去超市或者實體店買酒時
不知大家是否聽導購們說過
這款酒香氣xxx ，口感xxx
適合做餐前酒or佐餐酒or餐後酒
餐前酒、佐餐酒、餐後酒
這三個名詞大家瞭解嗎？
01
餐 前 酒
餐前酒，顧名思義，是進餐前喝的酒
它的作用是刺激胃口、增加人的食慾
與“開胃菜”有異曲同工之效
所以又名“開胃酒”
因為糖分會使人感覺很飽，降低食慾
與餐前酒的目的背道而馳
所以糖分含量高的酒需要pass掉
那些不給味蕾增添太大負擔
酒體輕盈、酸度高的酒比較適宜作餐前酒
起泡酒或香檳
酸度高的乾白
果味豐富的幹桃紅等都可以
此外，餐前酒酒精度應儘量低
否則沒吃飯就醉了腫麼辦~
02
佐 餐 酒
佐餐酒就是吃飯時喝的酒，常指葡萄酒
很多人都有一邊吃著美食
一邊喝著美酒的習慣
菜餚種類繁多、風味各異
葡萄酒類型多樣、口感複雜
菜、酒搭配得好
如同靈魂伴侶的相遇
擦出1+1>2的火花
提升菜餚的香氣、口感
給人帶來愉悅的享受
餐酒搭配是一門有趣的學問
日常生活中常見“紅酒配紅肉，白酒配白肉”
紅葡萄酒中的單寧解除肉類的油膩
白葡萄酒的酸緩解海鮮的腥味
酒中濃郁複雜的香氣還為食物錦上添花
吃飯時不喝杯葡萄酒
人生少一大樂事兒喲~
03
餐 後 酒
簡單說，餐後酒就是吃飯後喝的酒
能幫助消化，可以搭配甜點飲用
餐後酒的選擇範圍很廣
可以是酒精度高的，比如白蘭地、威士忌
可以是甜型的，比如冰酒、貴腐酒
......
主要看個人喜好
自己喜歡的，就是合適的
餐後酒還能增進感情，放鬆心情
試想一下，吃飽了，拿杯酒
和家人說說話，與朋友談談心
讓氣氛變得更溫暖，更悠閒，更自在
豈不幸福呢？
分享到:
閱讀更多 微尚城 的文章
