黄皮果，在不同的地区也有不同的叫法，又称为：黄皮、黄弹、黄枇等等，黄皮除了果肉和果皮可供食用以外，它的叶、果皮和果核都可入药。
而因为不同地区从不同性质土壤的产出，根据其性味，又可分甜、酸这两种。其中，黄皮有些品种无核多汁的同时又酸甜得当、有一股清凉的如同薄荷的独特香气，是集色、香、味聚一身的上等佳果，可与岭南的荔枝并称。
同样作为盛夏季节里大丰收的水果，黄皮有着极高的辨识度：虽然看上去果子不大，但是有着极好的营养价值，并且与荔枝最大的区别便是吃再多的黄皮也是不会上火的。正是因为这样，便实至名归地赢得了南方人的青睐，但是北方的朋友对于黄皮，可能就知之甚少了。 
说到黄皮的功效，怕是十个手指头都数不完：生津止渴、消食健胃、顺气镇火、化痰止咳、消暑降火、防治感冒、疗理腹痛、缓解疟疾、攻克热毒疥癞等等。极高的食用营养价值以及药用价值兼具一身。 黄皮还因为其化痰止咳功效显著而被人们美誉，成为盛夏季节里的止咳润肺的“王牌”。在黄皮旺季时，每当人们初犯咳嗽之时，都会选择购买黄皮食用，老少皆宜。毕竟食补是没有任何副作用的，在防御感冒以及初犯咳嗽时用黄皮进行食补，总比喝很苦很苦的中药亦或者吊针来得更加令人惬意泰然。
除此之外，用新鲜的黄皮通过多种复式发酵程序而酿造出来的黄皮酒是一种古老的酒，堪称全球三大古酒之一，同时黄皮酒也是我国的一种民族特产。黄皮酒同样也具备生津止渴、止咳除烦、健胃消食的功效。如今，随着人们养生意识的增强，黄皮酒也正逐渐走入人们的日常生活成为一种必备的佳饮。
分享到:
閱讀更多 小毛驢3434 的文章
