雞翅無論怎麼吃好像都好吃！無論是炸雞翅、椒鹽雞翅、可樂雞翅、糖醋雞翅，都會吃的一個不剩。嘗試了之前那幾只種做法之後，今天就來嘗試一下剁椒雞翅，做法簡單，廚房小白秒變大廚的機會來了，趕緊試試吧！
- 剁椒雞翅
- 食材 雞中翅7個、剁椒1碟、大蔥、生薑、蒜瓣、生抽、料酒、水澱粉、雞精、食鹽
- 做法
1. 肥嘟嘟的雞中翅清水精品20分鐘去血色，熱水焯一下撈出控幹水，大蔥切片、生薑切片、瓣蒜切末放一邊備用
2. 炒鍋開火等鍋燒熱加一些食用油，下蔥片、薑片、蒜末炒出撲鼻香，放進雞翅翻炒
3.調味，加1小碟剁椒翻炒，再加15ml生抽、2g食鹽、雞精一小撮，翻炒幾下加5ml老抽，加30ml清水煮開
4.調製水澱粉（澱粉和水比例1:3），澆在雞翅上，咕嘟5分鐘就好了，出鍋記得撒蔥花喲
這個方法做出來的雞翅鮮嫩多汁，不需要提前醃製，如果不能吃辣的小可愛就少放些剁椒喲，雞翅要選比較肥美的雞中翅，乾巴巴的吃不過癮。
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