羊腿2.5斤 洗淨後開花刀
分割羊腿
蔥姜備用
放入蔥薑蒜 食鹽50克 白糖20克 孜然50克 胡椒粉20克 料酒適量
用手抓勻 醃製4小時
烤盤鋪上錫箔紙 洋蔥鋪底 放上羊腿
羊腿上再蓋上一張錫箔紙入烤箱
烤箱中層 上下火200° 先烤120分鐘
取出烤盤 揭掉上層錫箔紙 （二次烤制時不加錫箔紙）撒上孜然 辣椒顆粒 白芝麻 設定230° 烤箱中層再烤15分鐘
出爐點綴香蔥 外焦裡嫩 香酥可口
下酒的硬菜來啦
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