進化38
菜花800克- 五花肉100克
- 蔥薑蒜適量
- 幹辣椒2個
- 黃酒半湯匙
- 澱粉半湯匙
- 油1湯匙
- 精鹽適量
- 香蔥1棵
- 紅燒醬油半湯匙
五花肉切很薄的片，用黃酒、醬油、鹽、澱粉、少許油拌勻，醃製片刻
準備好調味料
有機菜花泡淡鹽水10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，分成小朵，瀝水待用
電壓力鍋鍋底注入少許油，把醃製好的五花肉片放進去，把蔥薑蒜及幹辣椒也放進去
把菜花也放進去，添加適量精鹽
攪勻
選擇電壓力鍋的無水焗功能，5分鐘就好
準備兩棵香蔥，用淡鹽水洗淨，切成大長段
程序結束後，把香蔥段放進去，利用餘溫把它變熟
來兩碗米飯
美食傑官方
主料 3人份
菜花1個、五花肉50克
輔料
花生油適量、鹽適量、豆豉辣椒醬1湯匙、雞粉少許、蠔油2湯匙、蒜6個、紅尖椒3個
乾鍋花菜步驟1
乾鍋花菜的做法大全
菜花用鹽水浸泡片刻
步驟2
乾鍋花菜的做法圖解
五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切片，取出老乾媽豆豉辣椒醬
步驟3
乾鍋花菜的家常做法
菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水
步驟4
乾鍋花菜的簡單做法
燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右
步驟5
乾鍋花菜怎麼吃
撈起，快速用涼水沖泡一下
步驟6
乾鍋花菜怎麼做
熱鍋，下五花肉煸炒出油
步驟7
乾鍋花菜怎麼炒
下蒜瓣爆香
步驟8
乾鍋花菜怎麼煮
倒進菜花翻炒片刻
步驟9
乾鍋花菜怎麼燉
倒進豆豉辣椒醬，繼續拌炒
步驟10
乾鍋花菜怎麼煸
倒進辣椒，翻炒菜花9成熟
步驟11
乾鍋花菜怎樣煸
調入鹽、雞粉
步驟12
乾鍋花菜怎樣做
倒入蠔油，撒下蔥段，翻炒均勻
步驟13
乾鍋花菜怎樣炒
剷起，盛入砂鍋中，在爐頭上燒熱（30秒左右）即可原煲上桌
烹飪技巧
菜花也叫花菜，用鹽水浸泡片刻可以驅除藏在花菜中的小蟲，喜歡吃脆脆的口感焯水時間可以短一些，喜歡吃軟爛的口感焯水時間可以長一些
good薔薇
準備食材有花菜，五花肉
調料：幹辣椒，醬油，蒜，蔥，鹽，料酒
1.花菜撕成合適的小塊用鹽水洗淨下鍋焯水，花菜熟了即可出鍋瀝水備用。
2五花肉切成薄片，蒜頭切片，蔥切段，幹辣椒切小段備用
3.鍋下油燒熱，加入蒜片爆香在下五花肉翻炒至熟。再加入花菜翻炒片刻，下適量醬油，鹽，料酒調味。出鍋前再放入蔥段紅辣椒翻炒幾下即可倒進乾鍋中。
調料比例我這邊沒說，各位按自己的口味添加即可
小李哥的廚房
乾鍋花菜
主料:有機花菜400克，去皮五花肉50克，泰椒3支，拍蒜5粒，大料一個。
調料:一品鮮醬油10克，精鹽3克，味素5克，自糖3克，水澱粉10克。
製作:
鍋上火燒熱，倒色拉油800克加熱130度左右，倒入洗淨花菜拉油致8分熟，倒入漏勺控油。
鍋留底油下五花肉蒜子煸香、再放泰椒、大料炒香烹入醬油、放入花菜翻炒均勻，再下其它味料再炒，然後水澱粉勾芡出鍋即可。
瀋陽劉開華
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擼起袖子63
準備香料，蒜子生薑木。花菜過油待用，五花肉切薄片，起鍋燒油，五花肉扁炒出油，放入生薑蒜子炒香，倒入小康牛肉醬，車王牌香辣醬加入花菜翻炒，滴入少許香油生抽，快速翻炒，起鍋裝盤即可。
