堆肥是利用含有肥料成分的动植物遗体和排泄物，加上泥土和矿物质混合堆积，在高温、多湿的条件下，经过发酵腐熟、微生物分解而制成的一
种有机肥料。
堆肥的制作原理
利用多种微生物的作用，将植物有机残体，进行矿质化、腐殖化和无害化，使各种复杂的有机态的养分，转化为可溶性养分和腐殖质，同时利用堆积时所产生的高温（60-70℃）来杀死原材料中所带来的病菌、虫卵和杂草种子，达到无害化的目的。
在某些地区用户可根据现有原料（各种植物残体：作物、秸杆、杂草、树叶、泥炭、垃圾以及其它废弃物等），混合人畜粪尿经堆制，今天向大家介绍一下个人制作有机肥的比较省劲的方法。
一是用堆肥发酵剂制作。
堆肥发酵剂是一种复合菌种，能快速分解有机质，具有添加量少，发酵时间短，成本低，发酵温度不受限制等优点，同时，堆肥发酵菌种能有效杀死发酵物中的有害菌、虫、虫卵、草籽并降解抗生素残留等。繁殖快速、生命力强、安全无毒等特点。
在购买堆肥发酵剂时，要根据要发酵的有机肥种类来选择，如有鸡粪发酵剂、猪粪发酵剂或其它等粪型的发酵剂。发酵方法可参照产品说明书进行。
二是农家传统发酵方法。
要根据有机肥的种类来采用不同的方法。比如猪粪，要加些少量的秸秆粉，可以加快发酵，也可以不加秸秆粉。把两者混合均匀后要慢慢加水到含水量达到60％，判断方法是用手紧握粪肥能成团，松手落地能散开为宜。如能往其中浇些稀薄的人粪尿效果更好，然后将其装入塑料袋或能密封的池子,冬天上面要盖上塑料布以利保温，放在背风向阳的地方。发酵时间和温度有关，夏天要一个月左右，冬天时间要长，要2个月以上。
发酵好的标准是颜色变成黃绿色，基本无臭味，有时略带酒酸味，手摸有松软感，形态上由大块变小块呈现散落状态。（京科惠农专家供稿）
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