寶寶美食薈萃:讓寶寶愛上吃飯,就是這麼簡單之(二)

昨天整理了幾個寶寶愛吃的菜,有的寶媽私信問還有沒,不夠一週做的都→_→,小編是北方人,平時給寶寶做的都偏北方口味,好像南方的也不會做哈,今天這幾個都是我家寶愛吃的,上菜哈:

寶寶美食薈萃:讓寶寶愛上吃飯,就是這麼簡單之(二)

看我眼神兒,是好吃還是不好吃?哈

一、白菜肉末。是不是有點太北方?記得我小時候,老家農村,年年種大白菜,差不多就這時候開始割下來囤了。一冬白菜吃得最多,變著花樣的吃。到現在也沒吃夠。家常菜家常味,只是總也做不出小時候的味道。

材料:瘦豬肉100克左右、大白菜四分之一顆、蝦皮一小撮,香油、花椒水、蔥姜水、細鹽均適量。

寶寶美食薈萃:讓寶寶愛上吃飯,就是這麼簡單之(二)

做法:

(1) 將大白菜洗淨,用刀切碎,撒些許鹽,放入乾淨紗布內包好擠出菜水;

(2) 將豬肉洗淨,用刀切成小碎塊;

(3) 將蝦皮洗淨,用水泡片刻,多洗幾次去掉鹹味,然後控幹水,用刀切成碎末;

(4) 將肉末、蝦皮末加入調料及菜水順一個方向攪勻(邊攪邊加入菜水),調料水可依據自己口味。然後,放入菜泥拌勻,上籠蒸熟即成。有白菜的清香,有肉香,還有蝦的鮮美。一口米飯,一口肉沫,寶寶能吃兩碗。

二、土豆山藥泥肉丸。寶寶冬季防寒保暖暖胃得最佳健康營養食品。

材料: 土豆一個,山藥一段,瘦肉半斤,胡蘿蔔半根,香菇1個,姜、鹽、雞粉、醬油適量。

寶寶美食薈萃:讓寶寶愛上吃飯,就是這麼簡單之(二)

做法:

1、先將土豆、山藥洗淨後去皮蒸熟,壓碎成泥。

2、將胡蘿蔔、香菇、姜切成碎末備用(其中的香菇寶媽們可以根據寶寶的喜好多放一個兩個,我家寶不吃香菇,我就偷偷放一個,說沒放,他竟然吃不出來~),把肉剁成肉末放鹽、雞粉、醬油調味備用。

3、把土豆、山藥泥,胡蘿蔔、香菇、姜碎末一起放到肉末裡攪拌均勻,捏成小個丸子,上鍋蒸熟即成。

三、豬肝丸子。豬肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等等,還含有適量的鈣、磷、鐵、維生素A等,具有補肝、養血、明目等作用。把豬肝做成丸子,口感更好,吃法新鮮,寶寶也會很喜歡。

材料:豬肝80克,雞蛋1個,菠菜1棵,番茄半個,植物油適量,澱粉、料酒、鹽、薑末各少許。

寶寶美食薈萃:讓寶寶愛上吃飯,就是這麼簡單之(二)

做法:

1、豬肝洗淨後,切碎;菠菜洗淨後,用熱水焯過,擠幹水分,切成沫;番茄洗淨,切碎(話說我家寶還不吃番茄,每回都把皮都撕下來,他看不到就吃,也是怪了)。

2、將豬肝碎和菠菜沫加雞蛋攪拌均勻,然後加鹽、姜沫、料酒和澱粉,做成豬肝丸子。

3、上油鍋燒熱後,下入番茄碎炒出汁後,加入豬肝丸子,再添少量的水燜煮至熟,即可。

注:新鮮豬肝中往往含有毒性物質,吃時需仔細沖洗,否則吃多了有害身體。

四、群英薈萃。今天忽然想起趙麗蓉老師的小品,感覺趙老師的小品最好看了。群英薈萃,其實就是一盤大蘿蔔(用唐山味說出來O(∩_∩)O),再加點別的。

材料:胡蘿蔔一根,黃瓜一根,土豆兩個,五花肉二兩,蔥薑蒜若干,豆瓣醬料酒醬油適量。

寶寶美食薈萃:讓寶寶愛上吃飯,就是這麼簡單之(二)

做法:

1、先把黃瓜洗淨切丁,注意,要將黃瓜中間的瓤去掉,加入少許鹽醃一下。

2、胡蘿蔔土豆削皮切丁,切的和黃瓜丁差不多大就行。將土豆浸在水裡。

3、五花肉切丁。要比胡蘿蔔土豆丁大一點,因為五花肉炒過之後會出油,變小。

4、鍋中倒油,中火,將土豆丁瀝乾水分倒入鍋中,等土豆煎到金黃色,再盛起來待用。

5、鍋中倒油,加蔥薑蒜幹辣椒,大火炒香之後加入豆瓣醬,繼續煸炒,把肉倒入鍋中煸炒,等出油了之後加入少量料酒,醬油,繼續翻炒。然後倒入胡蘿蔔丁。

6、待胡蘿蔔丁炒軟之後倒入土豆丁,翻炒均勻。再倒入黃瓜丁。翻炒均勻加入適量鹽,雞精出鍋。

注意:因為豆瓣醬醬油加上之前醃的黃瓜都有鹹味,所以在加鹽的時候要少量多次,不要一次加太多,淡了可以再加,鹹了寶寶就沒法吃了。另,豆瓣醬不喜歡吃的可以不加。

寶寶美食薈萃:讓寶寶愛上吃飯,就是這麼簡單之(二)


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