空心菜是日常生活常常吃到的一種青菜，營養價值很豐富，而且還有清熱、解毒的作用，很受人們喜歡的一種蔬菜。
每年4月至七月份都可以種植空心菜，空心菜喜歡溫暖溼潤的環境，生長快但需要的肥肥很大，可以密植播種，空心菜對土質的要求不是高。
種植空心菜前，選用噴淋或澆灌辦法對土壤進行消毒，用噴霧器將稀釋過的藥劑噴灑在土地的表面，或直接澆地時直接灌溉到土壤中使農藥可以滲入土壤中，殺死地下各種病蟲害。 
空心菜和韭菜一樣，都可以多次的採收，對肥水的需求量很大，種植空心菜必須給足基肥，空心菜種子的皮很厚，直接播種發芽率低而且慢，播種前可用溫水先浸泡幾個小時，然後再播種，每次採收完要追加一次肥水和適量的尿素。
空心菜對水分的需求量很大，要保證土壤呈溼潤程度，發現野草要及時清理，避免空心菜爭奪養分。 
空心菜是吃葉子的蔬菜，對各種病蟲害還是要以預防為主，儘量不打或者少打農藥，不要為了青菜長的好，而不顧人們的身體健康。
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