還有一個月，就到2019年春節了，我每年最快樂的時候就是除夕夜了，全家人很難得聚在一起，做一大桌子年夜飯，一邊看春節晚會，一般吃年夜飯，熱熱鬧鬧。喝點小酒，談談這一年來的經歷，收穫，談談新的
一年裡的計劃。記得我小時候，最喜歡的就是春節了，除夕夜就把媽媽做的新衣服穿上了，高高興興，吃年夜飯，每次都吃的特別多，差不多都不能走路了，然後看一晚上電視，老人們都稱為守歲。不知道你們那裡有沒這個守歲的習慣。
一晃眼，20年過去了，我們都老了，我自己也當了爸爸，對春節的感覺也變了，對我來說再沒有小時候的快樂了。春節給我的感覺是忙碌。每天都忙於工作，再看看現在的除夕夜，味道真的變了，沒有我小時候那麼熱鬧了。除夕夜的飯菜也沒那麼豐盛和好吃了。
今天借這個機會，我們聊一聊，我國北方和南方除夕夜的年夜飯，做做對比，看到底有什麼不同。網友看了之後說：“差距很清楚，一目瞭然”。到底有什麼區別？讓我們大家來看看！
我們先從北方的年夜飯開始，以我家去年的除夕年夜飯為例。家人忙著準備這頓飯提前三天就開始了。每年臘月27就開始為年夜飯做準備，去超市購買蔬菜，牛羊肉，豬肉，香菸，瓜子，白酒，啤酒，葡萄酒等。臘月28就開始製作了，炸油餅，豬肉等。除夕之夜，每個家庭成員都會展示自己的特色菜，最後放滿一桌子，一共12道或14道菜，其數量是必不可少的。另外，東北地區以肉食為主，所以豬蹄、肘子、燉雞等都是必須有的，這些葷菜吃一頓就能增加體重，而且是好幾斤。
接下來我們再看看南方的年夜飯，南方人講究的是精緻，一般素材比葷菜多。而且菜量也比較少，這種各樣的蔬菜做的很多，當然像排骨，魚之類的也是有的，但每道菜的數量不會太多，南方人年夜飯會有更多的海鮮。在南方的除夕飯上，如果家裡人比較多，你經常會看到大閘蟹和扇貝等。如果家裡人比較少，那麼菜餚的數量可能會少一點。這就是南方的除夕飯。
看了南北方的年夜飯，許多網友感嘆道：“南北方差距一目瞭然。地區不一樣，年夜飯也不一樣。雖然都是過年，但是還是有差距的“ 網友說的對，這就是中國豐富而美好的飲食文化，這就是它的魅力所在！
好了，今天除夕夜的年夜飯就分享到這裡，您是南方人還是北方人啊，您家裡除夕夜一般做幾個菜啊，素材多，還是葷菜多，有大閘蟹嗎？
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