歡迎來到牧標小課堂。牛的部位幾十種，每一個部位做法以及口感都是不同的，自己買了食材，不會做，做不好是很多吃貨遇到的問題。今天，牧標就向各位吃貨推薦一個系列的牛肉休閒食品----搖擺牛，讓你不用出門，一次性集齊所有牛肉類休閒零食。
牧標醬滷牛肉傳統加工技藝，具有300年的悠久傳承歷史，被認定為非物質文化遺產。牧標休閒牛肉系列產品，是在此傳統加工技藝的基礎上，開發出的深受90後、00後消費者喜好的60餘種風味獨特的休閒產品。
一、牛肉類
（1）.川辣牛肉
採用牛後腱肉製作，這裡的牛肉肉質紋理分明，肉質緊實，配合四川滿天星辣椒，花椒，香葉，大料等配料，經過多道工序加工，讓味蕾在最大程度上感受到川辣之感。
（2）.湘辣牛肉
說起辣味，湖南與四川不分伯仲，相比起川辣，湘辣則更突出辣味。同樣採用牛後腱肉製作，配合朝天椒，孜然粉等配料，經過多道加工工序，讓"湘辣"的口味縈繞口腔。
（3）.燒烤味牛肉塊
燒烤是人類對於肉類最本源的做法，燒烤味牛肉塊採用牛裡脊肉製作，這裡的牛肉肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感細膩，配合炭火烤制均勻，撒上相應佐料，鹹甜適口，烤香濃郁。
（4）.五香牛肉塊
五香牛肉是大眾最常吃的一種牛肉的口味，同樣採用牛裡脊肉製作，配置麻油，花椒，茴香，八角，桂皮，姜等秘製香料，通過傳統加工技藝加工而成，鮮味濃厚，口感豐富，肉質緊實，老少皆宜。
二、內臟類
（1）.麻辣牛心
牛心相比起牛肉來說，營養更為豐富，口感富有嚼勁。經過焯燙，蒸煮等多道工序的加工，完美的去除腥味，配合蜀地特色辣椒、麻椒、大料等香料，口感更為脆嫩爽口，麻辣適宜。
（2）.孜香牛肚
牛肚即為牛胃，口感勁道，是大多數吃貨鍾愛的一種美食。搖擺牛採用牛的瓣胃部分製作，經過多道工序的加工去除腥味，僅僅使用大料、茴香等香料調味，最大程度上的保留了牛肚原本的口味。
三、其他類
（1）.香辣牛板筋
牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，深受廣大吃貨的喜愛，配合紅辣椒，生薑等調味品，香辣味濃，嚼勁十足！
介紹了7款牛肉零食，吃貨們心動了麼？這裡是牧標小課堂，想了解更多精彩的內容，記得關注我們！
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