随着我国的经济持续增长。老百姓的生活也越来越好。饭桌上的菜样也是越来越多。
乳鸽也渐渐进入老百姓的视野。市场对肉鸽的需求量越来越大逐年增加，就香港一年，每年的乳鸽需求量差不多都在1500万只以上。国内的大中型城市每年的需求量也很大。
乳鸽肉质细腻，营养价值丰富，烹饪方法多种多样，油炸、油焖、清蒸、红烧等。还可以搭配其他食材做成各式各样的菜肴。
比起饲养其他家禽，乳鸽的饲养相对比较简单，养殖成本也不高，乳鸽自身免疫力和抵抗力都比较强，管理也简单。
乳鸽从孵化起，一个月时间就能涨到500克，就可以上市场销售，乳鸽的市场价格是十五块左右，养一只乳鸽的成本差不多需要八到九块，经济效益还是很高
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