小吃貨192096496
蘭州市內開店營業的基本都正宗呢！說人氣最旺的幾家吧：北濱河的吾穆勒牛肉麵、大眾巷的馬子祿，磨溝沿牛肉麵！這幾家都是扎堆排隊的吃，人很多，當然味道不錯！外地人來蘭州，我們蘭州人做東會請客人去這幾家店，所以去這幾家的多數會開車去！蘭州當地人當然不會扎堆跑那麼遠吃頓牛肉麵，家門口隨便哪家都正宗呢！在蘭州開牛肉麵，不正宗的開幾天就死！前兩年新疆的蘇氏牛肉麵在新疆很火，跑蘭州開店，在三愛堂對面開，開了不足三個月就倒閉了！
野駝先森柴鵬翔
誠邀回答，【蘭州新資訊】為您解答：蘭州哪家的牛肉麵比較正宗好吃？
其實在蘭州，每個蘭州人對於牛肉麵的評判都是不一樣的，如果非要說哪家好吃正宗，也沒有個絕對排行，也許就認為家門口的最好吃，畢竟吃習慣了，就覺得其他家的也不是很好吃。下面給大家推薦幾個個人覺得比較好吃也比較著名的店。
NO：1 蘭州磨溝沿牛肉麵
這家店，以湯出名啊！用牛肉和骨頭熬製的原湯，味道真的十分正宗。沒有過多的味精和胡椒的味道，使得每天來這裡吃牛肉麵的人絡繹不絕。
地址：蘭州市西津西路磨溝沿46號
NO：2 馬安軍辣子牛肉麵
這個辣子可不是一般的辣子，你敢來幾勺？一般三勺真的就辣的不行了。最多可以加10勺，我想沒有人直接過去說給我加10勺辣子吧！這是吃牛肉麵還是喝辣子湯來了！
地址：七里河橋東，武都路74號
NO：3 金強牛肉麵
金強牛肉麵，主要在於店鋪環境很整潔，加之主要為連鎖店鋪，在蘭州幾個大區都有，所以也比較有名氣。畢竟連鎖店有統一的管理制度，所以吃起來也比較放心！再加上金強的小菜比較好吃，所以也比較不錯。
NO：4 安泊爾牛肉麵
高大上的牛肉麵啊！對比街邊的牛肉麵店鋪簡直一個天上一個地下，但是價格卻沒有太大差距，這裡的牛肉麵可以買套餐，有些人一聽套餐78元，就以為一碗牛肉麵78元，在有一段時間也是火爆了“新聞圈”。這裡，一般年輕人去的比較多。
NO：5 馬子祿牛肉麵
這個牛肉麵說成“遊客的牛肉麵”一點也不為過。因為蘭州人其實對馬子祿也並沒有過多的愛好。但是由於開店時間較長，慢慢的成了一些遊客來蘭州必吃的牛肉麵。
總結一下，蘭州牛肉麵在蘭州人民心中的地位是很重要的，其實最好的也沒有固定評價，每個人的口味不同也讓每個人對於每家店鋪有不一樣的評價吧！
Hello蘭州
數不勝數的拉麵店，如何選擇才不會踩雷呢？
今天要給大家介紹一下
地道蘭州推薦的幾家麵店
和外面的那些“妖豔jian貨”絕對不能比的哦
1.磨溝沿老字號牛肉麵
說磨溝沿老字號牛肉麵是蘭州最好吃的一家，相信也沒有多少人會反對
磨溝沿是真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，湯代表了蘭州的最高的水平
2、白建強牛肉麵
白建強的面挺好吃，筋道爽口，總體味道確實是不錯，
就是店面太小，吃個面跟打仗似的
還有更多的可以上老風味看看
旅行4094
磨巖溝牛肉麵，辣子不咋滴，油性太大，湯不錯。
馬安軍牛肉麵，年輕人很少，另類牛肉麵，不能天天吃，因為太辣了，無蛋無菜，湯鹹。
金強牛肉麵，漢餐，那個湯不能保證是牛骨頭熬的，現場買醬五花肉，湯再好，也沒正宗意義上的有營養的牛骨湯，辣子不錯。
安泊爾牛肉麵，環境不錯，湯，肉，還行，面不咋滴，
馬子祿牛肉麵，剛開始都好，現在服務太差了，專供外地人，本地人一般不去，量也小了.
馬飛兒
蘭州牛肉麵講究“一清二白三紅四綠”，現在蘭州的好多牛肉麵就連最起碼的“清”都做不到，所謂“清”就是湯色要清，很多牛肉麵館為了增加牛肉麵的味道會加入很多的調料，尤其是放入大量的味精雞精，導致湯色“發黑”，老蘭州人都知道這就是所謂的醬油湯，你們都在說這味道好那味道好，可你們忽略了最重要的一點就是“清”，為什麼吃完牛肉麵會口渴，自己想吧！給大家推薦一個真正的老蘭州口味的地方，鴻賓樓，是金鼎集團的，位置就在廣場東口和平涼路交接處，對面就是百盛。他家的牛肉麵還是沿用了老方法調湯，湯色清，味道正，大家可以去試試。
選0212
本來我不想說
牛肉麵吃了50多年了，蘭州好多館子都過來了，我覺得都一般般，比起30年前的，味道差地太遠了，目前我吃過西固蘭煉醫院附近德元牛肉麵比較好。
快樂生活1861581
徐家灣，白老七總店，是我這兩年覺得吃不膩的牛肉麵
小小卓銘
白記，國寶，白建強，金強，蒼鷹，薩達姆，吾穆勒，敦煌宮這些都是比較有名的還有很多
品美瑞化妝品公司
沒有正宗！只有地道一點！各有千秋！眾口難調！
