刚从美食遍地的广州回来，
港式，粤菜，吃了个遍，
每一家餐厅都是撑着肚子出来，
一说到吃的，
小编脑子里一下子就蹦出来这个纪录片，
2018，它称第二，就没人敢说自己第一！
没错，就是火遍吃货界的《风味人间》！
这个美食纪录片是《舌尖1/2》导演陈晓卿离开央视之后的又一力作！
这不，开播后，
豆瓣评分蹭蹭蹭往上涨，9.4的高分！
稳居2018的榜首位置！
于《舌尖》不同的是，
《风味人间》有着更大的格局，让视野跨出中国：
从法国到西班牙，秘鲁到埃塞俄比亚……
导演带领团队走访了20多个国家，
力求在全球视野里审视中国美食的独特性。
第一集《山海之间》，
以牧民踏山放羊开场，羊味儿十足~
在内蒙古，有一种最特别的烤羊肉——“奶桶肉”。
“烤”用鹅卵石，“焖”用奶桶，
底下的火先用柴烧，再用牛粪烧，
锅里交错放上羊肉和石头，
最后还可以再来一层蔬菜，开焖！
用小刀子划开，
肉骨朵儿朵朵绽放，真是香啊！～
离开草原之后，镜头把我们带到安徽南坪村，
“人人都道金华火腿好，却不知金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州。”
传统农家年底杀猪，要妥善腌制，以备长期食用。
中式是晾晒风干，西班牙是封闭窖藏。
中式的吃法是尊重原汁原味，西式的火腿则讲究仪式，
一边切片，一边与食客“互动表演”。
告别了肉肉，接着导演又带我们来到了小麦的主产区，河南孟津。
一种碾转，却多味操食，
可凉拌，可当饺子馅儿，清香味美。
“西南最潮湿的深山之中，隐匿着中国人津津乐道的鲜味。”
镜头又来到了瓦屋山，
这个“云霭之上一个巨大的诺亚方舟”。
此处适宜冷笋生长，肉质细嫩，
可作配料，也可加工成罐罐，
长大了就成冷箭竹，是我们大熊猫的心头爱啊。
接下来，即将达到吃货们的高潮！
太湖大闸蟹，压轴出场！
小编爱惨了这个，让我吃到爆炸都没问题，
却被这个哥们儿嫌弃。
大兄dei，你知道你错过了多少美丽么？
在江南师傅的手下，
一只大闸蟹被安排得明明白白。
蟹壳做成蟹皮酥，蟹黄做成秃黄油拌饭，
配上一壶浓茶解腻，讲究。
拌饭里蟹黄蟹膏金黄透亮，
每一颗米粒都被膏黄包裹，
趁热一口，让人连蟹壳都想整个吞进肚子里！
食材越是鲜美，就越可以体现出其来之不易！
蓑衣、斗笠、镰刀、竹林，
冯氏夫妇一天走十几里山路，
1500米海拔的高山才寻得到冷笋。
台湾的镖鱼小哥，风浪中摇晃船，风浪中立在船头，
没有任何保护措施，举着带绳索的长柄叉，
俨然一派男孩与海的搏斗，凶险万分。
看得出来，这次的《风味人间》，
陈晓卿导演在创新上作出的努力，
电影般的画质和构图，张张截图都是屏保级效果。
千羊奔腾，大战旗鱼，视觉上波澜壮阔，
大气磅礴的让人看着就心胸舒坦。
还有细致入微的微观摄影，
运用视觉增强代入感的方式，
让人不知不觉间，看着屏幕，
听着解说，也就知道了原理。
推杯换盏、觥筹交错，
有些饭只是为了饱腹，有些饭却让人快乐。
至味只在人与人之间，好吃的东西，
大概只有和喜欢的人一起吃，才会有意义。
希望老铁们看完《风味人间》之后，
可以和心爱的人，携手去寻觅那美味的幸福！
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