遭遇婚变，她流落异乡，靠着摆摊做起了生意，如今她已是身价50亿的企业家。她就是湾仔码头水饺创始人——臧建和。
1945年，臧建和出生于山东省日照市五莲县。14岁那年，赶上自然灾害，家里穷得再也揭不开锅了，母亲只好带着臧建和姐妹俩逃到青岛，到一家纺织厂做苦工。20岁那年，臧建和与一个泰国华侨组建家庭，很快有了两个女儿，一家人开开心心过了9年日子。1974年，丈夫决定去泰国定居，因为证件难办，臧健和被留在了青岛。
1977年，臧建和辞掉了护士工作，带着一双不到十岁的小女儿，辞别青岛的老母亲，到泰国寻找已分离3年的丈夫。丈夫在泰国重新有了妻室，并生下儿子。生活中的第一个选择摆在了她的面前。于是臧建和母女三人辗转到了香港，租住在一间仅4平方米、没有窗户的小屋里。
1976年春天，大女儿瘦成了皮包骨头，一米2的个头，50斤都不到，小女儿更是脸色发青，明显营养不良。臧建和鼻子一酸，扭头去街头买了半斤肉，“回家包饺子！”小女儿高兴得眼泪都流出来了，30个饺子一扫而光“妈妈包的饺子最香，是全世界最好吃的饺子。”
女儿的一番话让臧建和一下子回到30年前。6岁那年春节，外婆包饺子时在馅里藏着桂圆、莲子、红枣等不同“宝贝”，“吃到就有好运气！”臧建和心里一动，“为何不在香港卖水饺？也许能够养活自己。”
在朋友的提议下，她自制了一辆小木车，到湾仔码头卖起了家传的北方水饺。不管刮风下雨，两个女儿每天都来摊上帮妈妈干活。久而久之便名气大增，慕名前来的顾客越来越多，常常要排一个半钟头的队才能买到。 这时，有人提醒臧建和，该有一个属于自己的商标，于是她不假思索地说：“就叫‘湾仔码头’吧。”
1985年，臧建和拿出攒下的200万积蓄，在香港设立第一家湾仔码头水饺工厂。办厂之初，她给自己定下3条规矩。
第一，产品质量必须有保证。1986年春天，一个厨师周五下班发现面粉不够，直接在里头掺水，被发现后还不认错，“凭老板的名气，怎么都有人买，随便做做就行了。”臧建和气炸了，立马让那厨师卷铺盖走人。
第二，顾客是衣食父母。1995年6月，一位顾客来信，“买五盒水饺，煮了两盒全部开口。”臧建和立刻开会找问题，后来发现是新来的一批工人培训不彻底，导致包装不好。
“如果没有这位顾客投诉，继续这样下去，会流失多少客人？”后来，臧建和亲自登门赔礼道歉，送上10盒饺子，并把那位顾客聘请为公司独立第三方检测师。
第三，对员工必须亲善。每年春节、端午、中秋佳节，臧建和都会亲自下厨煮上水饺，挨个一线员工送过去。
1997年，湾仔码头进一步拓展市场，臧建和开始了与跨国大公司美国通用磨坊公司的合作，并在上海、广州相继建立生产基地，全面进军大陆，还增加产品类型，推出了手工包制的馄饨和汤圆。
现在，“湾仔码头”水饺拥有15家生产基地。公司每年营收达60亿元。对于她来说，用心做生意是她一生所要坚守的事。
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