紅豆，中藥材名，為豆科植物紅豆樹的種子。紅豆相信大家都不陌生，在日常生活中隨處可見。它通常被人們用作各種各樣的美味佳餚，口感香甜軟糯，深受人們的喜愛。那麼，今天我們就來聊聊這和話題：紅豆有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃紅豆？ 接著讀下去，讓小康在這篇文章裡面告訴你答案吧！
紅豆有什麼營養價值？
1. 紅豆富含維他命
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。
2. 紅豆含有豐富的營養素
紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。 紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
3. 紅豆富含鐵質和膳食纖維
紅豆有改善貧血，瘦小腹的功能。紅豆不僅富含鐵質和膳食纖維，而且還有促進鐵吸收的維生素B2，具有補血和瘦小腹的功效。女性多吃紅豆對經期、孕期、哺乳期等特殊時期均有補血益氣、強化體質、增強抵抗力的效果。
4. 其它
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
什麼樣的人千萬不能吃紅豆？
1. 體質屬虛性者
紅豆在中醫的分類上是屬於淡滲利溼之劑，所以體質屬虛性者不宜多食。
2. 腸胃較弱者
胃腸較弱的人也不宜多食，因為會容易脹氣。另外，消化不良或者有嚴重胃病的人最好謹慎食用豆類。
3. 腎病患者
有腎病患者最好少吃紅豆，避免增加腎臟負擔。
4. 尿多之人
尿多之人不宜食用，主要是由於赤小豆具有利水的功能。
什麼樣的人宜食紅豆？
腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良型水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用，如能配合 烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好；同時產後缺奶和產後水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。
總的來說，紅豆還是適合大眾食用的，但要提醒大家的是，食用也要適量哦！
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