孩子是真的挑食？
還是你覺得他挑食？
在講挑食原因之前，必須先說一點，對 2 歲以前還處於進食技能學習階段的孩子來說，這個時期他還在逐漸熟悉各種食物，有時候會出現不願意吃某種食物的現象，這叫做“厭新”，並不是挑食。
厭新是一種自我保護行為，一般讓孩子多吃幾次（8 次以上）這種食物，他就能適應這種食物了。
那什麼是真的挑食呢？
簡單來說，就是指“孩子拒絕某些種類或質地的食物，即使讓他多次嘗試這些食物，也無法改變他對這些食物的態度，甚至因此引起了營養不良的情況”。
要怎麼應對？
孩子出現挑食的原因和家長採取的餵養方式密切相關，可以說“如果孩子吃飯有問題，基本都是
家長餵養方式不對引起的”。挑食的原因一般有下面這些。
1、每天的食物製作手法太單調
在給孩子製作食物時，如果每天總是買固定的幾種食物搭配，或者採用固定的烹調方式，那麼孩子吃到其他種類或者其他烹調口味的食物就會減少。
以後他在吃之前很少吃過的食物時，就可能因為不習慣而拒絕。
比如每天早上給孩子吃一碗蒸蛋，而很少給他吃炒雞蛋，那麼他可能會因為只習慣蒸蛋的味道而拒絕吃炒雞蛋。
如果給寶寶吃慣了比較重口味的食物，某天突然換成了蒸、燉出來的口味清淡的食物時，他可能就不願意吃了。
再比如，如果給孩子吃的食物里加了很多辛辣調味料，一旦刺激到寶寶的味覺讓他產生不適，那麼他以後遇到這種食物時，也可能會拒絕。
應對方法
(1) 給孩子準備食物，要蒸、煮、燉、煨等多種烹調方式輪換著用，不要為了方便而老採用單一的手法做快手餐。
(2) 外面的餐館食物口味都比較重，所以要避免經常帶孩子外出就餐，以免養成“重口味”。
2、給孩子安排每日飲食的方法不對
在剛給孩子吃輔食時，要遵守輔食添加的原則：
一般從半歲開始加輔食，最開始是吃細軟的糊狀食物；
7個月後換成小碎末狀的食物；
再一兩個月之後就要換成碎塊狀食物；
等 1 歲左右，孩子基本就能和大人吃差不多的食物了。
如果爸爸媽媽沒有掌握好這個原則，或者覺得寶寶沒長牙就一直給他吃細軟食物，那麼他的咀嚼能力、吞嚥能力、味覺發育都會被耽誤。
這樣的話，寶寶以後出現挑食、厭食的可能性會增大，拒絕吃任何硬的或長條的食物。
而在給大孩子安排飲食時，很多家長又怕孩子餓著，會經常給孩子準備點心或零食，有的爸爸媽媽甚至對孩子的零食要求有求必應，想吃啥就給啥，這會導致孩子在該吃正餐的時候不用心，更容易出現挑食問題。
應對方法
(1) 給孩子製作的食物要符合他的發育規律，不能因為覺得他年齡小，或者沒長牙就一直給他吃細軟食物，要逐漸把細軟食物換成有一定硬度的食物。
(2) 安排每日飲食要有規律，兩次正餐之間可以安排吃些零食，但零食要選擇易消化的食物，如奶製品、水果等，量不要太多，以免影響吃正餐。
3、自主性萌發引起的暫時性挑食
2～5 歲的孩子自主性開始萌發，凡事都喜歡自己做主，可能會故意唱反調，拒絕吃家長安排的食物。
應對方法
(1) 首先，爸爸媽媽要尊重孩子的自主性，不可強迫餵食。如果孩子不喜歡某種食物，可以每次少做一點，或者把孩子不喜歡的食物切碎煮爛、混在孩子喜歡的食物裡，矇混過關。
(2) 安排每天的食物時，可以詢問孩子有沒有什麼想吃的，或者提供一些選擇讓他選，比如讓他選一種最喜歡的食物，但同時也要吃一些不那麼喜歡的食物作為交換。
(3) 可以把食物做成孩子喜歡的形狀、換可愛的容器盛放食物，還可以帶孩子去農田認識農作物，親手採摘蔬菜，參與食材選購、烹調全過程，讓孩子享受勞動成果，增進孩子對吃飯的興趣。
4、進餐氛圍不和諧
如果爸爸媽媽老是在飯桌上討論工作或煩惱的事，甚至在飯桌上吵鬧，或者指責寶寶的吃飯習慣，強迫他進食，這些可能導致寶寶抵抗進食。
應對方法
(1) 輕鬆愉快的氛圍有助於養成良好的飲食習慣。全家人要達成一致意見，即“無論發生多重大的事，都不要在吃飯的時候講”，不要在餐桌上教育孩子，也不要邊吃飯邊看電視、玩手機，為孩子營造一個適合吃飯的氛圍。
(2) 大人一般都有飲食偏好，但最好不要當著孩子的面，對食物發表負面評價，以免影響孩子對食物的喜好。
上面這些原因引起的挑食大多是暫時性的，調整餵養方式之後，或者隨著寶寶年齡增加就會慢慢消失。
不過，也有少數孩子的挑食情況比較嚴重，需要治療。
判斷挑食的嚴重程度要結合挑食持續的時間、有沒有影響生長髮育、有沒有患影響進食的疾病等一起考慮。
如果您的孩子挑食，建議最好帶他去醫院體檢一下，測量生長髮育達不達標，和醫生聊一聊家庭的餵養模式，讓醫生來明確引起挑食的原因，再有針對性的應對。
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