天氣冷了，不放心我們家小朋友在外面買零食吃，就想著給她做點可口的小點心。現在紅薯最當季，就用紅薯做了些椰蓉紅薯球，不用烤箱不用炸，很健康的一款點心。紅薯呢，含有豐富的膳食纖維，作為養生食材和減肥食材都是首選，比較容易消化
- 椰蓉紅薯球
- 食材 紅薯210克、糯米粉210克、寶寶奶粉40克、椰蓉55克、清水少量
- 做法
1.紅薯去皮洗淨（我選的是紅心紅薯，白心的含水比較少，比較幹），切成厚片裝盤子裡上鍋蒸熟（大概需要15分鐘），取出搗碎（如果覺得費事就用料理機打碎）
2.紅薯泥倒入碗中，加入糯米粉攪拌均勻，接下來加奶粉增加奶香味加入少量溫水（不要太熱的水）揉成沒有乾粉的麵糰
3.揪一塊麵團處理，揉搓成光溜溜的小球，重複這一步驟直至麵糰揪完擺進盤中，冷水上鍋蒸大約15分鐘.
4.蒸熟的紅薯球放進椰蓉裡打個滾，就好了
日常tips
1.因為給小朋友吃沒有另外再加糖
2.揉麵的時候覺得幹加點水，不幹就不用加了
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