文字记录百姓故事，镜头扫描多味人生。大家好，我是头条号“城乡扫描”，感谢你点击阅读我的图文作品！在农村靠山吃山，靠水吃水。但有一点很重要，人得勤劳。话说河南洛阳嵩县纸房镇草庙村，就有这样一位农民，靠山吃山，凭勤劳的双手，挖一种野生的“稀罕物”，把一家人的日子过得风生水起。这位农民名叫韩红献，今年56岁。图为韩红献啃馒头充饥。
韩大伯挖的这种野生稀罕物，就是山药。山药本来称不上是“稀罕物”，各地超市都有卖的，但野生山药就是一种“稀罕物”了，目前的资源越来越少。韩大伯可是一名挖野生山药的能手。大山里的野生山药，别人找不到，但他却能找到，他通过“一看二闻三拨拉”就能让野生山药，乖乖地露面。图为韩大伯在挖野生山药时的情景。
别以为韩大伯每天啥事也不做专门挖山药，挖山药其实是他的“副业”。韩大伯每天的主要任务是放羊，他家养了几十只山羊。韩大伯每天把羊群赶上山后，就开始寻找山药。记者跟踪韩大伯拍摄，在经过了一番寻觅后，韩大伯在一根树枝上发现了干枯的山药藤。他沿着山药藤继续寻找，终于发现一根处在石头夹缝间的山药。图为韩大伯在挖山药。
可是这株山药被一块大石头压住，韩大伯先用随手携带的钢条撬起了石头，石头松动后，他改用粗木棍使劲把它撬到一旁，然后小心翼翼地用小钢条开挖。夹缝中的山药被韩大伯一点点地挖了出来。在挖了20多厘米深后，还有一部分山药“藏”在另外一块石头下面，但那块石头太大，撬不动，只好放弃。图为韩大伯寻找到山药藤。
韩大伯介绍说：“山药一般都是沿着石头缝生长的。挖之前得先判断出它的生长走向，这样才不至于把它挖断。”说起山药的用途，韩大伯根本不像是一个放羊的农民，倒像一个植物学教授，韩大伯说：“山药是个宝，它既可以作食用，也可以作药用。吃山药有助于消化，与灵芝搭配服用，还能防治糖尿病呢。我们一家人身体个个好，就与经常吃野生山药有关。”
这是韩大伯放羊时的情景。韩大伯挖出的野生山药，除了自家食用，还能卖钱贴补家用。韩大伯挖的山药，聚在一起隔几天拿到集市上去卖，很俏销，有的人还给定金订购，每斤野生山药销售价20元以上。韩大伯是我国千千万万勤劳朴实的农民的代表，他们靠劳动过上了幸福的生活。读者朋友们，请给韩大伯写一句祝福的话吧！
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