同剪西窗烛
江苏有浇头的面条品种很多。
不少于四至五十个品种。其中有皮肚肉丝，六鲜面，雪菜肉丝面，牛肚，牛杂面，肥肠面长鱼面，全家福等浇头面条。
我印象中最好吃的，带浇头，顶数“三一四”，阳春面最好吃。
三十年前，那时上班都自已从家带饭，偶尔没带，就去厂子附近饭店，花一毛四分钱，买三两面条，挖一团荤油，抓一把葱花做“浇头”，一大蓝边碗面条，面白，酱油汤红，味香、顶饿，还管饱，至今难忘。
可惜，这个不赚钱，但实在的葱，蒜花浇头面，市场无处可买了。
云中赏雲
一方水土养一方人，没在江苏各地都吃个遍的真没说话的资格，各地区的传统老字号、小面馆只要是受当地人欢迎的必定是一绝，没有高低之分，至于脱口而出就说某某面是第一的我只能呵呵了～
BIGBOSS
还是比较喜欢上海、苏州的面浇头。事实上欢喜的面浇头不会是一种。
考究一点吃现炒的面浇头，现炒是面浇头的最高境界。至于喜欢什么浇头因人而异，因季节而异，说比较高档点有：蟮糊面、虾腰面、蟹肉虾仁面、腰肉面、清炒虾仁面等。非现炒有：爆鱼面、闷肉面、大排面、素交面、肉丝面、爆蟮面羊肉面等。苏州市区以红汤面为主，上海除了面汤颜色是由浇头决定的，凡苏州有的上海都有。上海的葱油拌面、白切鸡面、凉拌面也颇有特色。本人除了牛、羊肉不吃，别的都喜欢。
吴越之间
吃面在无锡，阳春面加辣菜，辣菜是烧的，不是腌制的。只有无锡人开的有正宗辣菜面浇头。吃荤就无锡排骨，吃素有面筋素三鲜，面筋无锡特有，上海人来无锡都买，梁溪脆鳝面谁敢说苏州上海个。所以说吃面在无锡。不懂就别乱答
阿二头3
首先这个问题问法就不对！江苏？苏南，或者说靠近苏南的人早上喜欢吃面，而且要放浇头，而我们苏北一般早上不吃面，大多是大米糊糊，玉米糊糊，稀饭，要是吃面，就是青菜面，或者一锅炖，不会有所谓的浇头，本人在苏锡常都待过，没有特别的喜好哪款浇头，每个时令都有其代表的特色，就算再喜欢，过了时节也吃不到，就算不喜欢，他也会随时节的到来而端上餐桌
未到旅游
吃面还是在我大扬州，我大扬州的阳春面，雪白肉丝面，香菇牛肉炸酱面，小纪的熬面各色各样的面都有，味道特美特美！
尚子宁静港湾
江苏最好吃的就只有素三鲜，嫩笋头，野蕈（或鲜香菇），腌奶头菜。
手机用户53037821128
基本上不管汤面还是不放糖的拌面（实在是吃不下放糖的拌面），浇头要么三鲜，要么鸡蛋或者肉面筋，最近喜欢吃三鲜的浇头，每次夜班下班都要去梅村梅荆桥那里的沈记面馆吃碗三鲜拌面
狮驼岭老二
苏卅人爱吃大肉面，大排面，长鱼面，大餅夹油条，泡飯，生煎包，云吞，
大姐大285352206
摸摸口袋还是来碗雪菜肉丝的吧。
