作者：馬文峰（北京梭日科技發展有限公司副總經理，北京東方艾格高級分析師，中華研究所特約研究員 ，2012-2014年度新華社特約經濟分析師）
受到不利天氣和市場價格偏低的影響，歐洲、澳洲主要糧食生產國產量下降明顯，對全球產產的明顯的影響，小麥、大麥產量尤為明顯；支持全球穀物的價格的回升，另外，特朗普對世界主要國家發起的貿易戰也對世界總需求產生壓制，也影響全球的糧食生產。當前的全球穀物價格依然出現低位水平，2019年全球的生產恢復依然困難。
1.1 全球穀物總體情況：穀物生產方面根據BOABC監測2018/19年度，全球穀物總面積為7.65億公頃，較上年下降0.78%；產量為28.92億噸（其中稻穀未摺合成成大米），較上年分別下降1.02%。連續兩年出現下降。 當前世界穀物價格有所回升，但是總體價格依然處於低位，2019/20年度糧食播種可能繼續下滑，全球糧食播種面積7.65億公頃，同上年相比下降0.05%，產量為29.17億噸，較上年回升0.86%，春季以來的不利天氣條件和全球價格回落導致的世界糧食生產的下滑。
按照過去5年世界主要國家生產發展趨勢，預計2025全球穀物播種面積7.59億公頃，產量到達31.34億噸。到2030年世界面積7.63億公頃，產量34.60億噸。
2.2 小麥方面2018年全球播種面積為2.09億公頃，較上年下降1.61%，產量7.11億噸，較上年下降3.68%，降幅超過先期預計。全球小麥播種面積連續4年出現下滑。產量連續兩年明顯的下滑，為四年來的低位水平，支持值世界小麥的價格的回升。
從靜態趨勢分析來看，到2025年全球小麥播種面積為2.02億公頃，總產在7.18億噸。到2030年，全球面積2.03億公頃，產量7.32億噸。
世界各國加強糧食生產生產必須加強，如果世界糧食供應僅僅高緯度地區提供，一旦遇到低溫和乾旱災害，世界口糧供應價格出現大幅波動，將會誘導世界社會不穩定性因素爆發，引發地區經濟與社會危機，這是歷史上和當今世界強國高度重視糧食穩定的關鍵。當前歐洲的黃馬甲運行一定程度上漲在於當前的農業生產下滑的負面影響的結果。
2.3 玉米方面，2018年全球的玉米的面積為1.68公頃，較上年回升0.37%；全球產10.41億噸，回升2.55%；單產的回升對手全球玉米產量的貢獻較為明顯。
2019年，受到玉米價格的回升的支持，全球玉米播種面積進一步回升，為1.70億公頃，較上年提高1.24%；產量10.65億噸，較上年增長2.4%。中國玉米生產回升對世界產量產生明顯支持。
按照過去5年全球主要國家生產發展趨勢測算，到2025年世界玉米的播種面積為1.78億公頃，總產達到12.47億噸。到2030年面積為1.96億公頃，產量1.56億噸，玉米成為全球發展最快的糧食作物，生產能力強帶來的玉米播種的面積的不斷增長。
2.4 稻穀方面，2018年全球稻穀播種面積1.6137億公頃，較上年減少0.16%，稻穀產量7.54億噸，摺合大米產量5.13億噸，較上年產量增長1.63%。鑑於當前的大米價格水平的偏低，全球大米將會繼續下滑。預計2019/20年度播種面積為1.6063億公頃，較上年下降0.46%，稻穀產量7.55億噸，摺合大米產量5.13億噸。
如果按照過去5年發展趨勢，到2025年全球稻穀播種面積為1.57億公頃，總產8.17億噸，摺合大米產量5.55億噸。到2030年全球面積為1.55億公頃，稻穀產量9.91億噸，摺合大米產量為6.74億噸，世界將會有更多人口以大米作為主食。
5. 穀類雜糧方面，2018年度全球穀類雜糧總面積2.27億公頃，較上年下降1.28%，產量3.87億噸，較上年下降9.53%，上年雜糧生產大幅上漲，超過需求對本年度生產產生抑制，帶來面積和產量的下滑。
6 大麥方面，受到2017年以來價格明顯上漲，2018年全球播種面積和產量增長，面積為4731萬公頃，下降3.09%，產量1.30億噸，下降4.38%。歐洲地區、澳洲不利影響的大麥生產。
受到大麥價格回升的影響，2019/20年度大麥種植面積有所回升，為4799萬公頃，播種面積回升1.44%；產量為1.28億噸，較上年下降1.35%。
按照5年生產發展趨勢來看，到2025年全球大麥面積4857萬公頃，產量1.17億噸；到2030年，大麥維持在4852萬公頃的水平，產量為1.079億噸，單產水平的較低和政府和企業在大麥生產確實應有的政策支持的產量出現下滑。
7大豆方面，2018年全球大豆的面積和產量分別為1.22億公頃和3.48億噸，較上年分別增長2.30%和5.18%，美洲轉基因大豆的生產優勢導致大豆生產擴大。轉基因玉米、大豆生產的擴張，說明的科學是第一生產力的論斷。預計2019年度全球大豆播種的面積為1.23億公頃，產量達到3.53億噸。
從靜態角度來看，到2025年全球大豆麵積達到1.36億公頃，產量達到4.08億噸；到2030年大豆的播種面積將會達到1.60億公頃，產量的達到4.92億噸，大豆成為名符其實的主要糧食作物。
來源：馬文峰《中國糧食行業研究報告（2018.12.21）》
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