从此再无广西小唐妹
很高兴可以回答这个问题！
对于你说的，北方人常吃大米会习惯，南方人常吃面食会不习惯，我觉得这个观点有待商榷，因为你说的太绝对了，最起码在我现实生活当中碰到的情况，不是完全像你所说那样的。但我也不否认，更多的存在你说的这种情况。
我本身作为一个土生土长的南方人，从小到大，基本上来说吃的都是饭，很少会有面食，尤其是在农村地区，更是如此，只是离开了农村之后，早上吃面可能更多一些了，但是中午几乎没有人吃面，现在到了大学，食堂里也有很多各种各样的面食，有些也挺美味的，但是我个人来说，我确实不习惯，我依然一如既往的每天吃米饭。对于你这个疑问，我觉得可能的原因有以下几点
饭比面更好吃！或者说更不容易吃腻。
我个人认为，吃面食会不习惯的主要原因可能就是习惯了吃米饭的那种味道感觉，我也认为纯粹的米饭是比纯粹的面食更好吃的，更有嚼劲，有些好吃的米饭甚至可以不用菜，直接那样吃下去，不逊色于北方的面食。
饭比面更难以消化，肚子不会有饥饿感。
现在到了大学，不像以前一样，早上没有新鲜的饭吃了，所以我现在早上吃的面食，相对来说比以前更多一些，但是有个很严重的问题，每次到了中午快下课的时候，肚子就实在饥饿难忍。有时候甚至只上了两三节课，肚子就呱呱叫了，也就是说吃面太容易消化了，不能给人一种肚子的温饱感！
饭可以配菜，营养更丰富。
至少目前为止我还没有看过，有人在吃面的时候会打几个菜，一般来说，吃面都是直接那样吃下去或者沾一点酱，这样单纯的吃法吃多了，首先会比较腻，还有就是没有配菜的话，营养相对来说没有那么丰富，而吃饭就不一样了，吃饭的时候，桌子上可以摆满菜，而我们能获取的主要营养都是通过菜的，饭的话作为主食，主要是提供淀粉，维持基本的生命活动，像什么维生素c啊，维生素a呀，维生素b这种各种各样的营养都是来源于菜，所以说以前贫苦的时候，菜是辅助品，饭是主要的，现在反过来了，菜是主要的，饭可能不怎么多吃了，比如你去吃酒席，你看过有多少人，因为菜比较多，然后不断吃饭的？
北方在以前也并不是都吃面。
像北方很多地区都有种水稻的，东北也有水稻，产出的稻米质量还挺高呢！所以不要认为北方就一件事，种高粱，玉米，小麦，南方就已经种水稻，特别是现在，随着农业技术的提升，比如可以在北方相对干旱的地区采用滴灌技术，来达到节约用水的目的，从而可以种一些需水量要求更高的农作物。
现在交通发达，市场流通快，南北方饮食差异性缩小。
随着交通技术的发展，现在南北方的联系越来越密切，可能北方冬天吃的青菜是广东一带运输过去的，相反，北方也有一些农作物，为运输到南方地区消费，所以不要固执的认为北方还像以前古代一样，主要是面食，可能早在民国的时候，北方吃米饭的现象就已经比较普遍了，一旦这个习惯养成，就自然而然一旦相传下去了。
以上就是我个人观点，欢迎大家指正
自由小帆
北方人为什么能够习惯吃大米？北方主产小麦、大豆和玉米，东北部分地区产水稻，能吃上白米饭，在过去那不是一般人家。过去部队官兵口粮供应也是以面粉为主，差不多三分之二的粮秣是面粉，所以部队伙食早晚为馒头稀饭，一般都是中午饭才有白米饭吃，遇到周末或节日会餐，才会额外煮米饭。部队尚且如此，一般老百姓家你可以想象是什么样了。
曾经有一次连长带着我和另一个老兵去吉林山沟里买人参，那家女主人在家里烙煎饼，摞了将近一米高，我问她为什么烙这么多，她说这是她全家一个月的口粮。我向那大姐要了一张饼，觉得挺好吃的，连长说你要天天顿顿吃试试。吃大米当过年似的，那里根本就没有不产大米，也买不起大米，煎饼卷大葱沾酱吃，渴了喝开水，那日子过的。
部队两顿面食让官兵也很有意见。不管是南方人还是北方人，都喜欢吃米饭，后来我们就想了一个办法，到粮库领粮油出来，就卖掉一部分面粉（一般卖给熟悉的老百姓，面袋子需要交回来），再买一些议价大米回连，尽量保证每天中午晚上吃米饭，早餐吃馒头稀饭。当时连里主要以北方为多，似乎都喜欢吃米饭，面食不大招人待见，饺子和包子除外。后来到军校、到机关，都是喜欢米饭的官兵多，北方的农村兵更随意一些，吃馒头稀饭就去炊事班或到菜地拔大葱回来沾酱。
我是南方人，经历过贫穷饥饿，对大米面食没有挑剔，属于好养活那一伙的，咋的都行。
兵民情
1.地理环境、气候不同，所以与生长作物有关
2.北方人吃面食肠胃功能比南方强，so南方人吃面食容易胃胀
3.南方吃食比较讲究，不想北方一个馒头就解决伙食
总的来说就是，一方水土养一方人，不接受反驳，以上只是我个人观点，有意见自己去作答。
阳光下，女子笑靥如花 ☆
地道北方人 在家乡几乎不吃米饭 上学时由于同学来自五湖四海 学校餐厅大多卖米饭 才逐渐开始吃米饭一开始还觉得比较不错久了也会觉得腻 现在毕业在南方工作自己做饭的话都是买馒头吃 去店里实在没有办法才吃米饭（南方的饭店一般都没有馒头） 而且从来都是一小碗，有时还吃不完
神话5996
我是南方人，很喜欢吃面食 请不要以偏概全 
