受的好处:

1.获得一台价值2280元的净水器一台;

2.获得一张1200元的会员储值卡;

3.全年享受6.8折;

4.获得20张50元副卡;还有机会至少赚1000元以上(最后有近700个老会员参加了第二个活动)

5.1000元的主卡储值卡也是进行分拆了的,分成24张50元的,相当于还多给了200元,主卡的50元每个月只能用2张,刚好锁定一年;

6.主卡是绑定在手机微信上的,每次来消费使用主卡享受6.8折时要扫码;副卡是发的实卡。

怎么盈利:

1.主卡的1000元是分拆的,每个月用两次,每次抵50元,按平均每次消费200元为例.200×6.8折=136元-50元=86元+200=4.3折,按餐饮的毛利来说近乎保本。那如果每个月超过两次来吃饭和每次消费超过200元的就有微利,这里就没怎么赚会员的钱;

2.净水器、空气净化器,这两个成本非常低,收一个上面安装费就差不多回来了;五粮液等在壹玖平台拿货价格也非常低;

3.20张副卡也是分拆的,每次抵50元,那么按平均每次消费200元来说,200x8.8折=176元-50元=126元+200元=6.3折。是微利的。

4.没有主卡和副卡的人平时消费就是正常利润;这就是袁老师讲的三三制;办主卡的人不赚钱(赚他的现金流),拿副卡的人微利(赚人气),没卡的人暴利(赚他的利润)。

5.店里的酒水和茶位费不打折(人气旺了副产品赚钱也多了);

6.跟周边的花店、足浴店、健身房等有合作,帮忙介绍人过去消费拿5%的返点;收的284万除掉对接的赠品、引流免费吃的鱼、宣传单页、人力成本等,大部分钱是当于纯利润,等于提前收回一年的开支,接下来一年后面赚的钱都是纯利润。


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