鸡翅无论怎么吃好像都好吃！无论是炸鸡翅、椒盐鸡翅、可乐鸡翅、糖醋鸡翅，都会吃的一个不剩。尝试了之前那几只种做法之后，今天就来尝试一下剁椒鸡翅，做法简单，厨房小白秒变大厨的机会来了，赶紧试试吧！
- 剁椒鸡翅
- 食材 鸡中翅7个、剁椒1碟、大葱、生姜、蒜瓣、生抽、料酒、水淀粉、鸡精、食盐
- 做法
1. 肥嘟嘟的鸡中翅清水精品20分钟去血色，热水焯一下捞出控干水，大葱切片、生姜切片、瓣蒜切末放一边备用
2. 炒锅开火等锅烧热加一些食用油，下葱片、姜片、蒜末炒出扑鼻香，放进鸡翅翻炒
3.调味，加1小碟剁椒翻炒，再加15ml生抽、2g食盐、鸡精一小撮，翻炒几下加5ml老抽，加30ml清水煮开
4.调制水淀粉（淀粉和水比例1:3），浇在鸡翅上，咕嘟5分钟就好了，出锅记得撒葱花哟
这个方法做出来的鸡翅鲜嫩多汁，不需要提前腌制，如果不能吃辣的小可爱就少放些剁椒哟，鸡翅要选比较肥美的鸡中翅，干巴巴的吃不过瘾。
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