刀片鋼材、手柄材質、塗層、人體工程學、手感、尺寸、設計......
這些都是選擇一把刀時必看的部分。
但是不管是刀友還是製造商，關注度最多的還是刀片鋼材。
刀具的每個組成部分對於整體的質量、特定的使用目的和性能至關重要。
更多的瞭解刀具的各個組成部分，在為自己選刀的時候能對各個刀具瞭然於胸。
所以這篇是關於鋼材的文。
不僅是實用，即使是拿來收藏，瞭解多一些，也不至於在選擇的時候迷茫。
▉在談到鋼材的時候，我們通常會聊到幾個“性”。
耐腐蝕性：
耐腐蝕性指的是抗腐蝕能力，比如對抗外部因素中的溼氣、溼度的能力。
延展性：
延展性與韌性沒有任何關係，其特性的特點是鋼材的柔韌性能，在負載下不會斷裂。
硬度：
硬度是我們常說的一點，指鋼材中存在的碳含量。
它的特點是使鋼材具有抵抗長期變形的能力。
一般情況下，硬度和韌性具有相反的關係。
不過也不盡然，這也取決於製造商對於鋼材的處理。
可製造性：
該特性是指鋼材從簡單到複雜的各種程序中制刀能力。
穩定性：
選擇刀片鋼材時，穩定性通常是最重要的考慮因素，它是衡量刀刃鋒利性的能力。
韌性：
出色的鋼材在極端應力下能吸收衝擊力。
耐磨性：
指鋼的耐磨損能力。
▉鋼材的元素是衡量刀片性能的重要因素
以下是幾種主要的鋼材元素：
碳：這是任何一種鋼材都必備的元素，它能直接關係到鋼材硬度的高低。
鉻：鉻主要負責鋼材的腐蝕性和耐磨性。
鎳：鎳在提高鋼的韌性方面起著重要作用。潛水刀裡通常含有大量的鎳含量，因為鎳元素還能提高耐腐蝕性。
釩：這種元素提高了鋼的耐磨性，因為它的晶粒結構更精細。
鋼材的類型
1
大馬士革鋼
大馬士革這個名字起源於大馬士革市。
歐洲人在十字軍東征中首次發現了這種鋼材。
它是韌性和硬度的完美結合。
雖然目前仍有大馬士革，但隨著時間的推移，製造過程卻發生了巨大變化。
它由兩層或多層不同的鋼種組成，在摺疊之後，經過鍛打而成，大馬士革鋼都會有酸蝕刻。
大馬士革是最好的刀具鋼材之一，因為其製造工藝繁重，所以人力物力成本下，使其價格更昂貴。
大馬士革刀一般用於定製刀。
2
工具鋼
工具鋼是專門用於切割刀具的硬質合金鋼。
工具鋼通常富含鉬、鎢和其他合金金屬。
10V鋼：
10V鋼被認為是當今市場上最耐磨的工具鋼之一。
但是，它的韌性相對較差。
52100鋼：
這種鋼材的碳含量很高，因此具有很高的硬度和刀刃保持力。
52100鋼用來做獵刀很不錯。
A2鋼：
A2鋼以其韌性而聞名，所以它通常用於定製戰鬥刀。
然而，A2鋼的鉻含量低，所以易於生鏽是它的缺點，需要經常維護。
刀具製造商在用A2鋼的時候，為了防止它生鏽，通常會塗覆上塗層。
D2鋼：
D2鋼的鉻含量也很多，幾乎與不鏽鋼一樣多。
鉻能增加刀片的防鏽性能。除了防鏽性能優異之外，D2鋼的最佳之處在於其增加的韌性。
D2鋼的穩定性高，但打磨起來不容易。
L6鋼：
L6鋼的優點是它的韌性和刀刃保持性，鋸子常用這種鋼。
L6鋼也經常用於餐具裡。
不過它的缺點是抗鏽性差。
O1鋼：
O1鋼的穩定性不錯，但耐鏽性差。因此需要常常維護。
O6鋼：
這種鋼是O1鋼的改進型，它提高了韌性。
3
不鏽鋼
不鏽鋼非常受歡迎，鉻含量高，防鏽性也高，不需要太多的維護就能保持其刀刃很長時間。
154 CM Steel：
154 CM鋼的碳含量高，以其優異的硬度、韌性和刀刃保持性著稱。
BG 42鋼：
在市場上，這是屬於一種比較新的鋼材，但在定製刀中它開始慢慢被刀匠使用，它的防鏽性能較好。
400系列：
420鋼：420的含碳量低，刀刃保持性差，相當軟。
因此，它需要頻繁的打磨刀片。
所以，大多是便宜的刀具會用420鋼。
但是，它是潛水刀的理想材料。
440鋼：
440鋼進一步分為三種：440A、440B和440C。
440A鋼是一種低成本的不鏽鋼，是三種440鋼中最耐鏽的鋼。
440B鋼幾乎與440A鋼相似，只是它的含碳量更多。
最後，440C鋼以其出色的硬度和耐磨特性而聞名。但是它是三種440鋼中防鏽性最差的。
AUS系列：
AUS系列由於添加了釩，因此具有很強的韌性和耐磨性。
釩還能否使鋼材易於打磨。
AUS-6（6A）：AUS-6（6A）與440A相當，碳含量接近0.65％。它也是一種低成本鋼材，與420J相比耐磨性略高。
AUS-8（8A）：AUS-8（8A）含有大量的碳含量，冷鋼經常用這種鋼材，AUS-8鋼與440B鋼相當。
AUS-10（10A）：AUS-10（10A）與440C相當，碳含量接近1.10％。它比440C略強一些。
Bohler M390鋼：
Bohler M390鋼具有出色的防鏽性和耐磨性。
我對Bohler M390的唯一看法是它很難打磨。
Bohler N680鋼：
這種鋼具有優異的硬度和抗汙性。因此，鹽水之類的東西它的抵抗性較高。
SXXV系列：
S30V鋼：
S30V鋼含有3％的釩含量。除此之外，它還含有高含量的碳。
因此，它韌性和硬度很高，這在鋼材裡很難做到。
蜘蛛的Paramilitary 2用的就是這種鋼，而且處理的很好。
S35VN鋼：
S35VN是2009年推出的S30V的改進增強版。
它的晶粒結構更精細，外加添加了少量的鈮。
雖然S30V和S30VN看起來可能相同，但後者更容易打磨。
S60V和CPM T440V鋼：
這兩種鋼材暫時沒有製造商使用它，所以實際效果如果暫不清楚。
S90V或CPM T420V鋼：
S90V鋼的釩含量高達9％。它的穩定性超級好，但是很難打磨是它的缺點。
所以S90V多用於定製刀具。
CPM-20CV：
這是一種品質非常的馬氏體不鏽鋼。
CPM-20CV具有出色的耐腐蝕性，具有優異的刀刃保持力。
雖然它沒有CPM-3V的衝擊韌性，但是因為採用CPM工藝製造，所以它的常耐側向應力很強。
它的維護成本低，用於切割刀具很好。
VG 10鋼：
這種鋼具有優越的防鏽功能。
其內的釩含量使其更堅韌、更穩定。
X15鋼：
這是一種法國鋼材，專為航空業而設計。
它的耐腐蝕性和防鏽性很好。
X15鋼的硬度高但是韌性不太好。
ATS系列：
ATS 34鋼：這種鋼實際上與154 CM鋼的成分相同。其碳含量高，它常用於高端刀具。
ATS 55鋼：這種鋼類型與ATS 34鋼幾乎相似，只是它不含有釩元素。 ATS 55具有令人很強的穩定性和防鏽性。
4
普通碳鋼
碳鋼是直刀生存工具的理想選擇。
普通碳鋼由碳、鐵和錳組成。
它們的穩定性高，而刀片也易於打磨。
10XX鋼：
10XX鋼分為兩種：1045鋼和1095鋼。
後者是最常見的刀片鋼材。
1095鋼比1045鋼的碳含量更高，10XX鋼的防鏽性能較差。
碳鋼需要經常維護，因為碳鋼易於生鏽。
清楚地瞭解刀片鋼材屬性能幫助你選擇特定目的的刀具。
也能避免麻煩，購買更實惠的刀具。
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