用戶7726222354155
早餐新店開業應該如何進行宣傳？有哪些好的建議和需要注意的問題？
豪香豫專業美食指導，黃燜雞，老碗麵，各種砂鍋，麻辣燙，涼皮，米皮，酸辣粉，煎餅果子，串串香，火鍋等想做餐飲加盟聯繫我，讓你在創業路上事半功倍。
我來回答這個問題吧，雖然我不做早餐生意，但是我也是做餐飲的，我覺得對於早餐開業來說首先要做到的是口碑，因為來店裡吃飯的都是街坊鄰居，十里八村的都不遠，都是附近的鄉里鄉親，所以要把口碑做好才是關鍵，能做早餐生意的我想都是想長久在門口把生意做下去的，所以前期剛開業的話不要把盈利放在第一位。
那麼怎麼才能做好口碑呢？第一個就是早餐的味道，剛開業早餐的味道是很重要的，如果你的早餐味道好吃，那麼你就已經獲得了成功的第一步，先用味道吸引顧客，讓他習慣性的來你這裡吃飯才是關鍵，只要他習慣性的來店裡，還不愁以後的生意會不好嗎？要知道習慣是一個很可怕的東西，一旦習慣就很難改變。
第二個就是實惠，剛開業的新店，雖然沒有老客戶的支持，但是也是有自己的優勢的，新店開業還是有很多人原因去嘗試試吃一下店裡早餐的味道怎麼樣的，這個時候如果能給鄉里鄉親一點實惠的話，順便再把店裡的活動加進去，效果是不是更好的呢？有了口味，有了實惠，害怕客人不來嗎？
第三個就是活動，假設店裡面開業你做活動免費喝一個月的豆漿讓他們辦一個月的會員卡能喝一個月的豆漿，或者是隻要多少錢就能喝一個月的豆漿，我建議最好是免費喝，因為他們不會真的一個月只喝豆漿的，即使是隻喝豆漿，來到早餐店裡面總要吃點其他的吧，你就當薄利多銷，先把客戶的習慣改變了，你就已經贏了。一旦習慣你店裡面的服務就不會再去其他店面了，當然做餐飲一定要把客戶服務好了，你就 有賺不完的錢！
豪香豫專業美食行業諮詢指導，關注加評論，私信必回哦，歡迎在美食的道路上我們共同進步！
豪香豫
1、最重要的是選址：我發現很多開小店的都不喜歡提前做功課，很少考慮選址問題，更多是被迫選址，也許是價格，也許是離家遠近，等等吧！這點恰恰是你的店面能否長久的重要原則。
你可以做個簡單的市調，不建議的幾個地方；大學附近，小區附近（原因自己想），因為你需要的是賺錢，賺流量的錢，那麼早餐那些人吃的多？人口越密集的寫字樓越是首選，這裡的人流量早上最大，8-9點就是你的流量，反而一些商業密集區早上反而沒人。
2、品種：看你開的是早餐店，那麼面對的就是工薪階層，上班族，他們需要什麼？快捷、填飽肚子，別有異味，這下就好選了，製作快速、方便攜帶，不會有油漬等等，各類包子，蒸製品即可，那麼配套軟飲也可以作為助推盈利手段，豆漿牛奶稀飯等等封好即可。其實只做一個早餐，門面真的會很浪費，那麼推出午餐訂餐服務也是相當賺錢的。
3、宣傳推廣：
a:早餐推廣真的不重要，有這錢花不如在價格上給個優惠，例如加我小店微信，每月在我這買20次，免費送你一次，等等稍微讓利可以讓人有更長久的依賴心理。
b:適當的推出新品，剛開業不用那麼多品種，主推2-3種即可，然後每月也可以發幾種，再淘汰一批.
c:有一些自己獨特的口味，並保持一致。再適當參考旁邊的同樣的店，人無我有你掙得的就是錢！
叮噹新科技
首先是得好吃。那麼什麼是好吃？適合當地大家，覺得好事就是好。傳統的口味做得精緻就叫特色。然後具備了好吃的條件。再去做宣傳。比如跟加油站合作。把加油站的客源吸收過來。大家都知道家家戶戶都有車，所以說加油站也是一個人流聚集的地方。給加油站老闆談好，凡是在此加油的免費到某某早餐鋪領早餐一份。地址最好離加油站要近一點。凡加油的都給送一個早餐卷。不限時間。不管是今天明天后天還是哪一天，只要是早餐時間，都可以到這個店裡來吃早餐。而且最終解釋權只給咱們早餐店解釋。每個車上可能有好幾個人。當然也可能有一個人。如果你只送一個包子，那不能算是完整的早餐。那麼如果給一個包子和一杯豆漿，就算是早餐了，如果飯量不夠，你可以花錢買呀。這好比就像是打折一樣，單純的打八折九折沒人喜歡但是換成這種讓別人嘗一嘗，如果有好吃的話，下次肯定會來了。如果宣傳出去人來了不好吃，宣傳也是白宣傳，大家說對不對？關注京城歡喜哥，瞭解更多餐飲知識以及營銷模式，鎖客模式。引流模式。給點個贊吧。另外交的錢差不多，你應該明白就瞭解深入的有了1234的計劃才能做得完美。不要說是套路，這個社會充滿了套路，就像美容美髮的會員卡。火鍋店的會員卡。你不會套路，就讓別人套路你去吧，但這絕對不是騙人。
京城歡喜哥
一是從食品安全衛生方面來進行宣傳，二是以食品營養成分去宣傳，三是以量或者關聯銷售以及搭配，還有就是快好吃等方面來進行宣傳。
比方我店裡的環境就一個字乾淨工作人員什麼時候都是乾淨利索，早餐即實惠還營養而且還有免費送的可口小鹹菜，在我這裡吃早餐，實惠兩個包子一碗稀飯再加上一碟免費的小鹹菜保證你一早上都是精神槓槓的，我們還有自家醃製的小鹹菜是免費送的，（鹹菜的成本是很低的要是自己醃製的話更低），樣式多，有包子、有小米粥、有油條、有茶葉蛋等等，你樣式多，買的人就多，買的人一多你就有宣傳，有宣傳就有新客。
宣傳方式藉助微信、QQ號等來進行宣傳，比如南大街某處賣早餐，凡是轉發微信朋友全的或者QQ說說、QQ群的店裡免費送一個茶葉蛋，一個雞蛋成本價5毛，大早上吃個雞蛋不噎的慌，那來碗粥吧一碗粥5塊，要是遇上能吃的再兩個包子又送一碟小鹹菜。
宣傳的方式很多，平臺也很多就看你選擇什麼方式去做。
CE運營
最重要的是選好位置吧，如果選擇對了位置，接下來就是看你的岀品跟經營方式了，還要考慮一下吃早餐的人群，一般吃早餐的人都是大爺大媽，趕著去上班的上班族，還有小學生，所以沒有必要搞得很複雜，要以簡單，合口味來岀品就行，早餐大多都是豆漿油條，隨時可以打包帶走，一邊走一邊吃，方便多了，如果會煮河粉湯也行，我們先以豬肉海鮮煮河粉湯來命名，步驟是這樣的：提前先搞定好配菜。得先切好豬肉，備好上湯跟海鮮之類比如小蝦，小蠔，花甲都行，待客人來用餐時要以最快的速度做好這碗豬肉海鮮河粉湯，而且價錢也不能賣得太貴，誰都不願意吃個早餐花費很多錢，😀
品味大王
知行創優®原創經營問答系列（307）
我是黃翰德，國家高級營銷師，實體經營實踐15年。歡迎關注我（知行創優黃翰德）！
問題關鍵詞：早餐新店、開業、宣傳、建議、問題。
早餐新店：從事早餐出品／服務的經營場所
開業：經營的開始
宣傳：讓更多受眾知曉的過程
建議：意見／指導
問題：需要重視的方面
開宗明義：早餐作為餐飲業種之一，經營具有其特殊性。首先在於經營時間的把控，其次在於出品結構以及出品價格的制訂，最後在於美譽度的持續。
第一點：早餐經營的特殊性
⑴經營時間總體短暫
一般而言：
早上6點至10點為一般經營時間
也就意味著：
每天出品售賣時間不超過5小時
⑵出品準備前置時間不短
舉例1：傳統包點（白案）
出品預製時間為：
頭一天下午13：00 至 晚上19：00
（揉麵／發麵／醒面／製劑子）
也就意味著：
每天前置準備工作不低於6小時
⑶出品技能要求高
沒有實踐經驗的一般創業者很難掌握
舉例2：麵食（蘭州牛肉麵）
沒有三年以上實踐經驗，很難通盤掌握蘭州牛肉麵制面技能
第二點：早餐宣傳的口碑性
⑴大眾接受度
①價格親民
②出品快速
③份量充足
⑵消費習慣適應度
①南方‘’粉‘’
②北方‘’面‘’
③西方‘’麥‘’
④東方‘’粥‘’
⑶體驗認可度
早餐宣傳的重點在於客層（消費者）的認可，而不在於宣傳的刻意。
第三點：早餐經營的建議及問題
⑴弱化技能要求
①出品標配化
儘量從事簡單勞動
舉例3：粉／面／粥
遠比
包點 更好操作
⑵延伸經營時間
舉例4：24小時粥店
⑶營造特殊場景，樹立地域形象
舉例5：北方風味園
⑷最重要的經營問題
出品時間成本（人工）+場景成本（租賃費用）＜經營收入毛利率
必須的（12％至14％）！！
綜上所述：請仔細研讀上述早餐店經營的特殊性所在。針對經營區域，客層所需。才能持續經營。否則，毛利率無法覆蓋經營成本。也就無法持續經營。
您的每次點贊和轉發都是利他之舉！請幫助更多的人！
餐飲經營問題可以發私信給我，願意為您答疑解惑！
知行創優黃翰德
這個不用宣傳吧，只要你做的好吃，味道好，還怕沒生意嗎。
還有一點就是你肯定選人流大的地方，流動的人口多了肯定是有生意的。
一定要滿足顧客，服務要好，讓顧客去一次就忘不了。老顧客一定要待好了，說不定他們就是你的活廣告。
剛開始生意可能不會太好，你要學會堅持，因為許多人還不知道這兒有早餐賣，時間長了肯定會火爆的，
最重要的一句話:“祝你生意興隆，財源廣進”
222461659
嗯… 在店裡貼上一句話：人生的一半是早餐。
有沒有特別文藝，特別有深意的感覺？☺☺
花小芽
把廣告,吸引引導人流……
