前幾年很多肥料生產企業都在大幹快上硝基複合肥、硝基水溶肥，農資經銷商也是把硝基肥作為一個很大的賣點，給農民朋友介紹推銷。一時間，“硝態氮”“銨態氮”以前似乎都是隻有學院派技術流才討論的題目，現在村級零售商都耳熟能詳。
那到底硝態氮是什麼樣的一個“金蛋蛋（氮氮）”，曾經多年一度佔領氮肥市場主導地位銨態氮是不是就是一個行將被替代的“土蛋蛋”？
大家知道，氮素營養是植物需要的最主要的必需營養元素。氮肥按其中所含氮素養分的形態，可分為銨態氮肥（如碳酸氫銨）、硝態氮肥（如硝酸鉀）、酰胺態氮肥（如尿素）和氰氨態氮肥（如石灰氮）。
硝酸銨含有硝態氮和銨態氮，稱為硝銨態氮肥。硝酸磷肥和硝酸磷鉀肥等複合（混）肥料，其中的氮素養分也有硝態氮和銨態氮，連同硝酸銨在內，可統稱為含硝態氮肥料。
也就是說，銨態氮、硝態氮只是植物氮素營養的兩種不同的形態。當然，作物在這兩種形態的氮素的吸收和代謝上存在不同。銨態氮經過作物吸收進入植物細胞後必須儘快與有機酸結合，形成氨基酸或酰胺。硝態氮在進入植物體後一部分還原成銨態氮，並在細胞質中進行代謝，其餘部分可“貯備”在細胞的液泡中，有時達到較高的濃度也不會對植物產生不良影響。
因此單純施用硝態氮肥一般不會產生不良效果，而單純施用銨態氮則有可能發生銨鹽毒害，在水培條件下更易發生。
有研究表明，硝態氮在營養器官生長時期大量累積是一切植物的共性。據瞭解，植物在營養生長階段大量地吸收營養物質，一方面是為了滿足當前生長的需要，另一方面是為了供給後期生長的需要。
硝態氮在植物體中累積是植物的“貯備”措施，也是適應逆境的表現。
營養生長期累積的硝態氮多，即使後期土壤供應養分不足，植物仍能很好地生長和發育；累積的硝態氮越多，後期生長髮育越良好。另外，NO3-在液泡內還是重要的滲透調節物質，在植物體內碳水化合物合成減少，液泡內有機物含量下降時，NO3-可替代它們起滲透調節作用。
此外，由於銨態氮、硝態氮形態不同，對植物產生的效應也有所不同。硝態氮促進植物吸收陽離子，促進有機陰離子合成；而銨態氮則促進吸收陰離子，消耗有機酸。一般而言，旱地植物具有喜硝性，而水生植物或強酸性土壤上生長的植物則表現為喜銨性，這是作物適應土壤環境的結果。
如玉米、小麥，對硝態氮偏好；在等氮量供應情況下，硝態氮的增產效果要更為突出。而蔬菜對硝態氮非常偏愛，在水培條件下表現更為明顯。
在水培試驗中，只要營養液中加入硝態氮，沒有銨態氮、尿素酰胺態氮，蔬菜也能正常生長。相反，沒有硝態氮而只是施用尿素或銨態氮肥，蔬菜就生長不正常，嚴重時甚至絕收。
還有，菸草也是一種對硝態氮反應良好的作物，施用硝態氮可以提高產量，改善品質。一度認為銨態氮是水稻的最好氮源，但最近有試驗表明，水稻也喜歡硝態氮，後期補施一些硝態氮肥會有錦上添花之效，獲得更高產量。
事實上，一般情況下，同時施用銨態氮和硝態氮肥，往往能獲得作物較高的生長速率和產量。
同時施用兩種形態氮，植物更易調節細胞內pH值和通過消耗少量能量來貯存一部分氮。兩者合適的比例取決於施用的總濃度：濃度低時，不同比例對植物生長影響不大，濃度高時，硝態氮作為主要氮源顯示出一定的優勢。
玉米缺氮試驗表現
作物缺氮表現
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