說起沙灣古鎮，不僅有古色古香的街巷祠堂
華燈初上後，經典宵夜當更是數不完
而且不少還越夜越旺場...
青蘿路附近是沙灣有名的宵夜地帶，什麼沙灣豬雜粥、佔士臭豆腐、卜卜硯等等，餐館比銀行網點還多。
魚蓉粥·同心美食 就開在這條宵夜街上，不知不覺做了6、7年了，說起沙灣的魚蓉粥，很多街坊都指路到這裡！
本期探店
店名：魚蓉粥·同心美食
類型：晚飯/宵夜
營業時間：17:00-凌晨2:00（不定）
製作魚蓉粥其實很費功夫，因為皖魚要剔除任何骨刺，令魚肉完美融入粥中，如今堅持的人越來越少，能吃到魚蓉粥的地方也越來越少了...
初秋天氣漸涼，現在在沙灣還能找到正宗的魚蓉粥！宵夜時刻點上一份，越吃越暖心~
份量有細中大可選，小編選了細份，2個人吃剛剛好~ 大份則適合成群結隊的宵夜黨。
按照口味，有鹹骨、豬肉丸等配料可加，而小編這碗選擇加了鹹骨。吃之前記得加上適量的蔥。
真材實料的魚蓉在粥底裡煮開，整體口感很軟綿！配上薑絲、蔥花，味道鮮甜到極致~
雖然眼寬肚窄，但不知不覺吃了一碗又一碗......兩人份兩個女生真的吃不完
對於小編來說，沒有腸粉配粥是不完整的，腸粉即點即燙，賣相和口感也是滿分。
米漿鋪得很均勻，所以粉皮出品很薄！一套快準狠的操作，美味的拉腸就上碟了。
腸粉米漿味很足，牛肉很滑~ 偷瞄一下週圍幾乎都人手一碟，傳說中粵式深夜食堂大概如此吧。
魚肉用作魚蓉粥，而魚皮則成了這裡超級好味的又一經典。吃完粥與腸粉，來一碟解膩就算好不過了~
刀工精湛的魚皮撈上薑絲、洋蔥、香菜、花生米...瞬間又開了一個胃！
▲很大一碟，要叫多幾個老友來才不會浪費~
順德魚生也是店裡的主打，而且是外賣的熱門噢。打包魚生回去的人不少，看來口味是得到了大眾的認可的。
堅持做魚蓉粥的店越來越少
就是這裡的一份匠心以及多年來的堅持
令古色古香的沙灣更讓人回味...
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