Hello，好久沒有更新了，你們有沒有想起我呢？估計是沒有吧！所以，以防你們忘記我，Happy媽媽趕緊滾來更新啦。
上週末Happy小朋友的秋梨膏已經吃完了，小傢伙纏著讓我給他做新的秋梨膏。本媽想了想，不能總吃一種食材。於是，前天去買了檸檬，今天來分享檸檬膏吧！做法超級簡單，一口普通電飯鍋就搞定了。
做法簡單，食療效果卻強大，Happy媽媽搜到的結果是這樣的：檸檬膏，清熱潤肺、止咳化痰、開胃潤腸、生津健脾，主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症。老人服用可以促進血液循環、降低血脂；女性服用可以排毒養顏，美白淡斑；男士及熬夜抽菸喝酒者服用可以益肝排毒，清除濁氣。
功能這麼強大，男女老少通吃！Happy媽媽必須試試。
一、食材準備
檸檬4個
黃冰糖1000g
川貝10g
陳皮10g
食鹽適量
二、製作步驟
1、處理食材
（1）溫水中加入少許鹽，放入檸檬浸泡30分鐘
（2）浸泡檸檬的過程中，將10g川貝、10g陳皮放入料理機中打成末備用
（3）黃冰糖1000g，用工具敲碎
（4）取出檸檬，手上放足夠的鹽，逐個搓洗掉檸檬身上的蠟
（5）檸檬用流動的清水沖洗乾淨備用
（6）檸檬去頭尾，用刀切成半釐米左右的片
（7）左手帶上一次性手套，右手拿根筷子，去除所有的檸檬籽後備用
2、熬檸檬膏
（1）確保電飯鍋無油無水，電飯鍋內先鋪一層檸檬，再鋪一層冰糖，依次類推，直到用完所有食材
（2）磨成粉的川貝和陳皮，倒在食材最上邊
（3）電飯鍋通電，保溫一個小時後，按下煮飯鍵（這個時候多注意，防止溢鍋）
（4）煮飯鍵跳起後，繼續保溫至冰糖完全融化，湯汁變粘稠，檸檬膏就搞定了（我用了12個小時左右，中途攪拌了2次，促進冰糖融化）
3、儲藏檸檬膏
（1）玻璃瓶洗乾淨，放入鍋中，鍋中加入沒過瓶子的涼水，大火煮開後，小火繼續煮10分鐘，撈出控幹水分
（2）取無水無油的勺子，將檸檬膏裝入瓶中，冰箱密封冷藏保存可以放3-6個月。
三、溫馨提示
1、檸檬去掉兩端，去籽後，總共只有480g，黃冰糖的量為檸檬的2倍。做出來稍微有一些苦味，程度可以接受。想要甜的，可以將黃冰糖的量增加到2.5-3倍。
2、配方里的川貝和陳皮可以不放，我根據我們家的情況，諮詢了中藥店的中醫，他說川貝、陳皮的量各自可以放到30-100g。不過，那個味道我受不了，加上要給Happy喝，所以就減量啦。大家去藥店買的時候，記得諮詢醫生，畢竟川貝、陳皮都是中藥，自己不要亂放。
3、檸檬最好買新鮮沒有籽的，有籽一定要去掉，檸檬兩端也要切掉，要不然熬出來超級苦。
4、藥房買川貝、陳皮時，可以讓店家幫忙打成粉末。
5、特別說明
（1）此方法食療輔助用，咳嗽生病嚴重的，一定要去醫院。
（2）吃檸檬膏時，請區分寒咳和熱咳，分不清可以諮詢醫生。
6、敲冰糖時，請選擇不怕受傷的工具。我用擀麵杖和案板，結果兩個工具上全是小窩窩。
7、檸檬片不要切的太薄，以免熬化、熬焦。
8、我用的是最古老的電飯鍋，沒辦法調節火力，保溫一小時再開煮飯鍵就不會糊鍋。如果是智能的電飯鍋，直接按下煲湯的按鈕就可以啦。
Happy媽媽的話：
這是吃什麼系列的第96篇文章，希望大家喜歡。
檸檬膏與秋梨膏完全兩個味道，一個酸甜，一個清甜。雖然味道不一樣，但是Happy超級喜歡。在我的各種限制下，小傢伙一天之內還是吃了3片檸檬，6勺檸檬膏，晚上睡覺前，還特意叮囑我：“媽媽，明天記得給我吃檸檬膏哦！”
Happy爸爸呢？一塊檸檬、一勺檸檬膏，足足喝了3杯水。大家也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡，明天我們來分享Happy愛吃的一款餅子，喜歡的話記得關注並轉發哦！
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