据1月3日媒体报道，中国新零售咖啡的代表瑞幸咖啡举办了2019年战略沟通会。沟通会上披露了如下信息：瑞幸咖啡是从2018年1月1日开始试运营，5月8日正式运营。一年的时间瑞幸咖啡共开设2073家门店，其中1897家快取店，其余为外卖厨房。所有的门店是百分之百直营，无加盟。截止2018年12月31日，瑞幸咖啡消费人数达到1254万，售出饮品8968万杯。自提比例从年初35%提高到61%。3个月复购率大于50%。
瑞幸咖啡CEO钱治亚表示，2019年将开出2500家新门店，总门店超过4500家，成为中国最大的连锁咖啡品牌，门店量和杯量上全面超过星巴克。2018年可以称为中国咖啡消费元年，瑞幸咖啡相比传统咖啡降低了门店成本等，对用户来说，便利性和品质都很高，用户并不会流失。此外，瑞幸咖啡CMO杨飞谈到亏损问题时表示，2018年的亏损是战略性亏损，符合预期，投资人还担心团队保守。关于补贴，是长期性战略，3-5年内会坚持补贴。他还称，瑞幸不会成为下个ofo。钱治亚补充到，将瑞幸与ofo相比是非常可笑的，因为喝咖啡也不需要交押金。
针对2019年瑞幸咖啡将开2500家新店，总门店超4500家，也将超越星巴克。大家知道，全球知名咖啡连锁品牌星巴克自1999年进入中国，用了近20年时间才在中国拥有3600家左右的门店。联想起前段时间，瑞幸咖啡B轮融资商业计划书曝光，9个月收入3.75亿元，净亏8.57亿。很难不把瑞幸咖啡与ofo相提并论。
在连锁品牌开发领域，新店的数量与质量一直都是需要平衡的。瑞幸咖啡通过补贴在短时间内开设大量的门店，试想，一旦瑞幸咖啡在未来停止补贴，用户粘性将下降，导致咖啡购买量减少，将会影响门店营业收入。另外，几千家门店的租金每年势必会上涨，这也会进一步降低门店利润。
暂且不说瑞幸咖啡未来几年新开门店的选址质量如何，反观星巴克目前保持每年500家左右的新店高速发展，背后除了拥有大量现金流和较高的品牌忠诚度外，还有一支经验丰富的新店开发团队，这是基于新店选址经验的累积和自我迭代的结果，这些才是新店利润高质量的保证。
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