北纬24°，在贵州的西南部，有一个有“温度”的地方。
和爽爽的贵阳相比，“热”是对TA最深刻的印象，这里冬无严寒、夏季炎热，属亚热带温暖湿润季风气候，年平均气温19.7℃，这里就是册亨。
册亨是全国布依族人口占全县总人口比例最大的县，被誉为“中华布依第一县”。这里崇山峻岭、碧水悠悠，深处于贵州大山之中，拥有着秀美怡人的自然风光和纯净无染的生态环境。
册亨也是贵州省极为贫困的地方，只因这里山路崎岖、交通不便。但在册亨的大山深处，从来都不缺神秘而又优异的东西。
木耳洞的黑皮果蔗很特别
册亨县有个叫木耳洞的地方，这儿主要以种植黑皮果蔗为主要农作物，就连空气中都弥漫着“甜甜”的味道。
木耳洞是一个典型的天然洞溶洞，洞内一年四季都有清澈的山泉水流出，加上这里夏季高温、冬季无霜降 的气候，为黑皮果蔗的生长创造了有利条件。
“木耳洞”顾名思义，因外形长像木耳而得名
黑皮果蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”。与青皮的相比，黑皮果蔗纤维含量低，其蔗汁含有 20 多种氨基酸及多种营养成分 。
如果你将这清清甜甜的果蔗嚼上一口，甜蜜的汁水就会溢满口腔。
木耳洞的黑皮果蔗给人的印象很特别，它果型粗大、水分足，但果皮却不是很脆。你说它是水果，却又长得太粗犷；说它不是水果，却又偏偏无比甘甜地诱人。
杨秀益：果蔗土地的开拓者
眼下正是果蔗丰收的季节，走进果蔗林中，一排排笔直又高大的果蔗树立在田里，郁郁葱葱，紫色的枝干和清悠悠的叶子整齐地随风摇摆。
每一棵紫色的果蔗上都附着粉，手一摸就粘上，杨秀益说这是果蔗熟了的表现。
杨秀益原本在广西做建筑业工作，前些年在无意间了解到果蔗这个水果。果蔗喜温、喜光，是高产作物，而它对生存环境要求并不高。
图左为杨秀益
“如果能将它引种到家乡该多好啊？”杨秀益心想着：“册亨和广西的气温差不多，土壤还较肥厚，有那么多良好的条件为什么不去利用好它呢？”
于是他放弃了 20 多年的建筑工作经历，选择回到家乡种植果蔗。
为脱贫，日夜呵护果蔗林
为了把果蔗种植成功，他多次请教广西的果蔗种植师傅，认真记下种植要点，并扎扎实实地去尝试种植。
从种植挖沟排水到施肥人工除草，杨秀益日夜“呵护”着这片果蔗林。在累积了几年的种植经验后，他决定带动村民大干一场。
2015年，杨秀益与当地木耳洞优质蔬菜农民专业合作社取得联系并合作，带动了当地 20 户扶贫户进行种植，为 80 人增加了就业岗位。
如今，果蔗已经成为木耳洞农户的主要经济来源。一棵棵挺拔的果蔗像高楼似的树立在田间，看着这一片片茂密碧绿的果蔗地，杨秀益感到很是欣慰。
用心处理细节，果蔗才会更“甜”
每年11月，木耳洞的果蔗就会渐渐成熟。这时候的果蔗每一颗大概有 3-5 斤重，果蔗越重，说明水分越多，品质越好。
水分过多的果蔗已经迫不及待笑开了嘴
果蔗成熟后，农户们会用镰刀先刮去果蔗上的白灰和蔗芽。为了让顾客吃得更加安全放心，打包时我们采用真空包装，以此减少果蔗氧化的现象。
一般来说，发出的果蔗都是通过精心挑选的，成熟饱满、个大的果蔗才会发出。当然，为了保证它的鲜度，建议货到三天内吃完。
值得注意的是，果蔗出现红印子是不能食用的，因为果蔗含水量很高，变质的部分会渗透到整颗甘蔗中。
或许有的果蔗中心会有少许虫眼，那是因为果蔗在生长过程中坚持不使用农药，自然成熟，食用时坎掉 3-4cm 即可。
“蔗”样吃，更美味
果蔗因清甜多汁，成为人们喜爱的冬令水果之一。它的吃法可是五花八门：烤果蔗、冰柠檬加蔗糖茶、蔗糖榨汁等等。
超多吃法，怎么吃都不腻！
现在，册亨果蔗“甜蜜”上市啦！
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