從久負盛名的小販行家，到備受讚譽的本土大廚；從街頭特色美食，到精緻創意佳餚，新加坡多元的種族文化，造就了這裡多樣化的美食種類，還有日與夜的美食酒吧相伴，新加坡的魅力也同樣多元！
今天的文是新加坡，我為大家帶來一份新加坡的網紅攻略。
許多人去新加坡的時候，都說就是那幾個景點，聖淘沙、環球影城、濱海灣等等，沒什麼好看的；
花幾分鐘看看今天的文，也許你就更想去新加坡了
曾經憑藉著“世界最便宜”米其林一星餐廳的新加坡紅極一時。而“網紅年代”的今天，又怎會少得它呢？
聽說，在新加坡，
可以在小印度穿梭在維拉馬卡里雅曼興都廟、蘇丹回教堂，還可以探尋藏匿於新加坡寺廟間的地道印度小吃；
*小印度是新加坡的印度族群的聚集地，坐落在新加坡中南部的實龍崗路。這裡似印度的縮影，特別是在一些節日的時候來臨，印度風情更加的顯著，這裡就像是一個金碧輝煌的童話世界，五彩的燈光和裝飾在街上到處都是，所以被稱為是小印度。
在維拉瑪卡里雅曼興都廟，雕刻在門樓上的印度教諸神與聖物牛、鬥士等，在太陽的照耀下閃閃發光，耀人眼目。寺廟周圍的牆壁，都被塗成紅白色，極富喜慶氣氛。
藏匿於小印度的特色美食
新加坡的印度移民多來自南方，因此大多是南印度料理，特色是口味重，色拉和咖哩肉類是主流，而新加坡的小印度便是印度人的聚集地，這裡可以必嘗地道的印度料理，如果要入境隨俗，不妨嘗試用右手抓飯吃。搭配印度料理，口感的滑順印度拉茶則是最佳選擇！
|| 蕉葉阿波羅餐廳
在The Banana Leaf Apolo餐廳，不管是誘人的印度咖喱配蒸米飯還是其他配菜，都是用傳統香蕉葉作為容器盛放。想要徹底地融入印度文化，你需要放下刀叉，試著像當地地道的印度人一樣吃一餐“手抓飯”。
推薦：黑墨魚、Apolo馬拉沙雞肉、咖喱魚頭
地址：54 Race CourseRoad，Sinapore 218564
|| Komala Villas
Little India MRT race course Road E出口走不遠有個黃色門頭komala Vila vegetarian restaurant， 看起來舊舊的，裡面堆滿了印度人，中午常常還要排隊，這家店可是蔡健雅最愛的一家印度素食餐館。有南印度最傳統的手抓飯，入鄉隨俗和印度人一起用右手用餐吧！
推薦：印度煎餅，薑茶
地址：76 Serangoon Road，Singapore
|| Muthu’s Curry
咖喱魚頭在新加坡有有當地華人口味，還有印度口味。這家南印度口味的 Muthu’s Curry餐廳開了近40多年，老闆從11歲就從印度來新加坡打工。一定要品嚐這裡的咖哩魚頭，肥大的魚頭浸在濃郁的咖喱中酸辣鮮香。這裡還有可容納350人的露天食區，可以盡情享受正宗的古典印度菜餚，不過價格有點小貴。
推薦菜：咖哩魚頭，瑪莎拉雞柳，羊肉咖喱，黃姜飯
地址：138Race CourseRoad，#01-01，Little India，218591
|| 印度飛餅 Roti Prata
印度薄餅 Roti Prata 是眾多新加坡人早餐與夜宵的最愛，如今的飛餅也有不少創新吃法，做好的飛餅外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，可加蛋或者不加蛋吃的時候可以蘸著白糖、咖喱吃，也可以搭配番茄醬、奶油甚至是沙丁魚、冰淇淋吃。
聽說，在新加坡
不僅可以在牛車水吃頓地道的咖椰麵包配上南洋咖啡的早餐，還可以在Maxwell Food Centre 的小販攤上吃盡各種美味；
▲圖：林愛念念
*牛車水（Chinatown）是新加坡的唐人街，如今牛車水成了新加坡華人聚集最多的地方，擁有中國各地的小吃，夜市的牛車水燈火輝煌，像廟會一樣熱鬧。
至於“牛車水”這個獨特的名字由來，聽說是以前這裡沒有自來水，後來因居民要用牛車拉水來清掃的情景而聞名於世。
而鼎鼎大名的米其林一星的平價美食就在這附近啦！
人均2000元+的米其林即便再美味似乎都負擔不起那樣的美味，但是全球最便宜的米其林在新加坡出現了！人均都在40軟妹幣以內的餐廳，or叫做路邊小攤更為合適。而且這兩個在今年7月破天荒摘得米其林一星的小販攤更是大中華的美食哦！
|| 香港油雞飯面
你會驚訝米其林一星的美食也可以藏匿在牛車水大廈熟食中心，沒有精緻的擺盤也沒有高大上的環境，但是油雞面、飯、河粉每碟的價格竟只要2-3新幣（10-15元人民幣）。雞肉滑嫩肉皮酥脆，這真的是世界上最經濟實惠的米其林星級料理了！ 當然，你要做好排隊到地老天荒的準備。
地址：#02-127, Chinatown Complex, 335 Smith Street, S050335
聽說，在新加坡
不僅可以在烏節路的ION Orchard購物狂歡，還可以買到只要一新幣的麵包夾冰淇淋和老曾記的咖喱角；
烏節路是赫赫有名的購物天堂，可以說是新加坡最繁華、最時尚的區域。
|| 麵包夾雪糕
烏節路上有很多雪糕車，對於新加坡工作或讀書的朋友並不陌生，大概只有新加坡才有這種吃法！謝霆鋒去的那家老爺爺賣的麵包/威化餅夾冰淇淋在百麗宮gucci的對面，物美價廉只要差不多1新幣，有多鐘口味選，喜歡榴蓮的更要嚐嚐榴蓮味的冰淇淋~
聽說，在新加坡
不僅可以跟著《十二道鋒味》去紐頓熟食中心吃胡椒蟹和蒜蓉蝦，還可以找到新加坡的潮汕裔居民愛吃的炒蘿蔔糕；
*紐頓圓環美食中心（Newton circus food centre）又名"紐頓圈", 是新加坡傳奇熟食中心之一, 讓眾多本地居民和外地遊客流連忘返。《十二道鋒味》也曾來此拍攝。匯聚各色美食, 出名的是海鮮燒烤和沙嗲(Satay), 還有著名的辣椒螃蟹！來這裡可以適當的砍價哦！
聽說，在新加坡
不僅可以在芽籠 的榴蓮攤吃到最美味的貓山王，這裡也不愧是夜宵勝地，九巷牛河、田雞粥都廣為人推崇；
想嚐到好的榴蓮來新加坡就對了，Balestier路上有一整片買榴蓮的臨街攤販，而最好的就是“空軍榴蓮攤”這家，從皇中皇到D24到最頂級的貓山王，各種品種讓人目不暇接。吃榴蓮上火，記得再買些山竹下火哦。除了榴蓮攤上的新鮮榴蓮，新加坡還有各種榴蓮小吃比如榴蓮鬆餅、榴蓮泡芙、榴蓮冰等。
悄悄告訴你，芽籠這裡是紅燈區哦，亞洲唯一合法的就在新加坡這裡啦！
芽籠是舊城區，以前曾是馬來人的聚居地，地區複雜，廟宇多、會館多、美食多、風月場所更多，芽籠路有很多小巷，單數巷是小吃街，雙數巷是娛樂街，這裡無論白天還是夜晚都很繁華，因為被新加坡政府規劃為唯一合法紅燈區的所在地，因此也成了“先生”、“小姐”的聚集地。
聽說，在新加坡
不僅可以在叻沙的發源地加東吃到全新加坡最好吃的叻沙，還可以吃到超讚的海南雞飯還有各式本地風味的甜品店；
即便你只是在新加坡轉機，也別忘學當地人去東海岸公園的food centre嚐嚐這裡的美味！
叻沙椰漿，獅城的馬來風味
馬來料理主要特色是使用了大量的椰奶，並加入許多香料，充滿濃郁的椰奶味和香味，而且由於馬來人大多信奉回教，沙爹同樣也是有牛、羊、雞肉可以選擇，就是獨缺豬肉。而早餐、午餐亦或是晚上看球后當做祭腸胃的宵夜更少不了laksa的身影。
|| 328 katonglaska
LAKSA在南洋就相當於在大陸吃碗蘭州拉麵，它的深入人心可想而知。新加坡東海岸加東LAKSA328絕對是經典中的經典，濃郁的海鮮味卻壓不住厚厚的椰香，辣的恰到好處的咖喱味混著米粉的甘香和豆芽的鮮嫩再加上新鮮的大蝦和血蚶的鮮甜口感簡直就是娘惹風味的巔峰之作。
其他laska推薦：結霜橋叻沙（他們家一直堅持用炭火煮）
|| 椰漿飯nasi lema
馬來語中nasi是飯的意思，lemak是椰漿的意思，合起來就是椰漿飯，傳統吃法是用芭蕉葉包起來成三角狀，並附有魚乾、花生、黃瓜、煎蛋等小菜，加上一些辣醬。基本每一個巴剎都有一家賣椰漿飯，很便宜，大概2.5新幣一份。
|| 囉吔Rojak
很多巴剎裡面都會有個老爺爺賣這個叫囉吔(Rojak)的馬來西亞沙拉，和我們以往吃的沙拉都不一樣，由炸豆腐、菠蘿、豆芽菜、小黃瓜、蝦片、油條等組成，它的醬汁也十分與眾不同，由蝦醬和醋調製而成的黑色醬汁，吃起來酸酸甜甜的，通常還會灑上一堆花生粉。
推薦地點：加東的東海岸路(East Coast Road)上，一整排的店家都有這種小吃
從小販擺攤賣食的美食中心到格調高雅的星級餐廳，從娘惹特色餐館到星級日料店、馬來印度餐廳或是中華小吃點心，來到這個國家就如同一趟環遊世界之旅！
廣州出發只要3.5h直飛航程，恨不得馬上出發啦！
下面再推薦幾家新加坡網紅美食
不知你們有沒有興趣，反正我在流口水了
南洋地道早餐咖椰麵包
點上一杯南洋咖啡，一個半生熟雞蛋再來張報紙，就能品嚐到最正宗的南洋風味！而烤好的吐司麵包，抹上咖椰醬、黃油，是最新加坡式的早餐之選哦。除了亞坤，一般咖啡店，還有像breadtalk，toastbox 這些新加坡國牌都會有。
始於1944的咖椰吐司老字號Ya Kun Kaya Toast，是新加坡咖椰麵包的代名詞，也是一家在新加坡無人不曉的早餐店！亞坤的麵包烤得一流，推薦咖椰醬加黃油的！新加坡人喜歡以塗抹了咖椰的吐司再配上一杯咖啡或美祿，加上半熟的蛋開始一天的時光。亞坤的咖椰球也很推薦哦，味道很像香港的雞蛋仔。
小貼士：美祿——新加坡國民飲料，一定要來杯恐龍美祿！
南洋咖啡——最地道的新加坡咖啡，它的特別之處在於打包帶走可是拿袋子裝的！
Tips:要“茶烏”就是有糖沒有奶叫Teh O，有奶無糖的奶叫Teh Kosong，還有淡煉奶茶是Teh Si。
地址：18 china street#01-01，Singapore 049560（分店很多）
國民美食海南雞飯
海南雞飯在新加坡是十分貼近生活的食物，從居民區的食閣、咖啡店到金沙酒店的餐廳，都可以找得到這道新加坡的“國民美食”。各類推薦數不勝數，正宗的海南雞飯由香噴噴的泰國大米和海南文昌雞做成，新加坡三家出名的海南雞飯餐館或小販，剛好代表了三個不同的檔次。
其他海南雞飯推薦：威南記、黎記
（上文介紹過的米其林就不多囉嗦了）
|| 天天海南雞飯
在Maxwell Food Centre裡幾乎每一個攤販都有自己的特色，而且幾乎每個每天都要大排長龍。其中紅透半邊天的當屬天天海南雞飯，曾經獲聯合早報和海峽時報頒發“小販至尊”，又得到米其林Bib Gourmand名單大力推薦。這裡的海南雞飯的米飯鬆軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極。最特別的是口感極佳的自制辣椒醬，堪稱完美！
人均消費: 5新幣
營業時間：週二至週日11:00-20:00
地址：Maxwell Food Centre #01-10/11, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184
Maxwell Food Centre其他推薦：老伴豆花(#01-91)，真真粥品(#01-54)，金華魚片米粉(#01-77)
|| 文東記
▲圖：小勺子の溫暖℃
文東記Boon Tong Kee可是被新加坡旅遊局推薦的吃海南雞飯的地方，從新加坡火到香港，連劉德華也為之傾倒。白飯是雞油烹飪的，最特別的是雞飯竟做成金字塔造型，可以自選雞翅還是雞腿。除了雞飯必吃外，這裡的麥片蝦也值得品嚐。文東記在新加坡有6家，謝霆鋒和桂綸鎂去的便是Balestier Road的文東記。
人均消費：15新幣
地址：18 Cheong Chin Nam Road, Singapore
具體可以參考：http://boontongkee.com.sg/?lang=zh
營業時間：週一至週六11:00-17:00，17:30-次日5:00，週日11:00-17:00，17:30-次日3:30
|| 文華酒店Chatterbox
這家的海南雞飯是全新加坡最貴的了，而且24小時營業哦，如果你住的酒店在烏節路，可以考慮去試試。雞腿肉雖然比雞胸肉更貴但的確更美味，雞肉的份量很足，不帶骨頭，可以一口一口滿足地吃掉，還有黑醬油、芥末醬、 辣椒汁三款蘸醬，可以根據喜好蘸取。
地址：333 Orchard Road, Singapore 238867
來新加坡必嘗的肉骨茶
一種骨肉兼飲茶的飲食方式，肉骨茶風味有兩種派系：潮州式肉骨茶以及馬來西亞的乾式肉骨茶。新加坡的潮州式肉骨茶湯頭偏辣，胡椒味重；馬來西亞的福建式肉骨茶更偏重藥味。推薦肉骨茶的調料，帶回家燉排骨湯，超級好喝！
|| 松發肉骨茶
將近50年的當地老店，也承載了新加坡人許多的回憶。這裡售賣的是潮州式肉骨茶，有中文菜單哦。排骨多汁，肉嫩爽口，湯頭有著淡淡的辣椒香味是松發肉骨茶的特色。他們家的滷味像滷雞腳豬蹄、油豆腐皮、粉腸等等都很美味！
人均消費：15新幣到20新幣
店1: 唐城坊（Chinatown Point）
地址：Chinatown Point，#01-04, 133 New Bridge
店2：克拉碼頭分店（Clarke Quay）
地址：11 New Bridge Road, #01-01, 059383
|| 發起人肉骨茶
肉骨茶，在懂行的本地食客心目中，發起人的地位更高，畢竟不是哪家店都敢叫做這個名字！發起人的肉骨茶湯底顏色更淺，辣味更重。由於在馬裡士他路上，位置更好找但店面小到一不小心就錯過了。店內牆上掛滿了老闆與眾多明星的合影，在去享受美味的同時說不定就遇上了自己的偶像呢。
地址：347 Balestier Rd,Sinapore329777
營業時間：週一、週四至週日9:30-22:30
|| 黃亞細肉骨茶
這家黃亞細肉骨茶用名副其實形容它很是貼切，更是一家歷經“炒作”的餐館，比如曾拒絕香港特首曾蔭權在打烊後用餐，泰國前總理曾專程來訪享用午餐。十二道鋒味中謝霆鋒去到的便是208 Rangoon店，這裡的肉骨茶使用大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒為作料，香味濃郁，店裡還有好喝的自制薏米水。
人均消費：15新幣到20新幣，如果是單獨肉骨茶，則少於10元。
總店地址（推薦）：208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453
營業時間：週二到週日7:00-22:00，週一休息。
分店地址：2 Bayfront Avenue, #B2-50, Stall 11，The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018972 （金沙酒店底層樓食閣）
營業時間：10:00-23:00
黑胡椒螃蟹PK辣椒螃蟹
獅城的辣螃蟹和黑胡椒蟹自成一派，是來獅城必吃的美食，餐廳選用肥美的斯里蘭卡螃蟹，辣螃蟹就是將螃蟹連肉帶殼加上番茄汁、辣椒一起炒熟；而黑胡椒蟹則是搭配蒜蓉和米醋，再淋上辛辣的番茄辣椒汁，加入蛋花勾芡。
|| 珍寶海鮮樓
珍寶海鮮樓的黑胡椒螃蟹比辣椒螃蟹好吃，斯里蘭卡蟹超級無敵多肉；如果吃辣椒螃蟹再點上一份油炸小饅頭，沾著螃蟹紅色的濃郁醬汁，絕對是海鮮控們的大愛，這才是海鮮大餐的完美結尾啊。這裡的脆皮魷魚仔和麥片蝦也值得推薦！
地址：30 Merchant Road # 01-01/02 河濱坊(River Point)
營業時間：每天12:00—15:00，18:00—00:00
|| 無招牌海鮮
這家店位於濱海灣的濱海藝術中心，擁有絕佳的地理位置就是價格比較貴，不僅能享用地道的新加坡美食，還能觀賞濱海灣的美麗夜景。據說無招牌最好吃的是白胡椒螃蟹，蟹鉗還是一如既往得大，“肉比殼多”絕對是新加坡吃蟹之旅的最深刻印象。
地址：Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16 Singapore 039802
當地人推薦：到靠近加東的永成餐室去吃黑胡椒蟹 ！
極受歡迎的大中華小吃
新加坡的華人可不在少數，當然，這裡更是受到從廣東香港或是福建美食文化的影響，釀豆腐、炒粿條、炒蝦面、河粉等等，都融合成當地的特色霸佔著大家最喜愛的食物列表哦。
|| 南星福建炒蝦面
這家店外表樸實平淡，味道卻不容小覷。老闆17歲便創立了南星福建炒蝦麵店，從最初後港的一家小攤到現在全島人氣福建蝦面，被評為福建面Makansutra Legend。這裡的面更加清爽勁道，加上酸柑汁開胃又可口，而且一個獨門秘訣在於用碎辣椒提味，不會告訴你炒蝦面和甘蔗水是絕配哦！
地址：Old Airport Road Food Centre #01-32 Singapore 390051
營業時間：每天11:00-20:00 (不過經常生意太好而提早關檔)
|| 阿波羅鮮蛤炒粿條
炒粿條是潮汕地區最具特色的傳統小吃了，在馬來西亞和新加坡都很受歡迎，好吃的炒粿條有海的鮮味和臘腸的甜味，在馬林百列熟食中心的阿波羅炒粿條門口排著的長隊便是它美味的最好佐證，這裡每天都上演著臭臉老闆和饞嘴食客的故事，即便被許多店家模仿用豬油炒制卻從未被超越。
地址：Marine Parade Food Centre #01-174，Block 84 Marine Parade Central，Singapore 440084
|| 大華豬肉粿條麵店
另一個獲得米其林一星的小攤是位於Crawford Lane的大華豬肉粿條麵店，這家其貌不揚的小店已經有84年曆史，70歲的董老闆依然親力親為地賣著潮式乾麵、粿條湯以及水餃等。店內最受歡迎的就是那碗佐料豐富的肉脞面（Mince Pork Noodle），一點不輸給那些精緻但價格卻讓人心疼的星級料理！
Tips：店內人均消費大約5-7美金，和其他星級餐廳比起來也算很實惠了。
地址：466 Crawford Ln, Block 466, S190466
其他米其林餐廳推薦：
1.米其林一星 Shinji by Kanesaka
新加坡壽司的首選，這家餐廳號稱是日本以外最佳壽司店。
地址：1 Beach Road, #02-20 Raffles Hotel, Raffles Hotel, 189673
2.米其林二星 Restaurant ANDRE
在大家心中應該摘得一星的這家餐廳，主廚是臺灣國寶級廚師Andre Chiang，據說很難預約哦。
地址：41 Bukit Pasoh Rd, 089855
3.米其林二星 Odtte
Jaan前主廚Julien在國家美術館一樓開的法餐，菜品比美術館展出的畫要好看多了！
地址：1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, 178957
當地人推薦的甜品店鋪
吃了海南雞飯，喝了肉骨茶湯，好吃好喝後肯定應該有好甜品收尾，無論是新加坡的老字號，或是巷子里人氣火爆的新晉美味還是餐廳裡的優雅甜品，總有一款俘獲你的少女心啊。
|| LadyM
這可是一家大名鼎鼎的甜品店，被稱作甜品中的貴婦，只有美國和新加坡有，毋庸置疑一定要去品嚐！重點推薦千層蛋糕，為了讓蛋糕口感更好，盤子都是冰過的，口感細膩到沒朋友！
地址：02-103, Marina Square Shopping Mall, 6 Raffles Boulevard, 039594
營業時間：11:00 - 21:00
|| 味香園
味香園在機場的免費宣傳手冊裡面也有推薦，是新加坡的老字號，一家店在ION Orchard，另一家在chinatown。這裡冷熱甜食均有，黑芝麻糊是招牌之一，更推薦Cendol冰，尤其是紅毛榴蓮和芒果味道，可以在綿綿冰上自己淋蜂蜜糖漿。除了甜食，這裡還供應鹹的點心，如芋頭糕和廣式鹹粽等。
地址：65-67 Temple Street, Kreta Ayer Conservation Area
營業時間：週一至週五10:30-20:00，週六、週日10:30-22:00
人均消費：3-5新幣
|| 阿秋甜品
逛Bugis逛累了想吃甜品去哪裡？吃了火鍋吃了雞公煲想吃甜品去哪裡？阿秋甜品，會是最好的選擇。推薦楊枝甘露和芒果西米露，雙皮奶和姜撞奶也不錯。不僅顏值高而且相當好吃，還有數十種牛奶雞蛋布丁可供選擇，還要特別推薦的是用巧克力餅乾製作的鮮奶燉蛋，相當特別！
地址：1 Liang Seah Street, #01-10/11 Liang Seah Place
營業時間：週一至週四12:30-23:30，週五12:30-次日0:30，週六13:30-次日0:30，週日13:30-23:30
|| 哈芝巷的彩虹蛋糕
在哈芝巷（Haji Lane）巷口，生意超級火爆，如果在店裡吃要等位，打包可以立即就拿到，一份彩虹蛋糕8.9新幣，簡直美貌到不行！
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