代林啊
我的家乡在安徽马鞍山，很多人分不清马鞍山和鞍山。其实我的家乡在赵薇的家乡芜湖和江苏省会南京之间。城市不是很大但是依托钢铁生产企业生活水平也算中等。
我们这儿属安徽流行徽菜但由于距离扬州不远，也有不少淮扬菜色，在我们本地很多的菜肴都是中和了徽菜和淮扬菜的。
徽州名菜：
臭鳜鱼
相传是200年前鳜鱼打捞后为了防止变质撒上一层盐的办法，经常上下翻动7-8天后鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一些臭味，烹调后不仅无臭味反而香鲜无比。
王Saraaaa
合渣，根粑炒腊肉，酸莱炒猪大肠，山药炖猪脚，油炸富硒洋芋
任我漂1
蜀南竹海
各种与竹有关的哈哈哈😄
世人做梅诗
牛肉羹配咸饭。
闽南特色的牛排。
外地人从没吃过的肉粽。
猪油芋泥。
滚出来的汤圆。
欢迎来我泉州，谢谢都强外面吃不到哦。
人人都是美食家
我是乐山人，大家都知道乐山大佛，乐山是一个旅游城市，有一句话说的是，吃在四川，味在乐山，乐山的好吃的很多，今天来介绍一下乐山泡椒兔，可能很多人没有听过，或者没有吃过，就算吃过也不一定是乐山这种泡椒兔，到乐山吃兔子，就要到乐山市高新区车子镇龙溪北路的周记兔当家去吃，那里的兔子真的很美味，泡椒兔也巴士，还要活水兔也好吃，嫩香滑麻辣鲜香，现点现杀，真的很好吃
A回忆203
家乡有点大，可以告诉你关中老户咋样做菜，说个简单滴:大白菜，刨去叶子，留白菜帮，放开水中略烫，切大概3厘米长，1厘宽滴条，放盘子里撒盐，拌匀咧，腌个半个小时左右，滗去渗出滴水，将干红辣椒(本地秦椒)放水中泡软，去掉蒂和籽，洗干净，切成细丝，将新鲜姜刮皮，也切成细丝儿，葱白(不要绿滴)切成细丝。
把香油倒锅里，把油烧热，将辣椒丝，姜丝，葱丝一起放锅里，煸出香味，浇在腌白菜帮上，加白醋，白糖，味精(么事味精么毒)拌匀了0K。
四个字，酸，辣，脆，嫩。
奶奶这个菜，并不是小家小户能做的，看着简单做好难。(过去选料更精)
可以玩玩
莫高声
我的家乡不著名，但是因为地处黄海边，因此海鲜比较多。但是我今天说的不是大海里的海鲜，是海水和淡水混养的魚，当地叫“沙光魚”，沙光魚头大、细长、无鳞、肉细，一根大刺，没有什么小刺，特受老人和孩子们喜受。一年中这个季节这个時候，正是沙光魚最肥美、最多上市、最時令的。沙光魚吃法多样，这里介绍最常吃的两种：
丨、红烧沙光鱼：我们当地做法叫穿汤下。
(1)鱼一斤洗干净沥水。
(2)鍋烧热加油、葱、姜、蒜爆香，加一碗水烧开。
(3),鱼入鍋，加料酒、盐、老抽、生抽。
(4)烧开锅继续烧7一8分钟，收汤、装盘、撒少许香菜即可。
做法简单、魚肉口感鲜嫩。
2、沙光魚汤：在当地有“深秋沙光鱼汤赛参汤”的美誉。
(1)魚一斤洗干净沥水。
(2)锅烧热加油、将鱼放油锅略煸。
(3)加开水，滴点料酒、放葱段、姜片。
{4)大火烧开，中火继读，汤白、浓关火。
(5)装入汤碗，撒点糊椒粉、盐、少许香菜即可。
湯鲜美、肉嫩。
另外本地还有一种美味，其食材叫“豆丹”，豆丹是黄豆上的虫，体态二寸长、毛茸茸、肉滚滚。看外形不是人人都能接受的，但近十年特受欢迎，据说高蛋白特有营养，現在网上外销很好，己成为本地名优特产。其做法多样，现介绍两种：
1、丝瓜烧豆丹：
(1)将一斤豆丹用杆子将肉杆出来放盘中。
(2)丝瓜一斤刨皮切斜片，红椒一个切丝备用。
(3)锅烧热加油，葱、姜、蒜爆香，将丝瓜倒入翻炒几下。
(4)锅加一碗水，倒入盘中豆丹，烧开锅，用铲子将豆丹均匀拨开。
(5)倒入红椒丝，加盐调味翻炒两下即可。
2、大白菜烧豆丹：
(1)将扦好豆丹肉与鸡蛋拌成糊，加盐、油调料。
(2)将糊做成小餅放油煎两面黄，装盘备用。
(3)大白菜心洗净切段备用。
(4)锅烧热加油，葱姜蒜爆香，倒入大白菜加盐煸炒至軟。
(5)加半碗水，倒入豆丹饼大火烧开，调中火烧五分钟即可。
以上介绍的食材是本地特有的，但做法多种多样，更有美食家、厨艺专家、各路高手做的更专业、更美味、更地道，欢迎各位来家乡品常大厨的手艺。
勿見笑。
夕阳银辉
1、夫妻肺片：来四川一定要吃的一道菜，好吃到怀疑人生，红彤彤的红油看起来很辣，其实并不是很辣，但是喜欢吃辣的朋友可以加小米辣，反正我每次都会加，真的好吃到炸。
2、狼牙土豆：成都的狼牙土豆一定要吃啊，不到10元一份一般是5元左右，一定要去路边那些大妈的摊摊上买，一定要加小米辣和折耳根，这才是有灵魂的狼牙土豆。
3、芋儿烧鸡：很便宜的“硬菜”，鸡肉和芋儿都是入口即化的。
归来陌上花正开
广汉连山回锅肉👍👍👍
穷开心49181
林州大锅菜
