花生衣，又叫花生皮，就是花生肉表面的那层皮，有红色和黄色等，。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上使用广泛。食用方法以煮为佳。
中医认为，“脾统血”，就是脾脏是统摄血液的地方，而气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
花生衣的味道一般是甘涩，其要用价值主要是增强凝血，能对抗纤维蛋白原的溶解，可减轻初学，缩小凝血CD，能增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加强毛细血管的收缩机能，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。还有再生障碍性贫血、血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、子宫功能性出血、癌肿出血及胃肠、肺出血等各种原因引起的出血等。
一般人都是水煮，煮法的话，大家可以到网上搜一下，我这里就不一一介绍了，有一些人会问怎么分辨是花生衣是生的还是熟的呢？其实很简单，抓一把放嘴里嚼，生的是涩的，熟的是香的。
不适合的人群有两种：
1、跌打瘀肿者
生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。
2、中老年人
中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人，也不宜多吃花生。
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