如果男人带着他暗恋的女人去咖啡馆，
应该给那个女人点一杯什么咖啡来表达对她的爱？
肯定是点一杯
爱尔兰咖啡！
爱情的开头，很美
爱尔兰咖啡的发明人是都柏林的一个酒保，酒保在都柏林机场邂逅了一位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。
他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。
这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终于想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入菜单里，希望女孩能够发现。
可惜这位女孩经常来喝却一直没有发现爱尔兰咖啡，酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后待女孩每隔一段时间的光临。后来她终于发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。
你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？
整整一年。
当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。又因为怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
Want you drop some tears（你想要加点眼泪吗）。也变成了爱尔兰咖啡中背后的寓意。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。
久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。
直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。
爱的蜜语，谁懂？
Farewell?不会再见的再见，跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops?
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops?
美丽的错误
没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的柏林，却盛行于旧金山的原因。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。
天使的眼泪
知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么？
因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的。
也是因为这个故事，爱尔兰咖啡有个别名叫做，天使的眼泪。
爱尔兰咖啡的做法
基底制作
1.先做好浓香型的基底150cc。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。
3.完成烤杯后，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。
步骤解读
第一步：一边烧好咖啡，一边将咖啡砂糖和威士忌倒至爱尔兰咖啡专用杯的第一条线。
第二步：用小火慢慢将酒加温，将糖融化，小心地不断转动杯身，使其均匀受热。
第三步：用火把酒点燃，使酒香散发出来。
第四步：把咖啡注入杯中至第二条线。
第五步：喷一层威士忌在咖啡表面，另外也可再加少许巧克力作装饰，一杯爱尔兰咖啡便完成了。
爱她，就要大声的说出来，不要让那位酒保的遗憾继续下去。如果缺少这份勇气，那就给她点一杯爱尔兰咖啡，然后告诉她这个爱的故事。
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