黃皮果，在不同的地區也有不同的叫法，又稱為：黃皮、黃彈、黃枇等等，黃皮除了果肉和果皮可供食用以外，它的葉、果皮和果核都可入藥。
而因為不同地區從不同性質土壤的產出，根據其性味，又可分甜、酸這兩種。其中，黃皮有些品種無核多汁的同時又酸甜得當、有一股清涼的如同薄荷的獨特香氣，是集色、香、味聚一身的上等佳果，可與嶺南的荔枝並稱。
同樣作為盛夏季節裡大豐收的水果，黃皮有著極高的辨識度：雖然看上去果子不大，但是有著極好的營養價值，並且與荔枝最大的區別便是吃再多的黃皮也是不會上火的。正是因為這樣，便實至名歸地贏得了南方人的青睞，但是北方的朋友對於黃皮，可能就知之甚少了。 
說到黃皮的功效，怕是十個手指頭都數不完：生津止渴、消食健胃、順氣鎮火、化痰止咳、消暑降火、防治感冒、療理腹痛、緩解瘧疾、攻克熱毒疥癩等等。極高的食用營養價值以及藥用價值兼具一身。 黃皮還因為其化痰止咳功效顯著而被人們美譽，成為盛夏季節裡的止咳潤肺的“王牌”。在黃皮旺季時，每當人們初犯咳嗽之時，都會選擇購買黃皮食用，老少皆宜。畢竟食補是沒有任何副作用的，在防禦感冒以及初犯咳嗽時用黃皮進行食補，總比喝很苦很苦的中藥亦或者吊針來得更加令人愜意泰然。
除此之外，用新鮮的黃皮通過多種複式發酵程序而釀造出來的黃皮酒是一種古老的酒，堪稱全球三大古酒之一，同時黃皮酒也是我國的一種民族特產。黃皮酒同樣也具備生津止渴、止咳除煩、健胃消食的功效。如今，隨著人們養生意識的增強，黃皮酒也正逐漸走入人們的日常生活成為一種必備的佳飲。
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